ジンたれ料理「冷やし中華ご飯編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第4章56品目。

余った冷やし中華の具、何かに使えないだろうか？と思い、考察してみました。
基本、ハム・きゅうり・錦糸卵の具は、なんにでもあう。素麺も美味しい。

そこで、「ご飯にもあうのでは？」と思った次第。冷やしたスープご飯で、「冷やし中華的ライス」ができるのではないでしょうか？

トリガラスープの素で、濃い目のスープをつくり、ある程度冷ましたら、氷を入れてシャッキリさせます。
ご飯に冷えたスープを注ぎ、ハム・きゅうり・錦糸卵、更に茹でたエビ、長ネギ、ごま、紅生姜を乗せます。ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」大さじ2、お酢大さじ1、オイスターソースおおさじ1/2、砂糖大さじ1を混ぜて「冷やし中華だれ」をつくり、上から回しかけて、できあがり。
「冷やし中華ご飯」です。

、、、ご飯もしっかり冷やしたら良かった。ご飯の温かさがスープを「中途半端なヌルさ」にしてくれて、ここに冷やし中華の酸味がなんとも中途半端。

トリガラスープ、いらなかったかな？
ご飯、寿司飯のようなものの方が良かったかもしれない。
寿司飯の上に具をちらして、、、、って、それじゃ「ちらし寿司」じゃん！5点。


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