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おらケンタ考察「漠然とKFC編」

KFCfu-sand.jpgKFCの味を家庭で再現する「おらケンタ考察」。第一弾第二弾に続き、今回は第三弾です。
「おらケンタ」と言うぐらいだから、もっと自由でイイのではないだろうか?
特に販売する訳でもなく、完全なるコピーを強要するものでもないのだ。もっと漠然とした「僕らしいケンタ」をつくってみよう。

「僕の中のKFC」と言えば、オリジナルチキンとコールスロー、そしてフィレサンド。
コールスローは簡単だ。キャベツ、人参、玉ねぎを甘めのマヨネーズで和えたらイイので、マヨネーズに砂糖、荒挽きコショウとレモン汁で味付け。

そして「チキン」だ。揚げなくても良いのではないだろうか?
先日、知り合いに「オリジナルチキン」をご馳走になったのだが、バターの風味がたっぷりあって、驚いた。こんなにバターバターしてたっけ?似たような構成で焼いてみよう。
スパイスは少量あればイイ。ガーリックパウダー、ジンジャーパウダー、ナツメグ、タイムを小麦粉に混ぜて衣をつくります。塩コショウした鳥胸肉に衣をつけ、バターを溶かしたフライパンに投入してソテー。

トーストしたパンにマーガリンを塗り、コールスロー、チキンを挟んでできあがり。
味的には「コールスローとオリジナルチキンを一緒に食べた味」みたいになるはず。

、、、と、思って食べたのだが、コールスローが濃すぎてチキンの味がしない。
おかしいなぁ、、、バターでソテーしたスパイスチキンなら、オリジナルに近い味が出ると思ったんだけど、、、。
もっとスパイスの量を多くしたらよかったのだろうか?
不味くはないが、「おらケンタ」にも「KFC」にも程遠い結果に10点あげるのも惜しい。

これ、、、、「だれケンタ」?


サンダースばりの笑顔でクリックしていただけると、カーネル(大佐)には程遠い僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m

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12件のコメント

[C6120] ずんださんへ

こんにちは。
見た目も味も、まったく別物になっちゃいましたねぇ、、、、(笑)
美味しかったんですけど、、、この中途半端さに敗北感が、、、、(^^;)
次回、頑張りますっ!

[C6118] イクマムさんへ

こんにちは。
ここまでフォルムが違って、味にもKFC色がないと、、、もう、別物ですよね、、、。
「おら○○シリーズ」これからは失敗したら「だれ○○」とします(><)
美味しかったんですけどねぇ、、、。

応援!ポチッっとありがとうございます!

[C6117]

おはようございます。
ボリューム満点
美味しそうですよ~。

[C6114]

だれケンタ?( ̄ー+ ̄) ツボ!

納得いく『おらケンタ』って難しいですね~
でもね。私はきっとうんまい!って
食べちゃうと思ってます!
食パンガブリがいいですね~♪

応援!ポチッ

[C6112] ちい♪さんへ

こんにちは。
スパイス、、、なかなか減らないっす(笑)
たぶん、「おらケンタ」には、これでもスパイス多いのではないかな?と思います。
色々調べてみると、「オールスパイス」と「黒コショウ」のみってレシピもありましたし、、、、。
コールスローは完璧な美味しさだと思うんですけど、チキンはまだまだ修行が足りないですね。
また考察したいと思います!

笑顔でクリッーク!ありがとうございます!

[C6110] EGUTI YOUSUKEさんへ

こんにちは。
すみません、色々とシリーズがありまして、自分でモスちっくなものをつくる「おらモスバーガー考察」から、どんどん広がって、、、「おらのケンタッキー」略して「おらケンタ」に(^^)

是非是非、機会がありましたら「おら○○」で、、、(^^)

[C6106]

凄い! スパイス大活躍しているじゃないですか!!!
だれケンタ とっても美味しそうです(^O^)
おウチで気軽にサクサクっと食せる
食パンのトーストというところがそそられる~!(^^)!
これなら
どこから大きな口を開けてかじろうかなぁ?
と迷わなくて大丈夫ですね ^m^
だれケンタに笑顔でクリッーク(^O^)/

[C6104] おらけんた

おらけんた・だれけんたって何のことかなと真面目に考えてしまいました。素晴らしいネ-ミングですよ。私も
使ってみよう
  • 2010-07-06
  • EGUTI YOUSUKE
  • URL
  • 編集

[C6100] ataruさんへ

こんにちは。はじめまして。
すみません、、、読み逃げしてしまいまして、、、、いつも読み逃げばかりなもんで、、、m(_ _)m


もっと自由な形で、KFCらしい味とかってできないかな?と思ってつくってみたんですが、、、
結果は失敗でした。なかなか難しいですね。
また挑戦したいと思います。「おらケンタ」

[C6099]

初めましてアタルと申します。
履歴からきました^^

KFC大好きです♪
以前「アタルケンタ」に挑戦した事あるのですが、
結果はブーでした(笑)
「だれケンタ」とても美味しそうです(≧∇≦)

また遊びにきます♪

[C6096] ふくともさんへ

こんばんは。

なんだか程遠いケンタ考察でした、、、(><)うまくいくと思ったんですけどねぇ、、、、。
何が「おらケンタ」だよって(笑)

コールスロー、美味しいですよね(^^)
僕、好きなんで、キャベツが余ると結構つくるんです。
今回は甘めにつくりましたが、酸味が強い方が好みかな?なんて思ってます。

食べ放題、イイですね~(^^)
一度は行ってみたいです。コールスローとか、フィッシュフライとか、これでもかっ!ってくらい食べてみたいっす。

ぽち☆っとありがとうございます!

[C6093]

だれけんた?に、普通に笑ってしまいました^^

ケンタ考察、いいですね~。
ケンタッキー大好きです^^
 余談ですが・・・ものすごく余談ですが・・
 私の家の近くに、日本で唯一(たぶん)の
 ケンタッキー食べ放題のお店があります。
 いっつも胸やけしそうなくらい食べる私・・^^;

そして、このサンド、これはこれで美味しそうですよ~。
コールスロー大好きです!美味しいですよね~。
そして私、こんなサンド、ものすごくテンションあがります!!

ぽち☆

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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