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チンジャオロースー麺

dhinjaomen.jpg「菊水・寒干ラーメン」が大量にある我が家。
これもまた消費しなくてはいけない。メンマもいっぱいある。

会社近所のラーメン屋には「チンジャオロースー麺」なんてメニューがあり、これが、、、イマイチ。
そのラーメン屋、本当に美味しいものがない。

長ネギと生姜はみじん切り。鶏胸肉とピーマン、メンマを細く切って炒め、オイスターソースで味付けしたら、寒干ラーメンのスープを投入。水溶き片栗粉でトロミをつけて、茹でた麺の上にかけてできあがり。

「チンジャオロースー麺」です。

メンマ自体にしっかり味が付いており、ラーメンスープの濃い味もあるので、味付けは少しでイイ。
これがまた美味しい。会社近所のラーメン屋に教えてあげたいくらいだ。
美味しいラーメンってのは、こういう事だろ!と。

そう、自画自賛できてしまう程の旨み。
これは僕の仕事と言うより、「メンマの旨み」と「オイスターの旨み」。そして、、、「寒干ラーメンが美味い」って事です。

↑寒空で干すようにクリックしていただけると、僕は寒空の下で鼻をすすりながら喜びます。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m

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13件のコメント

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[C8500] しぃちゃんさんへ

こんにちは。
乾麺、結構余りますよね、素麺とかうどんとかも(^^;)我が家もです(笑)
普通につくってもイイのですが、面白くないので色々と、、、実験です!!

スープにトロミをつけて、溶き卵を回しかけるだけでも違った感じがして美味しいですよ♪
トロミであったまりますし(^^)

☆ありがとうございます!!

[C8499] ふくともさんへ

こんにちは。
寒干ラーメン、インスタント麺なんですけどね(^^;)でも、普通の麺じゃなくて、独特の食感が美味しいんです♪
油で揚げずに寒い環境で干しているから、嫌な油もないですし、オススメっす(^^)

残念なラーメン屋は、たま~に美味い事があるんですけど、、、基本は不味いです(笑)
日によって、悪い油にやられてお腹痛くなったりもします(^^;)なので、名前が書けないのが残念っす(笑)
いや、ホントにオススメしないですよ~!

僕のチンジャオロースー麺、選んでいただいて本当にありがとうございます!
セットでお届けしたいくらいですよ(^^)

ぽち☆っとありがとうございます!!

[C8497] りえりん♪さんへ

こんにちは。
おぉ、、、行ってみたいですねぇ、残念な中華屋さん(笑)
チンジャオロースー麺持って(^m^)

旦那様はチンジャオ好きなんですか~(^^)
美味しいですよね、チンジャオ!
今回はメンマが眠っていたので、細く切って、炒めて、、、「メンマと言えばラーメンだよなぁ」なんて。
結局、チンジャオロースー麺に(^^)
是非是非、機会がありましたらお試しください~♪

寒空に干すようなクリック、ありがとうございます!
確かに、、、ちょっとした放置プレイですよね(笑)

[C8496] かっぱのしんちゃんさんへ

こんにちは。
「菊水・寒干ラーメン」って、北海道の製麺メーカー「菊水」のオリジナル商品なんです(^^)
揚げてあるインスタント麺ではなく、素麺のように寒い状況で「干す」と言うインスタント麺です。
独特の食感があって、インスタントとは思えない美味しさです(^^)
見切り品を大量に買ってしまい、、、我が家の棚にたくさんあります!

そうですよね、、、色々な地域の方がいるので、知らない土地の情報とか、とっても面白いですよね(^^)

[C8495] Mieさんへ

こんにちは。
イマイチラーメン屋は「マズくて安い」んです(笑)
そんな訳で、僕もよく行くんで、、、顔見知りなんですよ~(^^;)

屋台出したら「家の味が盗まれた!」とか、文句言われそうですね(笑)

[C8494] もーりーさんへ

こんにちは。
スープにトロミをつける「ガタタン方式」で、生姜もたっぷり入れたので、温かくて美味しかったですよ(^^)
一人だと、たけのこ一塊も多くて、メンマで代用しましたけど、これはイイかもしれません。

応援!ありがとうございます!

[C8493]

こんばんは~
乾麵・・・そのまま眠ってることが多々あります。
使ったとしてもアレンジな~し(涙)
たまごとねぎとかのみ・・・
こんなアレンジすると絶対美味しいじゃんね!
寒いから温まるわ(^^♪ 

[C8492]

あひる課長さんこんばんは^^
寒干ラーメン、気になります~。。

それより気になるチンジャオロースー麺・・。
おいしくないラーメン屋さんも・・怖さ見たさで行ってみたいような・・笑。

でも、選ぶなら、あひる課長さんの、選びます^^
ぽち☆

[C8489]

こんにちは♪(*´▽`*)ノ
わたしのところにも、COOCK DOを持ち込みたい中華屋さんがあります(笑)
でもこれ!あひる課長さんのチンジャオロースー麺を作って、
それで殴り込みもあるかも♪(●・´艸`・)、;'.・ ププゥ

うちの夫が、無類のチンジャオ好き~?@@
メニューに困ったら、
とりあえずチンジャオだしときゃ凌げる。。。(σ‐ ̄)ホジホジ(笑)
。。。。と言うくらい、チンジャオロースーにはお世話になってます~♪m(__)m
このメニューいただきます♪
また新たなチンジャオレパートリーが増えたわん♪♪( *´艸‘)

寒空に干すようにクリック。。。((((;゚Д゚)))ノ☆
なんか新手のプレイみたいな。。。;`;:゙;`(;゚;ж;゚; )ブッ(笑)

[C8488]

こんばんは。
「菊水・寒干ラーメン」って知らないです。
ご当地ラーメンなんですか?
色々な人のブログを見ていると発見があっておもしろいですね~。
  • 2010-10-31
  • かっぱのしんちゃん
  • URL
  • 編集

[C8485] ほほほ

イマイチラーメン屋さんの横に、
屋台を出しますか。
店主が食べに来るかも(∩.∩)

[C8484]

こんにちは
チンジャオロースー麺 体の新から温まりそうで
いいですね
風邪も一気に吹き飛びますね

応援!
  • 2010-10-31
  • もーりー
  • URL
  • 編集

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
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