甘栗炒飯

以前、近所の中華屋で食べた「甘栗炒飯」が美味しかったので、つくってみる事にした。
甘栗の入った炒飯なんて、あまり見かけないもんなぁ、、、。

プライパンを熱したら油を敷いて、溶き卵をザーっと流し入れます。間髪入れずにご飯を投入し、卵がご飯に馴染むように混ぜほぐします。
刻んだ長ネギとハム、そして荒く刻んだ甘栗をバラバラっと入れて混ぜ、塩こしょうで味を整えたら、鍋肌に醤油をさーっと香り立つようにかけて、一心不乱にフライパンをふります。

ふります。、、、、ふります。
しっかり降れば、誰でもパラパラ炒飯はできると、居酒屋の店長は教えてくれました。ふります。

パラパラしたらできあがり。「甘栗炒飯」です。

うーん、たまに甘栗がやってくる。このガッツリ来る甘さではなく、「ほのかな甘さ」は良いアクセントで美味しい。

ただ、、、これも「あれ」だよなぁ、、、。ダメな人はダメだと思う。
パイナップルやりんごなんかの甘さとは違うけど、どうでしょう？

甘栗の殻を割るようにパックリとクリックしていただけると、僕は炒飯をつくるように一心不乱に喜びます。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m