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うめんつゆ・サラダ

umentsuyu-salada.jpg潰した梅干を入れためんつゆ、「うめんつゆ」を、冷蔵庫に冷やしておいた。
素麺や冷やしうどんにさっぱり美味しい「うめんつゆ」は、他にも使える。

大根や人参、玉ねぎを千切り、かいわれ大根に「梅んつゆ」をかけて、しばし冷蔵庫に置き、「しんなり」させておきます。
味が滲みたらできあがり。「梅んつゆサラダ」です。

普通のドレッシングよりもほのかな酸味。
数十分程度しか漬けなかったので、漬かりが浅かっただろうか?もうちょっと漬けておいた方が、僕の好みだったかもしれない。
かつお節や刻み海苔を乗せても良かったのではないだろうか?
サラダと言えばサラダ、浅漬けと言えば浅漬け、そんな所だろうか?

「梅んつゆ」、使えるじゃない。他の和え物にもイイかもしれない。

めんつゆを使うように、簡単なクリックをしていただけると、梅干し食べた僕は酸っぱい顔していますが、嬉しいです。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m
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14件のコメント

[C7129] torotoroさんへ

こんにちは。

うめんつゆ、美味しいですよね(^^)
ミツカンあたりが普通に商品として出さないかな?って思ってます(笑)
暑い夏にさっぱり美味しいので、結構色々なものにかけてますよ。
ポン酢とも、ちょっと違う、梅のまろやかな酸味が美味しいんですよねぇ、、、。

湯がいた野菜に付けても良さそうですね(^^)

[C7123]

今日はご訪問とコメントありがとうございました。

うめんつゆ、torotoroも偶然発見して
おいしかった記憶があります。
そうめんのときですけど。
そうか、サラダにもよさげですね。
大根には合いそう。
torotoroは肉類を一切食いませんので
野菜にいろいろ工夫を施すのが好きです。
これ、さっそくやってみよう。
ノンアルコールで、ね。

[C7044] イクマムさんへ

こんにちは。
そうなんです~サッパリして美味しかったっす!
お弁当に入れたら、食べる頃にはしんなりしてイイ漬かり具合かもしれないっすね♪
でも、つゆだし、、、うーん。

やっぱり考察します♪
宿題、、、、増えてばっかりっす(^^;)「できない子」ですね(笑)

(≧*≦) 梅干食べてこんな顔のクリック!(笑)ありがとうございます(≧*≦)/

[C7043] EGUTI YOUSUKEさんへ

こんにちは。
ありがとうございます~(^^)夏向きでサッパリ美味しかったですよ♪
梅干し崩して、めんつゆに入れて冷やしておくだけですから、是非是非(^^)

お褒めいただき、本当にありがとうございますm(_ _)m
そろそろネタが枯渇気味です(笑)

[C7042] midoriさんへ

こんにちは。
お察しの通り「ネーミング先考」でございます(笑)
でも、「うめんつゆ」は美味しいですよ。余った梅肉も和え物なんかに良さそうですし♪

豚肉に絡めて焼く発想はなかったっす!
うーん!今度やってみます♪

[C7041] 智里さんへ

こんにちは。
すみません、、、あまり「ひねり」がなかったかなぁ、、、なんて(^^;)

暑い日はついついサッパリしたものが欲しくなりますよね♪
ちょっとした小鉢がほしい時にはイイかもしれないっす。

「梅干し食べてスッパマン」くらいすっぱい顔してる応援クリック!ありがとうございます!
懐かしいっすね(^^)Dr.スランプ、キャラメルマンが好きでした♪

[C7037] りえりん♪さんへ

こんにちは。
さっぱり美味しかったですよ~♪
でも、もうちょっとしんなり漬かっていた方が良かったかも?

もちろん、チューブの練り梅でも大丈夫っす!
シェイカーでガシャガシャふると、よ~く混ざってイイですよ(^^)
ごま油なんか足したり、お好みで♪

[C7035] サヨさんへ

こんにちは。

なんとも簡単な料理なんですが、、、「うめんつゆ」ってネーミング先考でして(^^)
でも、ミツカンあたりで売ってもイイと思うんですよねぇ、、、美味しいっす。

[C7033]

うめんつゆ。
さっぱりしていいじゃない!ですね(*´∇`*)
お弁当の一品にも加えられそうですね~
サラダのような・・浅漬けのような・・ってのもイイ♪

うめんつゆ考察。また宿題ふえましたね(笑
(≧*≦) 梅干食べてこんな顔のクリック!

[C7032] これまた素晴らしい

課長 おはようございます。
これは絶対にいける 夏向き最適
さっそく今夜作ってみます、私向き
しかし何処からこんなアイデアが出るのでしょう。
ドラエモンかあひる課長かってもんですね
  • 2010-08-19
  • EGUTI YOUSUKE
  • URL
  • 編集

[C7031] ネーミングが

いいですねえっ「うめんつゆ」。
可愛らしい響き^0^キャラクターも作れそう♪

作り方も簡単だしやってみたいなあ。
豚肉なんかに絡めて焼いても美味しそうですね!

[C7030]

めんつゆに梅干しとは考えましたね~(*゚∀゚)*。_。)*゚∀゚)*。_。)ウンウン
暑い日にはさっぱりするし、梅干しの効能で食欲増進、疲労回復で一石二鳥♪
サラダも美味しそうだけど、ざるうどんのタレにしても良さそ~。
我が家でも作ってみよ。

課長が「梅干し食べてスッパマン」くらいすっぱい顔してる応援クリック!

[C7026] こんにちは♪

さっぱりしてて美味しそう~♪(*´▽`*)ノ
しかも簡単だしね♪*^^*

今家を空けれなくて、買い物にいけないので、
今夜のおかずはどうしよう。。。?
と、悩んでいたところです。。。
あひる課長さん、超救世主~♪。・゚・(*ノД`*)・゚・。
今冷蔵庫にあるものだわ!
チューブのねり梅でもいいかしら?^^;

[C7024]

こんにちは。

うめんつゆ・・・暑さでグッタリしている今日この頃にピッタリですね^^
  • 2010-08-18
  • サヨ
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