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盗油(とうゆ)ラーメン

touyura-men.jpg先日、「スープ餃子」をつくった際に考えた事。

「ゴマ油で炒めた「酒盗」をラーメンにかけたら美味しいのではないでしょうか?」
ラーメンには、背油、鶏油、麻油、ネギ油等、色々な風味の油をかけます。「酒盗風味の油」でも良いのではないかと考察。

普通に作った塩ラーメン。
ゴマ油に「酒盗」を入れて、ジブジブと熱した「酒盗油」を、バチバチっとかけてできあがり。
酒が入っていないので、ここは「酒」を引いて「盗油(とうゆ)ラーメン」と命名。
冬には温まりそうですが、、、なんだか危険な感じ。「油、盗まれていないじゃん!」的な矛盾もまた、僕の好む所です。

魚介の旨味に、ゴマ油の香ばしい香りとくれば、塩ラーメンが一番しっくり来るでしょう。そう思って、塩ラーメンをチョイスしたのですが、素晴らしく美味しい。

予想が見事に的中した感があって、「ナイス自分!」と脳内で褒める僕。
ネギとメンマのシンプルなラーメンに、ゴマ油とゴマ、酒盗の香り、素晴らしいではないか?

問題は、スープと麺茹で、油で鍋が3つ必要だと言う事。少々メンド臭い。

↑酒を盗むようにクリックしていただけると、僕は酒を盗まれた時のように号泣します。
すみません、ありがとうございます。
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10件のコメント

[C9896] TOMATOの夢さんへ

こんにちは。

家では「褒めてくれる人」がいないので、もう一人の「脳内自分」で、自分を褒めてますよ(笑)
誰かに作ってあげるのが一番イイんですけどねぇ、、、、猫は食べないし猫舌だし(^^;)

酒盗の磯臭さが、イイ具合に発揮できた美味しい塩ラーメンでした♪
おかわり、したくなりますか?(^^)嬉しい言葉っす!ありがとうございます!!

[C9895] もーりーさんへ

こんにちは。

昔ながらのシンプルなラーメン、お好きでしたもんね(^^)
磯の香りが好きでしたら、これは「アリ」かと思います!ちょっと面倒ですけど(笑)
普通に「酒盗入りラー油」をかけてもよかったですかね?

応援!ありがとうございます!

[C9893] しぃちゃんさんへ

こんにちは~
温かいシンプルなラーメン、たまぁ~に食べたくなります(^^)
酒盗の磯磯な香りがゴマの香りに加わって、美味しかったですよ♪
基本、磯臭いもの、大好きっす!

ミックスフライも、珍しく(笑)上手く揚がりました(^^)
いつもはエビがぐにょにょっと曲がってしまうんですけど、、、。
カキフライも美味しいですよね♪
揚げ物って、やっぱりテンション上がります(^^)あまり量は食べられませんけど、、、。

佃煮、、、牡蠣の佃煮でしょうか!?
うーん、それも美味しそうっす!

☆ありがとうございます☆

[C9892]

おはようございます。

「ナイス自分!」 かっこいい!(^^)

塩ラーメンに 盗油、濃くのあって美味しそう♪
おかわり、 したくなります☆(^^:)
  • 2011-02-17
  • TOMATOの夢
  • URL
  • 編集

[C9891]

こんにちは
盗油ラーメン なかなか美味しそうですよ
すごく僕好みのシンプルラーメンで
いいですね 応援!
  • 2011-02-16
  • もーりー
  • URL
  • 編集

[C9889]

あひる課長さん、こんばんは~
寒い日には体がぽかぽか温まっていいですねぇ~ シンプルisベスト\(^o^)/
塩ラーメンって好き♪
酒盗、色々使い道があっていいなぁ~
 ↓のミックスフライ~カロリー高い物は、やっぱり美味しいですね(笑)  私も久々揚げものしました! カキフライを^m^ 地元なのに中々牡蠣を家で食べることしないけど…あ、佃煮も作りました~

[C9888] Mieさんへ

こんにちは。
塩ラーメンに香るゴマと酒盗の香り、とっても美味しかったっす♪
醤油よりもシンプルな塩との相性が、本当にイイみたいで(^^)

チキンカツ、作らなかったんですねぇ、、、ちょっぴり残念。
僕も見てみたかったっすMieさんのチキンカツ(^^)
またの機会に是非是非♪

ブルドックソース、4割引でしたか!
それは僕も買いに行きたかったなぁ、、、、交通費の方がかかっちゃいますね(笑)
ソースを販売している会社のサイトにも、面白いレシピがいっぱいでしたよ♪

[C9886] SONOMIさんへ

こんにちは。
一人暮らしのご飯は、誰も褒めてくれないですもんね(^^;)
もう一人の自分に言ってもらうのが一番っす(笑)

シンプルなんですけど、旨味が濃いと言うか、とっても美味しい塩ラーメンでしたよ♪
水菜なんか乗せても良かったかもしれませんね(^^)

[C9885] (^ニ^)

おいしそう♪
透き通った汁に、ぽちょんと浮かぶ盗油ちゃん。
やっぱりシンプルな塩ラーメンがあいますよね~
ナイスチョイスσ(^^)

↓ チキンカツはできず、ちがうものに。
今日こそはつくるぞー。

いつもはカゴメさんのお世話になっていました。
ソースをいろいろ楽しもうと思ったら、ブルドックソースが、
4割引に・・・買ってしまった、3本も^_^;

[C9883]

ナイス自分! 素敵な言葉ですね☆
自分で自分の事を褒めるってなかなか 出来ませんが 予想を上回って出来たときには ちゃんと褒めてあげるべきだな って思いました  お写真からも美味しそうな香りが漂ってきそうです
いいですね 芳醇な油は食欲を満たしてくれそうです

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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