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おらオロチョンラーメン

20110221orochonramen.jpg
すでに、給料日前となりました。

毎月のごとく、、、金欠です。
これでは生活できないではないか!と昔ならば悩んだところですが、今は違います

一人暮らしには大きい冷蔵庫に、「一人分とは思えない食材」が入っています。
給料日までは、冷蔵庫に入っている食材でなんとかしよう。

そんな訳でつくった「オロチョンラーメン」

白菜や人参、ネギ等の余った野菜と豚コマを炒め、鶏がらスープを加えます。
何故か冷蔵庫のドアに「保存」してあった味噌ラーメンのたれ、コチュジャン、砂糖、一味唐辛子で味付け。

硬めに茹でた中華麺にかけてできあがり。

砂糖は「甘み」と「コク」を与えるそうです。あれ?ドコで知ったのだ?
あれは、「男子ゴハン(テレビ東京系列・毎週日曜11:25~)」でしたでしょうか?

味噌系ラーメンに必要なのは、味噌のトゲトゲしい塩辛さをまろやかに、そしてコクを与える甘みと考えます。
オロチョンラーメン、美味しい。

さて、給料日まで、あと5日
頑張って「余りモノ考察」したいと思います。

↑チョンとクリックをしていただけると、余りモノのような僕は嬉しいです。
 すみません、ありがとうございます。

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15件のコメント

[C9988] メタボ夫婦さんへ

こんばんは。

札幌味噌ラーメンと言えば、たっぷりの炒め野菜で甘みを出すのが基本、、、と思ってます(笑)
今は色々なラーメンがあるので、一概に言えないんですけど。
今回は砂糖も加えて、コクを出してみました♪

いい年して、数日前から金欠で困るって、、、上京してから一切進歩してないっす(^^;)
でも、なにかしらの制限を持って、何かをするってのは楽しいものですよね♪
まだまだ考察しますよ~!

[C9987]

野菜たっぷりのラーメンが美味しいそう!
しかも冷蔵庫を掃除しながら・・・

残りの材料を見ながら、また次の料理を考える
これも楽しいもんですね
我が家も似たような事やってます。
ただ、給料日が無くなったのでダラダラですが・・・あはは
  • 2011-02-22
  • メタボ夫婦
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[C9986] ちい♪さんへ

こんにちは。
まだ1週間程あるんですけど、僕の中では「2月終了」となっておりますよ~(笑)
給料日が待ち遠しいです♪

野菜てんこ盛りラーメン、大好きなんです(^^)
野菜の甘味が味噌のトゲトゲしさをなくす感じでしょうか。今回は隠し味に少量の砂糖を加えて、さらにコクUP♪

余り物考察、、、これがですねぇ、、、、出てきましたよ(笑)
お宝ではないですけど、、、わんさか出てきました(^^;)

2月22日、ニャンニャンニャンな日ですね~!!
全然気づきませんでした(笑)
仕事から帰ったら、おやつあげなくちゃいけないっす、、、、あ、お金がないっす!
どうしよう、、、(^^;)

[C9984] サヨさんへ

こんにちは。

給料日まで、あと少しなんです、、、と言っても、すぐに無くなっちゃうんですけどね(笑)
とりあえず、冷蔵庫の中のもので凌ぎたいと思います!
冷凍庫掃除にも良い機会っす♪

応援ありがとうございま~す(^^)

[C9983] EGUTI YOUSUKEさんへ

こんにちは。
釧路に「オロチョンの火祭り」と言う、慰霊と豊穣祈願の儀式がありまして、そこから派生したのが「オロチョンラーメン」なんです(^^)
実在しますよ~♪
「火祭りの火」をイメージした赤く辛い味噌ラーメンなんです。

「おらチョンガー」から「オロチョン」(笑)
うーん、、、その変化、僕やりそうですもんね(^^;)
すみません、なんだか混乱させちゃいまして、、、。

オロチョンにポッチン、ありがとうございます!

[C9982] 管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

[C9981]

今月も もう終わりに近づいているのね!!! と 
ビックリしちゃいました 
日付意識が無くて ^^; 困ったものです

マイルドなコク旨唐辛子感♪といった感じでしょうか
お野菜てんこ盛りで すんごく美味しそうです(^O^)
白いご飯に このスープをかけて食したーい♪
余りモノ考察。。。
お宝食材登場の予感がしてきましたよ~^m^
ニャンニャンニャン(2月22日)とクリック応援ー(^O^)/
3ニャンコちゃんたちに スペシャルおやつ あげてくださいねー!(^^)!

[C9979]

こんにちは。

お給料日までもう少しなのですね。
あひる課長さんのステキ考察レシピで乗り切って下さいね~。
応援していま~す(^o^)/
  • 2011-02-22
  • サヨ
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[C9978] オロチョン

こんにちは
このラ-メン(オロチョン)は本当に実在してますか?
あまり聞かないのですよ課長のオリジナル?
オロチョンて響きからなんとなく北海道にあるんですか?
まさか おらチョンガーだよから、おらちょん⇒オロチョン
に変化 悩むネーミング
でも 旨そうです

ではオロチョンにポッチン
  • 2011-02-22
  • EGUTI YOUSUKE
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[C9977] Emilyさんへ

こんにちは。

僕のつくるラーメンは、基本「野菜もっちゃり」です(^^)
ヘタをすると、すぐに野菜不足になっちゃうので、できるだけ摂取♪

ちゃんぽんもイイですね♪
なんだか僕も食べたくなってきました(笑)
、、、冷蔵庫と相談してみます(^^;)

[C9976]

おはようございます。

栄養満点なラーメンができてますねぇ~
これみたらちゃんぽんが食べたくなって
きちゃいましたよ!!
夜のご飯はちゃんぽんにしようっと♪

[C9974] midoriさんへ

こんにちは。

オロチョンって、北方民族の意味なんですよ(^^)
網走の方で、「オロチョンの火祭り」と言う、慰霊と豊穣を祈願する儀式があって、その火祭りのイメージで赤くて辛い味噌ラーメンができたとか、、、たしか、そんな話だったと思います(^^;)
うろ覚えで申し訳ないっす。

野菜たっぷり、てんこ盛りが大好きなんですよねぇ、、、。
野菜の甘さがイイ仕事してくれます♪砂糖は補うくらいの隠し味で(^^)

[C9973] TOMATOの夢さんへ

こんにちは。

味噌ラーメンはやっぱり一味ですよね(^^)
ガッツリ入れて辛いものに仕上げたのですけど、とっても美味しかったっす♪

隠し味程度にほんの少し、砂糖を加えると、僕好みの優しい味になりましたよ(^^)
味噌ラーメンの塩辛いだけのラーメンが苦手なもので(笑)
基本「甘い=美味い」なんです♪

ぽちん♪とありがとうございますん♪

[C9971] オロチョンって何だろう?!

オロチョンラーメンって
オロチョンって言う調味料があると思ってました!
(以前展示会で「オロチョン」という調味料を
 見たような気がしたのですが・・・
 気のせいだったのかな~^^;?)

検索してみても、いまいち本当の意味が分かりません。
きになる~(><)

おいしそうですね~^0^!

[C9970] 冷蔵庫スッキリ♪

こんばんは。

またまた 大好きなラーメン(^^)
味噌スープに一味唐辛子を入れたのは特に好きです☆
冷蔵庫に入ってる食材 スキッキリですね~
ラーメンに砂糖ですか!初めて知りました!
甘さとコクが出るのですね(^^)美味しそう♪

ぽちん♪
  • 2011-02-22
  • TOMATOの夢
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元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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