ジンたれ料理「冷やし中華編」

「冷やし中華・抜き」 ベル食品「成吉思汗（ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第4章52品目。

ベル食品「成吉思汗（ジンギスカン)たれ」大さじ2、お酢大さじ1、オイスターソース大さじ1/2 の「中華ジンたれ黄金比率」をつくり、砂糖とすりごまを少々。
茹でて冷水でしめた「札幌熟成卵麺」に、きゅうり、ハム、錦糸卵、紅ショウガを添えて、たれをかけてできあがり。
「ジンたれ冷やし中華」です。

いつもの「冷やし中華」とは違う、ジンたれ特有の香りもまた美味しい。
砂糖多めの「少し甘め」が僕好み。これはイイかもしれない。

反省点は、「特に感動がない」って事だ。
笑ってしまう程の楽しさも、抜群に秀でた美味しさも、特にあると言う訳ではない。
「あぁ、、、冷やし中華を食べている」感はあるが、普通だ。びっくりする程の普通。

40点


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