かぼちゃと塩辛2

先日の賛否両論あった「かぼちゃと塩辛」なんですが、自由研究を始める前にリベンジしたいと思い再考察。

オリーブオイルで、蒸かしておいたカボチャを入れて中火で焼きます。焼き色がついたら、刻んだニンニクとショウガを投入し、香りが出たら塩辛を入れて、更にオレガノを加えて炒めます。

できあがり。「かぼちゃの塩辛炒め」です。

「前回の中途半端さ」が大変よくわかる結果でした。
これは美味しい。
火を通した塩辛の生臭さを、ニンニク、ショウガ、オレガノが消し、コンガリ焼けたかぼちゃとの相性もイイ。
塩辛によっては、火を通すとガムのように硬くなる事があるので、そんな時は包丁で叩いた方がイイかと思います。

やっぱり「手間かける」ってのは、本当に大事な事です。
手間をかけて美味しくなるのだと、よ～く理解できた「かぼちゃと塩辛」。

これで、自由研究にも身が入るってもんです。はぁ～、、、スッキリした。

自由研究、、、、明日からやりたいと思います、、、。

かぼちゃをコンガリ焼くようにジュジューっとクリックしていただけると、僕は便秘が解消された時にようにスッキリして喜びます。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m