おらモス・ザンギバーガー

いつもご訪問いただいております「Kaz」さんが、再現度の高い凄く美味しそうな「自家製モス・ザンギ（から揚げ）バーガー」を紹介していました。
しかもパンからつくると言う素晴らしさ。
「おらモス会（モスバーガーを自宅でつくろう会）」の一員としては、追従したい思いです。

そんな訳で「おらモス・ザンギバーガー」をつくってみました。
鶏もも肉を醤油・酒・おろし生姜・ニンニクの漬け汁に漬けておきます。取り出した鶏もも肉の漬け汁を軽く切り、小麦粉をつけてなじませてから油で揚げます。
その間にキャベツの千切りを用意。たれは味噌と一味、マヨネーズ、そしてマイソウル調味料「ベル食品「成吉思汗（ジンギスカン)たれ」」です。
今回は「ジンたれ料理考察」でもあります。

半分に切ってトーストした市販のブールにバターを塗り、キャベツの千切り、ザンギ、たれを挟んでできあがり。

うーん、、、モスバーガーの広告に載っていた「たれの隠し味」は一応入れてみたし、近いものができたんではないか？と思ったのだが、、、なんともイマイチな味。隠し味が隠れていない。虹色の服で町の真ん中を歩く忍者、そのくらい「隠れていない」。
これはモスには程遠いなぁ、、、。
Kazさんの「素敵ザンギバーガー」を見た後では、テンションの下がり具合も一入。

ただ、、、Kazさんに負けないくらい「これはモス色が強い」部分がありました。

それは、食べにくさ抜群の「たれの流れ具合」です。
食べる度に、ボタボタと流れ落ちて来る「たれ」は、モスちっくかと思う。食べにくさだけが似ている、、、。

食べ難そうにクリックをしていただけると、再現率の低い僕は、ブールで再び口の中を切りました。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m