シャキシャキポテトのたらこ入りオープンオムレツ

「味の足し算引き算が苦手」な僕。
失敗した料理を「どう調整すれば美味しく変わるのか？」それがイマイチわかっていないような気がします。

さて、、、、先日「イマイチ」だった「シャキシャキポテトのたらこサラダ」ですが、どうすればイイのかわからず。悩んでいたのです。

そう言えば、先日も某番組で料理大賞を受賞した「アイデアレシピの巨匠・マムチ」さんが以前、「ポテサラを入れたオープンオムレツ」を紹介していました。
「あれ」が使えるのではないでしょうか？

そんな訳で、残念なサラダにハムと卵を加え、両面コンガリ焼いてみました。
「シャキシャキポテトのたらこ入りオープンオムレツ」です。
ケチャップとドライバジルをふってみました。

うーん、ハッシュドポテト的なジャガイモに卵、そしてケチャップ。美味しい。
これはビールも進みます。ビールが進んでしまう、素敵オープンオムレツ。さすが、巨匠・マムチさんのレシピだ。美味しい。

ただ、、、残念な事に、火を通してケチャップをがっつりかけた事で、、、「たらこが家出」したようです。
どこ行った？たらこ、、、。


両面こんがり焼くようにジックリとクリックしていただけると、「ドライバジル」と入力したら「ドライバ汁」と変換されたパソコンを持つ僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m