麻婆白菜と○○

晩ご飯を簡単に済ませようと思い、余っていた白菜や豚挽肉等で、「麻婆白菜」を作りました。
ご飯に乗せた「麻婆白菜丼」が、今日の晩御飯です。。

豆板醤はないので、「第7代自家製ラー油」で辛味と旨みを加えてつくったのですが、あの麻婆独特の強烈な「赤」がないので、少し淋しい結果です。

ただし、白菜の甘みが、麻婆の辛味に合って美味しい。

「麻婆の包容力」は、本当に凄い。
カレーにも負けないくらい、どんな素材にも合う「包容力」があるのではないでしょうか。
特に、麻婆の辛味は、甘い食材と相性が良いようい思います。

僕も、カレーや麻婆に負けないくらいの包容力を持ちたいと思いつつ、「これは色々な麻婆ができるのではないだろうか？」と、考えてしまう僕がいます。今までにない「麻婆○○」。

僕の頭の中の「脳内レシピ研究部」、頑張れ。

↑広い包容力でクリックをしていただけると、僕は3本になったラー油の便を見つめつつ喜びます。
すみません、ありがとうございます。