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酒盗で蓮根シスコ風

shuto-renkonshisco.jpg「和風アンチョビ・酒盗」に当選しまして、レシピコンテストに参加するべく、「酒盗料理考察」。

「酒盗」をもっと「アンチョビちっくに」使ってみようと思い、刻んだニンニクとおろし生姜と一緒に、多めのオリーブオイルで炒めてみました。
この時点で、何か「お店で出てきそうな香り」です。アンチョビのように刻む必要もなく、簡単。

香りを一気に引き出した所で、、、さて、どうしようか?

なんて事を思い、台所を物色していると、棚の奥に「トマトソース」を発見。
久しぶりに「シスコライス」に。

みじん切り玉ねぎと挽肉をレンジでチンして加え、更にレンコンが余っていたので、一緒に加えてみました。
「蓮根シスコライス風」です。

蓮根のジャクジャク感が美味しいです。
何よりも、オリーブオイルと酒盗の旨味が、蓮根の穴に上手に絡まり、とっても美味しい。
蓮根と鶏肉なんかを煮込んだカチャトーラなんかにしても良いかもしれません。

これはレシピコンテストに応募したいと思います。

Cpicon 酒盗で蓮根シスコライス風 by あひる課長

蓮根のようにジャックリとしたクリックをしていただけると、僕はもう少し、「酒盗料理考察」を続けます。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m
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11件のコメント

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[C9320] EGITI YOUSUKEさんへ

こんにちは。

酒盗はイタリアンな味付けにもピッタリみたいで、僕好みの美味しいシスコライスになりました♪
蓮根、、、余っていたんで(笑)シャクシャク美味しいですよね、蓮根(^^)
お酒はあるんですねぇ~、、、、僕も一緒に配達されちゃいましょうかね(笑)

おせち、どうしましょう~!!!!
まったくのノープランでした!ポッチンありがとうございます~!

[C9319] てぱてぱさんへ

こんにちは!
このシスコライスは美味しかったです♪
酒盗にオリーブオイル、にんにく、生姜は、他にも使えそうっす(^^)
また考察しますよ~!

[C9318] nekodasuさんへ

こんにちは。
函館名物シスコライスは、バターライスにミートソースをかけて、ソーセージを乗せたものなんです。
ミートソースにご飯、これが、、、大好きなんです(^^)

酒盗を少し多めのオリーブオイルで炒めると、本当にイイ香りで、とっても美味しかったっす!

[C9316] しぃちゃんさんへ

こんにちは。

酒盗、和風アンチョビって唱っているんで、アンチョビチックにソースつくってみました。
これ、滅茶苦茶合うんですよ~(^^)

やっぱり蓮根がゴロゴロだったので、麻婆ちっくですかねぇ(^^;)

シスコライスの他にも色々使えそうなので、また考察したいと思います♪

[C9315] Mieさんへ

こんにちは。

すみません、バタバタしていて、ネタだけUPしちゃいました(^^;)

段々と酒盗の使い方がわかってきました(^^)
蓮根、もう少し小さく切っても良かったかもしれませんね♪

TVも、やっと買いました~♪
やっぱり地デジって綺麗です(^^)
来年になれば、また安くなりそうですよね(^^)

[C9313] これはいいです

酒盗&オリーブオイル・ニンニク・ショウガ ここまででびっくり
それから蓮根シスコライスに持ってゆくなんて超びっくり
残るは味見のみ 配達御願い 酒は有ります

新感覚のオセチに期待してポッチン
  • 2010-12-29
  • EGITI YOUSUKE
  • URL
  • 編集

[C9312]

こんばんわ!
酒盗レシピ決まったんですね~~!
すごいなぁ。
あひるさんのレシピは斬新~~!
私も見習わねば!!
  • 2010-12-28
  • てぱてぱ
  • URL
  • 編集

[C9311]

シスコライス??ってどんな味なんでしょう?
初めて聞きました。
あひる課長さんの作られた蓮根シスコライス風はもの凄く美味しそうなんですけど・・・
ミートソース味なんですかね?
興味津々です(*^^)v

[C9309]

あひる課長さん、おはようございま~す!

これ、酒盗にトマトソース…うーん興味津々!!
ひき肉に蓮根にトマトソースは合うもんね♪

見た目はマーボー豆腐に見えるけど。
食欲そそります!

[C9308] おはようございます

まぁ、記事がいっぱいアップされていて、
慌てて全部読みました。

コンテストのお料理ができあがったんですね。
おいしそうな仕上がり♪
蓮根入りってところが、好きだなぁ。

↓ テレビ買ったんですね~
うちは、まだブラウン管が、頑張っています。
そろそろだなぁ。。。

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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