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甘酢中華丼

amazuchukadon.jpg豚コマ肉が安い時に、玉ねぎと一緒に酒・醤油・砂糖で煮込み「豚丼」の具をつくって冷凍していた。
そのままでも、卵でとじても、色々と使えて便利だ。

人参やキノコ、ニラと一緒に煮込み、醤油ラーメンスープで味付け。
トロミをつけて「中華あん」にしてみた。

、、、のだが、なんだか暑いと、酸味がほしくなる。
身体が欲しているのだろう。
砂糖とお酢も加えて、甘酢あん風にしてご飯にのせてみた。

甘酢中華丼。

うん、、、これはこれで美味しい。
一切、面白味はないが、美味しい。

お酢に含まれる酢の中に含まれる酢酸は、疲労の原因となる血行の循環不良をおさえたり、疲労のもとになる乳酸を分解するらしい。
よく知らず、「お酢は疲れた時にイイ」なんて、漠然と使っていた。

オチもなく、こんな事を書いているってのは、、、本当に疲れているんだなぁ、、、。

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2件のコメント

[C6467] のんうさぎさんへ

こんにちは。

すみません、、、いやいや、タグはあえて外したんです(^^;)
このネタはつまらなすぎだろう、評価される価値もない、、、と思いまして。
すみません、、、。

いつもポチっとありがとうございますm(_ _)m

ベル食品「華味」使ったんですけど、色々と使えて便利ですよ(^^)
味噌味はきゅうりに塗るだけで美味しいっす♪

[C6465] ポチっとしたいのにぃ・・・

課長さん、お疲れのようですねぇ。
ポチっと応援したいのに、タグ忘れてますよ~!
次回、“いや、あの、、、すみません。。。”のくだり、期待してます。
そちらは、連日暑さが厳しいようで・・・。

いっつも、必ずポチッと応援しているんですが、
まだまだ不慣れなもんで、コメント欄に“応援っ♪”
って書くのを、ついつい忘れてしまっていました(^^;

中華飯、さっぱりしてておいしそうですねぇ。
私も、オイスターソースとかを使って、よく作りますが、ラーメンスープを使うのは手軽でいいかも?

今日こそ忘れずに・・・、
応援ポチッ♪

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