ジンたれ料理「続・豚キムチ」編

ジンたれ料理の開発、前回のリベンジです。
今日は、前回の「豚キムチ」改良版。


キムチの味に負けてしまうベル食品「成吉思汗（ジンギスカン）たれ」。
負けてしまうなら、キムチ軍勢を減らせば良いのだ。

そんな訳で、「成吉思汗（ジンギスカン）たれ」軍に、助っ人「もやし」軍を入れてみよう。
キムチは少し。多分100gくらいでしょうか？
炒めて炒めて、最後に「成吉思汗（ジンギスカン）たれ」をかけて出来上がりです。

うーん、やっぱり美味しい。豚キムチ好き。
キムチ軍勢は、やっぱりエリート兵です、よくわかんないけど。美味しい。

、、、、で、「成吉思汗（ジンギスカン）たれ」は生かされたのか？

今回は、キムチの量を減らしましたし、味の濃さで言えば調度良いかな？と思ったのですが、助っ人にいれた「もやし軍」が水を出しました。
パシャパシャになって、ジンたれが薄くなってしまいました。

中華料理のように、強い火力で一気に炒めるか、水とき片栗粉でとろみをつけたら大丈夫、、、かと思われます。
例え、上記の中華技法がなくても、そこそこ美味しいけど、これじゃぁジンたれがなぁ、、、。

リベンジ失敗です。今度は違う料理をしてみよう。