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焼きチーズおらマサラ

yakicheesecarry.jpg先日、居酒屋店長に教えていただいた「宮古マサラ」。簡単なのでつくってみよう。
僕アレンジも加えて、「宮古マサラ」ではなく、「おらマサラ」。

刻んだ野菜と豚挽き肉を炒め、塩コショウ、ガラムマサラで味付けします。
すりつぶして水を加え、ドロドロになった生姜とニンニクを加えて更に炒めます。
コンソメスープと、つぶしたホールトマトを加え、最後に市販のルゥを入れてできあがり。

簡単。
ポイントは「ガラムマサラで炒める事」「ドロドロの生姜ニンニクを入れる事」そして「隠し味として、色々と手を加えない事」だ。
インスタントコーヒーやチョコレート、色々入れなくても十分美味しいのだ。と、店長は言う。
確かに美味しい。色々と手を加えすぎて、数々の「残念カレー」をつくって来たが、結局は原点に戻る、そんな感じだろうか?

そして簡単すぎるカレー。簡単すぎたので、「アイデアレシピの巨匠・マムチ」さんが紹介していた、とろけるチーズを載せてオーブン(我が家はグリル使用)で焼く「焼きチーズカレー」にしてみた。
「焼きチーズおらマサラ」です。

いやぁ、、、、美味しい。
いつもならば、「何かしら足りない」と言うオチがつくのだが、、、オチもない程に美味しい。

あえて言うならば、トマトの酸味が少し強い程度。これは、、、カレー継ぎ足せばイイか、、、。


インド人もビックリのクリックをしていただけると、僕は「ハヤシもあるでよ」と喜びます。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m

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8件のコメント

[C5892] ちい♪さんへ

こんばんは。
つくりましたー!「おらマサラ」(笑)
トマトの酸味が若干気になったので、余った「おらマサラ」を修正したんですが、、、、更に増えました(笑)
「おらマサラ」が続きそうです(^^;)
僕、隠し味を入れ過ぎて、「隠してないじゃん!」って味になるんですよ(><)
もちろん、隠し味を入れても美味しいですよね(^^)「技術のある人がつくったら」ですけどね(笑)

南国風焼きそば、召し上がりましたか!
やっぱりスパイスの力って凄いですよね、ジンたれも結構クセがあると思ってたんですが、すぐに存在感を消してしまって。
黄金比率、ちゃんと計っておけば良かったっす(><)
次は「おらハヤシ」ですかね~♪その前に「おらマサラ消費考察」が!(笑)

ぽちっ☆と応援ー、いつもありがとうございます!

[C5887]

おぉーーー!
待っていました♪ おらマサラの登場^^
本当!思いっきりシンプルなんですね!
このシンプルっていうのが
一番難しいんですー
何か足りない?。。。と たし続けてしまいそう私^^;

そう 南国風焼きそば作ってみました
それが。。。お調子にのってスパイスをあれこれ加えたら
ジンたれくん 君いたの?っていうくらい存在感無く(>_<)
インド人もビックリ味!!! 
美味しかったのですが ジンたれじゃなくても。。。と^^;
インド人もビックリするハヤシ 期待していまっす^m^
ぽちっ☆と応援ー(^O^)/

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[C5881] イクマムさんへ

またまたこんにちは。

カレーって、何かしら入れたくなりますよね(^^;)
それが悪い訳でなく、確かに美味しくなるんですが、僕の場合は隠れずに失敗する事が多いんです。
宮古マサラは滅茶苦茶シンプルで、簡単に美味しいんです。特に煮込むって事もしないようです。
ただ、、、やっぱり問題は「配分」のようです。トマト入れ過ぎました(笑)

びっくりクリック!ありがとうございます!

[C5878] メタボ夫婦さんへ

こんにちは。
市販のカレールーって、スペシャリストが日夜研究してつくってるものですもんね。
隠し味を入れるとか、特に「凝った事」しなくても、十分美味しかったです。

焼きチーズ、メタボ夫婦さんもつくられてましたよね(^^)
マムチさんレシピは最高に美味しいっす!

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[C5876]

またまた登場!(*´∇`*)

気になっていた宮古マサラの
ヴェールがとかれたのね~♪
とってもシンプルなので
自分でも再現可能と見ました( ̄ー+ ̄)

インド人もびっくりクリック!!で
おやすみなさい(笑

[C5873]

こんばんは

これは美味しそう!
市販のカレールーだけでしか、作ったことないオイラ
にとっては、この料理は手が込んでます。

チーズが入って、更に美味しさUPですね!
「焼きチーズおらマサラ」、アイデアレシピいけるんじゃないですか?
  • 2010-06-22
  • メタボ夫婦
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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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