CP考察「うなやきそば」

マイバイブル・クッキングパパのレシピを試してみようの「ＣＰ（Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｐａｐａ）考察」。今回は80巻。

案の定、鰻の蒲焼きが安くなっていたので、買ってしまった。愛媛県産の鰻の蒲焼き。
そのまま鰻丼にしようと思ったのだが、それでは面白くないので「CP考察」。実は、クッキングパパでは「鰻メニュー」が結構ある。

主人公・荒岩さんの部下で、今は係長になった田中君が、実家で弟達に披露した料理がありまして、それは鰻を加えた「うなやきうどん」と言う焼うどん。
蒲焼きのタレが香る、美味しそうなメニューですが、「ダウンタウンの浜田さんばりに焼きそば好き」の僕としては、やっぱりアレンジ。「うな焼きそば」に。

市販の「鰻の蒲焼き」を温めて、適当な大きさにカット。
キャベツと長ネギを炒めて、そこへ「焼きそば用蒸し麺（レンジで1分チンしたもの）」を加えて、ほぐしながら炒め、少量の酒と鰻の蒲焼き用たれを混ぜたもの、塩コショウで味付けします。
火を止める寸前に、先にカットしておいた鰻を入れて、軽くまぜたら器へ。錦糸卵、ごまを乗せてできあがり。

おー、鰻だ。美味しい。独特の臭みが、鰻。
甘い蒲焼きたれ、焼きそばにもあいます。酒を加えた事で、鰻もふっくら。麺も適度な柔らかさで美味しい。

何よりも、鰻、、、「安かった」のが嬉しい。むふっ、、、。

鰻のような精力溢れるクリックをしていただけると、ヘナヘナした僕はヘラヘラ笑いながら喜びます。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m

クッキングパパ（80） (モーニングKC (1281)) (2005/04/22) うえやま とち 商品詳細を見る