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シャキシャキポテトのたらこサラダ

shakitaramo.jpgスーパーの惣菜売り場で見つけた「シャキシャキポテトの明太サラダ」を、じーっと見ていた。
これ、家でもできるじゃん、たらこが余っているし。

そんな訳でつくってみた。

ジャガイモを千切りしたら水にさらして、でんぷんを抜きます。
熱湯でサッと茹で、冷水で冷やし、同じく千切りにしたきゅうり、スライスした玉ねぎも冷水にさらします。
たらこをほぐし、マヨネーズと混ぜたものを、しっかり水切りした野菜と和えて、荒挽きコショウと塩、醤油少々で味を調えてできあがり。
「シャキシャキポテトのたらこサラダ」です。

このもったり感、、、、なんだろう?イマイチ、「パンチが足りない」。
たらこの塩味とマヨネーズだけでしっかり美味しくなると思ったのだが、、、この「一味足りない」感。
何が足りないか、わかる程の知識はなく、、、なんだか僕の人生のようだ。

いまいちパンチが足りない。


KO狙える程の腰が入ったパンチでクリックしていただけると、、、、、マウスが壊れると思いますよ。オススメはしません。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m

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11件のコメント

[C6651] gureponさんへ

こんばんは。
なるほど、、、酸味が足りなかったんですかねぇ、、、。
レモン汁は味をしめる効果があるんですか!勉強になりますm(_ _)m

ただ、、、余ったものはアレンジしちゃいました♪

[C6649] こんばんわ~あひる課長さん

足りないのは酸味では?
レモンとか・・・

そうすると味がしまってくるような気がします
  • 2010-07-31
  • キッチンが居場所♪gurepon
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  • 編集

[C6648] なつユキさんへ

こんにちは。
タラモサラダ、美味しいですよね~(^^)
びっくりドンキーに行くと、いつもタラモサラダを食べちゃうんです、、、。
今回もタラモにしようと思いつつ、、、ついつい「魔が刺した」んです(笑)

かぼちゃの件、全然構わないっすよ~(^^)
ご丁寧にご連絡いただきまして、本当にありがとうございます!
特にお断りとか、こだわらない人間なんで(^^)気にせずに♪
ってか、逆に僕がお礼言わなきゃいけないっす!本当にありがとうございます!

[C6647] midoriさんへ

こんにちは。
どうも「一味足りないなぁ、、、」なんて(^^;)

やっぱり辛味が足りなかったんでしょうかね、、、。
ちなみにこの「残念なポテタラサラダ」は、、、違う形になりました♪

ナムル風も美味しそう~!
これは試してみなくちゃ!ですね(^^)

[C6646] マチャさんへ

こんにちは。

明太子の方がパンチありますよねぇ、、、(^^;)
たらこが余っていたので、いつもと違うタラモサラダを、、、なんて思ったんですが、イマイチでした。

いやいや、素敵アドバイス、本当にありがとうございます!
皆さんのアドバイス、色々と勉強になってますよ~(^^)

こちらこそ!いつもポチッっと、ありがとうございます!

[C6645] 志虎さんへ

こんばんは。
荒挽きコショウは入れたんですけどねぇ、、、、もっと細かいテーブルコショウの方がパンチが効いたかもしれませんね(^^)
一味もイイかも♪

なんて思いながら、、、、違うものになっちゃいまして(^^;)
すみません、素敵アドバイス、本当にありがとうございました!

[C6644]

こんにちは。
ポテトとたらこって合いますよね♪
私はふかしたジャガイモを潰して、
マヨとたらこ(他の具を入れることも)を入れて
タラモサラダはよく作りますよ。

ところで、先日の坊ちゃんカボチャの記事をアップしようと思うのですが、あひる課長さんのお名前を紹介してもいいですか?ブログも。
お断りしてから、と思いまして…。(^―^) ニコ

[C6643] おいしそうですけど…^^

レシピを見る限り、また、写真を見る限りでは
とっても美味しそうですけれど
パンチが足りないんですか?
なんだろう・・・じゃがいもの個体差とか^^;?

明太子にしたらもっとパンチが出るかなー。

このまえ、同じように調理したじゃがいもを
ゴマ油と塩だけでナムル風にあえたら
美味しかったです^^

[C6642]

こんにちは♪
いつも応援ありがとうございます!!
最近こういうのつくってないですーーー。
やっぱり明太子の方がパンチが出るんじゃないですかね~。同じ調味料つながりで七味を入れるとか・・・あっ無責任発言はだめですね(笑)私アレンジテク無かったんだ(笑)
落ち込まないようにポチッです♪

[C6641] ごめんなさい

こしょうはいってましたね
すみません・・・・・
一味なんてどうでしょう
  • 2010-07-31
  • 志虎
  • URL
  • 編集

[C6640] こんにちは~

こしょうでパンチ
どうでしょう(笑)
  • 2010-07-31
  • 志虎
  • URL
  • 編集

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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