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豚とキノコの炒め物

butakinokoitame.jpg「タカラ 料理のための紹興酒」をいただいたので、コンテスト応募用にレシピ考察。

紹興酒とオイスターソース、醤油があれば、なんでも「中華風炒め物」になるのだ。
そんな訳で豚肉ときのこを炒めてみました。
紹興酒でお肉を揉みこんで臭み消し。
紹興酒:オイスター:醤油を3:2:1。そんな「あわせダレ」。
炒めた最後に「ゴマ油」をたらり。

もう、これさえ用意すれば、きのこがブロッコリーに変わっても、長ネギやキャベツ、もやしに変わっても、豚肉が牛肉だろうが鶏肉だろうが、なんでも「中華風の炒め物」だ。

うーん、、、、なんとも面白くない。
やっぱり、「土鍋チキンライス」的な、あまり中華で見ない行程があった方がイイ。

ただ、、、抜群に美味しい。豚肉ときのこの相性は抜群だ。

どうしたものか、、、美味しいだけに、なんとも「面白くない」のが腑に落ちない僕。
まだまだ悩みます。そして悩みすぎて、写真までピンボケと言う悲しい結果。
一回、紹興酒から「離れて」みよう。

Cpicon 豚とキノコの炒め物 by あひる課長

紹興酒が香るように、ほのかにクリックをしていただけると、存在感がほのかな僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m

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10件のコメント

[C8031] メタボ夫婦さんへ

こんにちは。

できるだけクックパッドに残していけるものは残していこうかな?
なんて思ってUPしてます(^^)
今回は単純に豚肉ときのこ炒めて、合わせダレで味付けしただけなので、、、、なんとも面白くないですよね(^^;)
とっても美味しいんですよ~その分、やっぱり楽しくないのが(笑)
マムチさんのような素敵アイデアができるとイイんですけど、、、。

いやいや、メタボ夫婦さん、滅茶苦茶お上手じゃないですか!
絶対できますよ~(^^)
僕の料理は基本「簡単で楽しい」をコンセプトにしてますから「美味しいはないんかいっ」ってツッコミ入りそうですけど(笑)
機会がありましたら、是非お試しください♪

[C8030]

おはようございます。

クックパッドにあひる課長さんのレシピがどんどん
載りますね。
ささっと、きのこの料理も作ってしまうとは凄い!

僕もやってみたくなってきました・・・・が無理か
まだまだ、努力が必要と痛感した次第です。
  • 2010-10-06
  • メタボ夫婦
  • URL
  • 編集

[C8028] マムチさんへ

こんばんは。

きのこが冷蔵庫に余ってたんで作ったんですが、、、イマイチ、面白みに欠けますよね(^^;)
美味しいだけに、なんとも納得のいかない結果になってしまいました(笑)

お義父様、回復しているようで、本当に良かったです(^^)
何よりも元気が一番ですもんね♪
マムチさんの素敵料理で、いっぱい元気になりますように!!

[C8027] ちい♪さんへ

こんばんは。
なんとも中華ちっくに美味しかったんですが、、、やっぱり、お師匠さんのような素敵アイデアではないなぁ、、、と(^^;)
豚肉ときのこって、テッパンの美味しさですよね♪
僕、大好きっす!

その分、面白みのない結果になったのは悔しいっす!
もっとバカバカしい楽しいメニューができるように頑張ります!

ぽちっ☆と応援ー、いつも本当にありがとうございます!

[C8026] のんうさぎさんへ

こんばんは。

紹興酒って、のんうさぎさんが仰る通り、色々なものに合うんですね!
でも、簡単中華って所を見ると、、、今回のネタは面白くなかったですよね(^^;)

もっと、笑えるネタを探しに行きたいと思います(^^)

ポチッとおうえんーーー!いつもありがとうございますーーー!

[C8025] Emilyさんへ

こんばんは。
美味しかったんですよ、、、豚肉ときのこって相性がイイんで、、、、(^^)
でも、僕的には「面白さ」が足りなかったっす!
簡単に美味しいので、オススメなんですけど(^^;)

[C8024]

こんばんわ~♪

旬のキノコで中華な一品!!!
これは美味しそうですね~♪
白いご飯持参で、伺いたいです(笑)

>旦那のお義父さんの事で、心配をおかけしました!!
少しずつですが、回復にむかっているようです!!
温かいコメントも本当にありがとうございました!!

[C8023]

うぉーーー!!!
なんて美味しそうな中華な一品\(^o^)/
テッカテカ つやっつや そそられます♪♪♪
白いおドンブリご飯を用意して出なおさなくっちゃ!(^。^)

紹興酒 オイスターソース。。。
ゴマ油の風味づけ 
完璧じゃないですか!!! 素晴らしーい パチパチパチ(拍手)
出前お願いしまーす ぽちっ☆と応援ー(^O^)/

[C8022]

こんにちは~♪

紹興酒から、しばし離れるってことは、、、
ジンタレですかねぇ(^^;

今回は、すいませんが、この辺で。
ではでは(^^)/~~~

ポチッとおうえんーーー!

[C8020]

こんにちは!
おいしそうな料理ですね。
写真でもにおいがただよってきそう。
あっ!うちの冷蔵庫に豚肉ときのこがあったなぁ~今日の一品にさせてもらいますね♪

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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