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「チーズシチュー」と「足の臭い」

cheeseshichu.jpg「エビときのこのクリームシチュー」をつくったのだが、冷凍庫の隅に「凍ったとろけるチーズ」を見つけたので、一緒に入れてみた。

すんごい臭い。
料理ブログの表現としては申し訳ないが、なんだか「臭い足」みたいな臭いがする。
これは困った。「とろけるチーズ」が相性悪かったのか?ただ古かっただけだろうか?

悩んだ末、「臭みを消すためには「ハーブ」がイイ。」そんな事に気づいた僕。
そうだ、魚介類の料理には「バジル」だ!

ドライバジルとコショウ、ドライパセリをふってみたのだが、これがバッチリ。
とっても美味しい「エビときのこの『チーズ』クリームシチュー」になった。

うーん、、、この原理で考えたら、「臭い足にはバジルとコショウ、ドライパセリをふれば臭いが和らぐ」のだろうか?
試してみようか?と思ったのだが、、、、僕の足は「臭くない」のだ。

足の臭いよりも、「臭くて古い食材」を食べた「僕のお腹の調子」が気になります。

↑臭みを消すようにフリフリとクリックをしていただけると、僕は胃腸薬飲もうか悩みます。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m
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6件のコメント

[C8828] うさねこ369さんへ

こんにちは。
おー!「臭いシチュー」のご経験がありましたか!
やっぱり魚介とチーズなんでしょうかねぇ、、、。

ドライバジルがあって、本当に良かったです(^^)
一心不乱になってふりましたよ(笑)

ブーツなんかに一味唐辛子を入れるとポカポカしますし、
他のスパイスやハーブにも、何かしらの効果がありそうですよね♪

そうそう、コショウ文化はそうでしたね~(^^)
古代ヨーロッパの人達の食べた肉、臭かったんですかね(笑)
でも、スパイスがなかった時代、塩しかなかったのなら、、、なんだかわかる気がしないでもないです。
冷蔵庫もなかったでしょうし(^^)

[C8815]

読みながら、思わずもらした笑いが止まらなくなりました。
私も、臭いシチューを作ったことがあるので。

精をつけようと、その時は牡蠣を入れたのですが、使用したルーがまた、チーズの風味が売り物でした。
おまけに、具にはニンニクの芽も加えたから、余計ヒサンなことに。
栄養はたっぷりなのに。(*_*)

魚介類とチーズの相性は良くないのですね。道理で・・・

それにしても、ハーブの臭み消しの威力はすごい!
臭い足にも効くのなら、冬のブーツにも入れると良いかも。(笑)

コショウなどの香辛料は、元々、肉の臭み消しに使われていたそうです。
昔のヨーロッパ人は、それを求めて、はるばるインドや新大陸まで旅をしたそうだから、彼らの食べていたお肉も、よっぽど臭かったのでしょうか。(笑)

[C8782] Mieさんへ

こんにちは。
飲み仲間には足が臭い奴がいるので、今度試してみましょうかね?
でも、あの臭さは、、、本当にオススメできないですよ(^^;)

バジルには色々な作用があるんですね!
ビックリ、整腸作用も、、、胃薬、飲まなくても大丈夫だったかもしれないっす(^^)
ハーブやスパイスって、香りや美味しさの他にも、色々と効果があるなんて、とっても勉強になりました!

知らなかった僕は、、、、液キャベ2、飲みました(^^;)

[C8779] りえりん♪さんへ

こんにちは。
なんだかチーズをゆっくり溶かしていったら、、、すんごい臭くて(^^;)
魚介とチーズって相性悪いんですか!
いやぁ、、、まだまだ知らない事がいっぱいです(笑)

臭い鶏、、、なんだか災難でしたね、、、(><)
お気持ち、お察しします。なんせ僕も「臭いシチュー」つくってたので(笑)
鶏も処理の違いがあるんでしょうねぇ、、、。

フリフリクリック、ありがとうございます~!!
僕はコンビニに行って「液キャベ2」を飲みました(^m^)

[C8778] こんにちは

臭い足かぁ、うちも該当者がいないから
わからないなぁ。テレビとかでよく見る
「くさっ」とかいって、顔を横にむけるのを
一度やってみたい。一度だけでいい。

バジルは偉大だなぁ。
バジルには、抗菌作用、胃を元気にする作用が
あるので、胃薬は、飲まなくてもいいかも。
あっ、バジルの量によるけどね。

[C8775]

Σ(=∇=ノノヒィッッー!!
どんなシチューなのかしら?
鼻をつまんだら大丈夫な感じですか?(艸゚Д゚);∵:(笑)
魚介とチーズの相性が悪いと聞いたことがあります。
臭みがでちゃうとか。。。^^;

臭いつながりの話なのですが。。。
今日のお昼は新しくできたお蕎麦屋さんに行ってみましたの♪^^
かしわそばを頼んだのですが。。。(こっちのかしわは何故か若鳥)
どおーーーーーいう調理をしたら、
こんなに鶏肉の臭みがでるのかしらぁーーー?!!(*`Д´)ノ
というくらい、残念な臭いものを食べさせられました〓■●~~=□○0

わたしもフリフリクリックしながら、胃腸薬飲みます。。。
課長さんもお飲みになる?[゚+.壁゚+.]*´ェ`*)チラッ(笑)

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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