梅しそコロッケ

いつもお世話になっております「ちい♪」さんが、素敵なコロッケを紹介していましたので、これまた実践。僕もつくってみました。
それは、昨日つくった「揚げないコロッケ」のタネが余ってしまった事もありまして、、、。

作り方は毎度すみません、本家「ちい♪」さんにおまかせ。色々な小技が光ってます。

コロッケのタネに、大葉と叩いた梅干しを混ぜて、油で揚げてできあがり。我が家では「晩飯のコロッケ」＝「ご飯の上が定位置」でございます。
ご飯の上に乗ったコロッケ。このフォルムが好きです。
それは、「北の国から」で吾郎さんが、ご飯の上にアジフライを乗せて、愛犬アキナに話しかけるシーンを見てからです。
アジフライではありませんが、コロッケの乗ったご飯、素敵です。

、、、、うんまいっ！

梅干しの酸味と大葉の爽やかさが、どっしりしたコロッケを軽やかに、サッパリさせてくれます。
たまに飛び込んでくる「梅干しですっ！」感が、なんだか嬉しい。

ちい♪さん、いつもありがとうございます！

コロッケのようにどーん！っとクリックをしていただけると、身体だけはどーん！っとした僕は心密かに喜びます。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m