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シャキシャキポテトのたらこ入りオープンオムレツ

potesadaomuretsu.jpg「味の足し算引き算が苦手」な僕。
失敗した料理を「どう調整すれば美味しく変わるのか?」それがイマイチわかっていないような気がします。

さて、、、、先日「イマイチ」だった「シャキシャキポテトのたらこサラダ」ですが、どうすればイイのかわからず。悩んでいたのです。

そう言えば、先日も某番組で料理大賞を受賞した「アイデアレシピの巨匠・マムチ」さんが以前、「ポテサラを入れたオープンオムレツ」を紹介していました。
「あれ」が使えるのではないでしょうか?

そんな訳で、残念なサラダにハムと卵を加え、両面コンガリ焼いてみました。
「シャキシャキポテトのたらこ入りオープンオムレツ」です。
ケチャップとドライバジルをふってみました。

うーん、ハッシュドポテト的なジャガイモに卵、そしてケチャップ。美味しい。
これはビールも進みます。ビールが進んでしまう、素敵オープンオムレツ。さすが、巨匠・マムチさんのレシピだ。美味しい。

ただ、、、残念な事に、火を通してケチャップをがっつりかけた事で、、、「たらこが家出」したようです。
どこ行った?たらこ、、、。


両面こんがり焼くようにジックリとクリックしていただけると、「ドライバジル」と入力したら「ドライバ汁」と変換されたパソコンを持つ僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m

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14件のコメント

[C6668] のんうさぎさんへ

こんにちは。
はい、、、、なんだかイマイチだったんですよ、、、、。
何が足りないのかなぁ?なんて答えを見つける事ができず、結局、、、焼きました(^^;)

味の足し算引き算、僕は幼稚園レベルです、、、(><)
まだまだ勉強が足りないっすねぇ(笑)
ポテサラ包みカツ、美味しそうですね(^^)それ、よかったかも、、、、素敵アドバイス、ありがとうございます!

アレンジ、うまく出来ると拳握っちゃうんですけど、、、やっぱり難しいっす~(^^;)
まだまだ頑張ります♪

[C6667] gureponさんへ

こんにちは。

またまた人様のアイデアを参考に勉強させていただきました(^^)
とっても美味しかったんですけどねぇ、、、、家出はやっぱり淋しいもんです。

たらマヨソース!その手がありましたねぇ、、、、gureponさん、さすがっす!

[C6666] こんにちは!

あれっ?あのサラダ、そんなにいまいちだったんですか~?
おいしそうだったのにぃ・・・。
私の足し算引き算は、算数レベルですけど、料理の足し引きはは、中学生の数学レベルかな?!(^^;
あのサラダ、豚の薄切り肉と大葉で巻いて、揚げてみてはどうでしょう??? ポテサラでは、よくやるんですけど・・・。ただ、たらこが吉と出るか、凶と出るか、、、。
アレンジって、楽しいですよね♪

[C6665] おはよ~^^

そこから進化させていくとは、さっすが「あひる課長さん」
たらこがケチャップに負けて、どこかへ行っちゃったんだねw
たらマヨソースなら、たらこちゃんも満足したかもd(・∀-★))ネ
  • 2010-08-01
  • キッチンが居場所♪gurepon
  • URL
  • 編集

[C6664] 相子さんへ

こんにちは。
オープンオムレツ、美味しかったですよ(^^)
ビールも進んでしまいました♪

相子さんが召し上がるモノと言うと、、、ワインですかね?(^^)
ワインもピッタリかもしれませんね♪

[C6663] メタボ夫婦さんへ

こんにちは。

オープンオムレツ、美味しかったです~♪
ビールがガンガン進んでしまいまして、、、暑い時期にイイですよね(^^)

そうなんですよ!
「これを足したら、こうなる!」ってのが、よくわからなかったりするんです。
おかげで失敗も多く(^^;)それはそれで面白いんですけどね(笑)

やっぱり巨匠・マムチさんは凄いですよね!いやいや、他の方も~(^^)
色々な方のアドバイスで、なんとか楽しい料理生活っす!

[C6661] uiさんへ

こんにちは。

オープンオムレツ、美味しかったんですよ~♪たらこはどこかへ行っちゃいましたけど(笑)

オープンオムレツって、ビールが進みますよねぇ、、、(^^)
おつまみに最高っす!

今日もジックリ応援♪ありがとうございます!

[C6660] masaki☆さんへ

こんにちは。
オープンオムレツ、美味しかったですよ~♪
そう言えば、擬人法、、、よく使うかもしれないですね(笑)

生っぽい方が「たらこたらこ」してて良かったんですけど、、、
「かくれんぼしてたら眠ってしまい、家族中が大慌てで探し始めた」
そんな感じでしょうかね~(笑)

[C6659] ふくともさんへ

こんにちは。
サラダはやっぱり蒸かしたジャガイモで和えた方が、僕は好きだなぁ、、、なんて思いつつ(^^;)
でも、オープンオムレツは美味しかったですよ♪
ビールも進んで、まったりな休日になりました(^^)

こちらこそ、リンクありがとうございます(^^)
ホントに、、、いまさらで申し訳ないっす(笑)
これからもよろしくお願いいたしますm(_ _)m

ぽち☆っとありがとうございます!

[C6658] 美味しそうですね

とても良いですね。ビールに合いそうですし、私の飲む物にも合いそうです。

[C6657]

おはようございます

オープンオムレツとビール、旨そう!
しゃきしゃきポテトを上手く使ってて
この暑い時期、ピッタシって感じです。

僕もどう味付けを変化させたら良くなるか
さっぱり分かりません。
適当、ワンパターンになっちゃうんです

マムチさんに弟子入りして、教えて貰わなきゃですね(笑)
  • 2010-08-01
  • メタボ夫婦
  • URL
  • 編集

[C6655]

こんばんは♪↓シャキシャキポテトのたらこサラダとっても美味しそうなのに・・・イマイイチだったんですか^^;
でもオープンオムレツに変身してとっても美味しく頂けたようで良かったですね(^^)
たらこの家出は残念ですが( *´艸`)

しかしこのオープンオムレツはビールが進んじゃいそうですね~♪
おつまみに食べたーい!!
今日もジックリ応援♪

[C6654]

こんがり焦げ目がおいしそう~♪
「たらこの家出」素敵な表現に感激^^
たらこは生っぽい方がそのものの味を
感じやすいかもしれませんね。
ケチャップかかっていない部分だったら
たらこも「家出」ではなく「遊びに行ってすぐに
帰ってきた」ぐらいの味に感じられたかな??

[C6653]

あひる課長さんこんばんは^^
わぁ~これ、かなり好きです!
たらことしゃきしゃきポテト、美味しそう!!
サラダ、イマイチだったんですね。
見た目はとっても美味しそうなのに・・。

でもオープンオムレツも美味しそうです。
食べたいなぁ・・。
↓の焼きそばも美味しそうだし、やっぱりこの時間、困ってしまいます^^;

そしてリンク、ありがとうございます!!
お互い、いまさら・・ですが(笑)今後ともよろしくお願いします^^

ぽち☆

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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