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黒石つゆ焼きそば風

tsuyuyakisoba.jpg冷蔵庫を開けると、「マルちゃん焼きそば生麺3食パック」が入っていた。
普通に焼きそばを作って、お昼にしようと思ったのですが、やっぱり「何かやってみたい感」に駆られてしまう僕。

豚コマと野菜(キャベツ、人参、ピーマン)を炒めて、麺を加え、普通に「ソース焼きそば」をつくります。
めんつゆで薄めに味付けした汁を、ソース焼きそばの上からかけて、天かすとゴマ、紅生姜を乗せてできあがり。

黒石市の名物「黒石つゆ焼きそば風」な、「つゆ焼きそば」です。

「黒石つゆ焼きそば」は天かすとネギを乗せるのが一般的らしい。
ネギを忘れていたので「黒石つゆ焼きそば風」。

ソースのスパイシーな旨みと、和風なつゆの甘さが美味しい。
個人的には、天かすをたっぷり入れた方が好みです。
麺を「焦げ目がつくまで」焼いた事で、柔らかな蒸し麺でもしっかり美味しい。
「黒石つゆ焼きそば」は太平麺を使うそうですが、普通の麺でも十分満足できるのではないでしょうか。
ただ、、、、

「本物が食べたい」
黒石つゆ焼きそばも食べた事がない。一度は食べてみたい焼きそば。

何かを作るたびに、そう思ってしまいます。

↑つゆにひたるくらいのジャブジャブ感でクリックしていただけると、偽者な僕は本物の笑顔で喜びます。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m
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16件のコメント

[C9346] うさねこ369さんへ

こんにちは~♪

こちらこそ、いつもご訪問とコメント、本当にお世話になりました(^^)

みー、でぶっちょなんですよ~(笑)
お腹ぽんぽこりんで、それはそれで可愛いんですけどね(^^)

つゆ焼きそばも美味しかったっすよ~♪
ソースのスパイシーさと、そばつゆの甘さがイイ具合でした♪

ジャブジャブとクリック!いつもありがとうございます♪
良いお年をお迎えください(^^)

[C9345] しぃちゃんさんへ

こんにちは~

ソースにそばつゆ、とっても好きな味でしたよ(^^)
もっとコシのある麺の方が良かったかもしれませんが、これもまた美味しかったっす!

こちらこそ、大変お世話になりまして、本当にありがとうございました♪
来年、またバカ料理ができるよう、頑張ります~(^^)
来年もよろしくお願いいたします。良いお年をお迎えくださいね。

☆ありがとうございます~♪

[C9344] ふくともさんへ

こんにちは~(^^)

焼きそばは各地方、色々あって面白いですよ~♪
オススメは「札幌焼きそば」です(笑)

こちらこそ、今年もありがとうございました(^^)
少しでもクスっとしていただけたら、とっても嬉しいっす!
来年、、、もっとネタが枯渇するのではないかとビクビクしています(笑)
ちゃんと人様にオススメできる料理ができるよう、そして普段に負けないバカ料理ができるよう、来年も頑張ります~(^^)

良いお年をお迎えください!
こちらこそ、来年もまたよろしくお願いいたします♪

[C9343] かっぱのしんちゃんさんへ

こんにちは。
いえいえ、いつもご訪問いただき、本当にありがとうございました!
こちらこそ、いつもお世話になりまして(^^;)

良いお年をお迎えくださいね♪
来年もよろしくお願いいたします(^^)

[C9341] EGITI YOUSUKEさんへ

こんにちは。

焼きそばは大好きなんで、色々と調べてるんですよ~(^^)
黒石市は青森の南の方でしょうか?

いやいや、僕も地理はまったくダメでして(^^;)
東京に13年いながら、未だに道に迷ったりします(笑)

ポッチンとありがとうございます~!!

[C9340] こんにちは

いつも楽しい記事をありがとうございます!

