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酒盗でチャンジャ風

chanja.jpg「和風アンチョビ・酒盗」に当選しまして、レシピコンテストに参加するべく、「酒盗料理考察」。

「酒盗」に「コチュジャン」を混ぜたら、簡単な「チャンジャ」ができるのではないでしょうか?
「チャンジャ」は塩漬けした「鱈の胃袋」に唐辛子やニンニク等を加えて漬けたものだったはず。
そんな訳で、「酒盗」にコチュジャン、すりおろしたニンニク、ごま油等を加えて混ぜてみました。簡単な「チャンジャ」。

うーん、美味しいぞ。
酒盗が美味しければ、旨み食材を混ぜても、そりゃ美味しいでしょう。

ただ、これが「晩ご飯レシピか?」と言えば、「それは違う」と言わざるを得ない。
「酒のツマミ」で「酒のツマミ」をつくる、、、なんだか「一切前に進んでいない」ような気もします。

ただ「チャンジャ」ができるならば、「チャンジャを使った料理」もできるって事です。
考察してみよう。

Cpicon 酒盗でチャンジャ風 by あひる課長

簡単に混ぜるようにグリグリとクリックしていただけると、混沌とした人生の僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m
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8件のコメント

[C9227] てぱてぱさんへ

こんにちは。

酒盗考察、、、頑張ってますよ~(^^)
毎日、酒盗の料理ばかりで、、、段々と嫌いになりそうです(笑)
そろそろ一休みしようかな?とも考えつつ、もうちょっと考察します!

チャンジャ風、ご飯にも美味しかったですよ♪
基本は「旨味の塊」ですもんね(笑)ご飯に乗せて、韓国海苔で巻いたりしたら、きっと美味しいと思います(^^)

[C9226] EGUTI YOUSUKEさんへ

こんにちは。

酒にもご飯にも、もちろん合いますよ(^^)
酒飲んだ後、余ったチャンジャ風はご飯に乗せて食べました。
お茶漬けもありですよね~♪もうワンランク、違うものも考察したいと思っています。

いやいや、このズボラな感じ、手を抜いた料理、、、、僕らしいなぁと思ったんですけどねぇ、、、(^^;)
まぁまぁ、まだまだ続きがあるって事で、、、、もうちょっと考察しますよ♪

ポッチンと、いつもありがとうございます!

[C9225]

こんにちわ~!
酒盗考察、がんばってますね~~。
私はお酒飲まないのでおつまみもあまり食べないけど・・・これ、ご飯にも合いそうじゃないですか?
ご飯にかけてみたい~~
  • 2010-12-21
  • てぱてぱ
  • URL
  • 編集

[C9224] おかずでもいけそう

こんにちは

酒には絶対合う 保障します。両方好きですから

御飯にだっていいんじゃないかな?子供には無理ですが大人ならお茶漬けだっていけると思いますが、私が好きなせいか(アハハハ)

アイデアはシンプルすぎて課長らしくないな 考察要
でもポッチンはOK
次に期待してポッチン
  • 2010-12-21
  • EGUTI YOUSUKE
  • URL
  • 編集

[C9223] マムチさんへ

こんにちは。

そうなんです~♪
これ、酒にメチャクチャ合うんですよ~!もともと「酒盗」ですもんね(笑)
そしてご飯にもピッタリ!
お茶漬けで食べても美味しいですよ~(^^)
でも、、、レシピコンテストには、これだけでは無理ですよねぇ、、、応募しちゃいましたけど(笑)

つくレポリンク、ありがとうございます!
こちらこそ、宜しくお願い致しますm(_ _)m
いつもマムチさんにはお世話になりっぱなしで、、、なんだか申し訳ないです(^^;)
もし、「こちたて」に行くような事がありましたら、、、僕の焼酎ボトル、飲んでください(笑)
すみません、、、それくらいしか御礼が思いつかないっす(^^;)

ポチっ!!おうえーん*ありがとうございます!

[C9222]

こんにちわ~♪

ひゃ~><
日本酒に合いそうですね~♪
でもご飯のおともにも、最高じゃないですかぁ^^v
色が食欲をそそるし~(笑)

先日つくレポして頂いた記事を、明日予定している記事でリンクをお借りしたいと思います^^
宜しくお願いします!!
ポチっ!!おうえーん*

[C9221] Mieさんへ

こんにちは。
ネギやニンニクの香りも良くて、酒にぴったりだったんですけどねぇ、、、
やっぱり「晩ご飯のおかず」じゃないですよね(笑)

豆腐で挟んだりイカとか和えたりしても良さそうですよね♪
素敵アドバイス、ありがとうございます、はい(^^)

[C9220] こんにちは

いい色♪ 食欲をそそるねぇ。
野菜や豆腐を入れたり、野菜で巻くとか、
増量しちゃえば?
な~んて、思って見ている今日この頃です。はい。

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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