ふんわりキノコパン

夏の自由研究その三。

以前から「パン」に挑戦したい！と、思っていた。
ただ、イーストの使い方や二次醗酵等、、、見たり聞いたりする度に「大変だなぁ、、、」と思ってしまう。我が家にはオーブンもない。

いつもお世話になっております「とっすぃぃぃ」先生が、ホットケーキミックスを使った「ふんわり惣菜パン」を紹介していました。
「とっすぃぃぃ」先生の料理は面白く、何より「子どもにもできる料理」がいっぱいです。
「子どもにもできる」＝「オジサンにもできる」と言う事です。今こそ、先生のパンをフライパンで焼こう。

レシピは毎度のごとく、本家「とっすぃぃぃ」先生におまかせ。写真入りでわかりやすいです。
今回は、玉ねぎと舞茸、ハムとチーズも加えて最後にパセリをふりかけてみました。

蓋をして蒸し焼きにして、「おとぼけ課長」なんかを読みつつしばらく弱火で焼いていたのだが、、、ビックリするくらいに膨らんだ！5ｃｍオーバーの膨らみ具合。滅茶苦茶大きなキノコパンになった！

4つに切って口に頬張ると、本当にふっくら！ホットケーキミックスの甘さと、具の塩味が良いコントラストを生んでいます。マヨネーズで炒めた舞茸や玉ねぎが美味しい。
まさかこんなにふっくらするとは思わず。これは大成功。大成功過ぎで、膨らみ過ぎ、、、それは半分失敗だろうか？

とっすぃぃぃ先生、本当にありがとうございます。
ただ、、、さすがに一人で「ホットケーキミックス一袋」はなかなか消費できず。なので、また考察したいと思います。

蒸し焼きするように「ふっくら」とクリックしていただけると、アンパンマンのような僕はふわふわ飛んでくくらい嬉しいです。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m