今年はブログを通じて、あひる課長さんとのご縁を頂き、(相互リンクもさせていただき)感謝しています。

みーちゃん、写真で見る限りでは、そんなにお肉がつkているようには見えませんが、ダイエットが必要なのでしょうか。^^;

そしてこの焼きそば、具とジャブジャブのツユが、冷やし中華を連想しますね~^^

斬新メニューにジャブジャブ!とクリックです。

それでは、良いお年を(^_^)/~

[C9339]

こんばんは~
めっちゃ美味しそう\(^o^)/
って私も黒石つゆ焼きそば食べたことないです。。
焼きそばにつゆ。。不思議です。

これ、見た目はちゃんぽんめんに見えますね~

今年は色んな考案料理を沢山見せて貰ってめっちゃ刺激を受けました!
また、来年も色んな考案料理!楽しみにしてま~す。 来年もよろしくお願いします。。
よいお年を~

[C9338]

あひる課長さんこんにちは^^
つゆ焼きそば??初めての食べものです~♪
食べてみたい!!

そして・・今年もいろんな楽しいメニューをありがとうございました^^
いっぱい楽しませていただきました♪
来年も・・ますますあひる課長さんのアイデアが
どんどんでてくるのを期待してます^^

来年もどうぞよろしくお願いします。
よいお年を~♪

[C9337]

あひる課長さん、こんにちは。
いつも美味しそうな料理の写真楽しみにしています。
本年は大変お世話になりました。
来年もよろしくお願いします。
  • 2010-12-30
  • かっぱのしんちゃん
  • URL
  • 編集

[C9335] 食べた事ないな

私も黒石市のつゆ焼きそばなんて食べた事がないな
大体黒石市って場所も知らんもんな
課長はすごい さすが巨匠マムチさんの弟子だけ有りますね。
私なんか場所も知らないのだからヤニなっちゃうな

知らない事を教えてくれる課長にポッチン
  • 2010-12-30
  • EGITI YOUSUKE
  • URL
  • 編集

[C9334] もーりーさんへ

こんにちは。

青森もまた魅力的な県ですよね~♪
焼きそば、一度食べてみたいっす(^^)

次回の旅、イイですね~♪
車でフェリーに乗って、、、だと、遠いですかねぇ、、、(^^;)

[C9331] まさぼ~さんへ

こんにちは(^^)初めまして♪

いえいえ、コメント本当にありがとうございます!
僕も読み逃げばかりの人間なんで、本当に申し訳ないっす、、、。

ソースと和風だしの甘みって、とっても合うんですよ♪
僕、好きな味っす(^^)

ジャブジャブ感でポチッ♪っと、ありがとうございますっ♪

[C9330] マムチさんへ

こんにちは~♪

黒石もまた魅力ある町ですね~(^^)
「つゆ焼きそばツアー」いいなぁ(笑)
青森、中学校の修学旅行以来!
是非、行きたいっす~♪

ポチっ!!おうえーん*ありがとうございまーす*

[C9328]

黒石つゆ焼きそば! 
確かに一度食べたいですね
僕の大好きな青森県 
次回の旅は青森にしようかな
  • 2010-12-30
  • もーりー
  • URL
  • 編集

[C9324]

こんにちは(^∀^)/

初めてコメントします!!
いつもアイデア満載の考察料理、関心しならがROMってました(笑)

今回のつゆ焼きそばも、斬新ですね!!
ラーメンも焼きそばも好きな僕としては、どんな味かめっちゃ関心ありますっ!!

ジャブジャブ感でポチッ♪

[C9323]

こんにちわ~♪

私も市販の生麺タイプの
黒石市の名物「つゆ焼きそば」は食べた事があるのですが
本物は食べた事が無いのです><
これは一緒に、黒石市の名物「つゆ焼きそば」ツアーを組ますかぁ(笑)
ポチっ!!おうえーん*

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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