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メンマのかき揚げ

menmanokakiage.jpg某メンマメーカーのサイトを見ると、メンマを使ったレシピが載っていた。
まだまだ我が家に余る「大量のメンマ」。消費考察しよう。

玉ねぎスライスとさきがけごぼう、メンマをボールに入れ、天ぷら粉をまぶして和えます。
水に溶いた天ぷら粉を入れて混ぜ、厚めに油を敷いたフライパンに「タネ」を落として、揚げ焼きします。
衣がカリッと揚がったら引き上げ、油を切って塩をふります。できあがり。

「メンマのかき揚げ」です。

某メーカーさんでは、「メンマとわかめ、桜えび」でつくっていましたが、我が家に余っていた「玉ねぎとゴボウ」で代用してみました。
メンマと玉ねぎの相性は良く、これは美味しい。ゴボウはやっぱり香りが強いので、「メンマを楽しむ」のであれば、ゴボウは入れない方が良いかもしれない。
メンマに充分味がついているので、塩は「気持ち薄め」で良いと思います。ガッツリ、普通に塩を振ってしまったので、若干塩辛い。

それにしても、かき揚げ4枚、、、、さすがに「おじさんの身体」には少々キツい。2枚くらいで充分だったと思います。

↑かき揚げのようにサクっとクリックしていただけると、油のキツい僕は胸焼けしながら喜びます。
すみません、ありがとうございます。
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12件のコメント

[C10057] midoriさんへ

こんばんは~(^^)

メンマのかき揚げって、あまり見ないですよね。
僕も、メンマメーカーのサイトで発見した時、「おぉっ!」ってなりました(笑)

ホント、色々な料理に面白いっすよ~メンマ(^^)

かき揚げは、キッチンシート使うとイイなんて言いますよね♪
天ぷらのように、たくさん油を入れずにフライ返しを使って「揚げ焼き」にすると、簡単かもしれませんよ(^^)

[C10056] てぱてぱさんへ

こんばんは!
メンマのかき揚げって、あんまり見たいですよね(^^)
でも、美味しかったですよ~♪
ごぼうは邪魔でしたけど(笑)
簡単ですから、オススメですよ(^^)

焼きそば玉焼きは、、、オススメできないっす(^^;)
オムそばの方が、簡単で、、、、何より、美味しいと思いますよ~♪♪

[C10055] りえりん♪さんへ

こんばんは~♪
衣のサク、メンマのふにゃり。
ご飯のおかずに美味しかったですよ(^^)
残念なのは、「ごぼうの存在感」(笑)是非、「ごぼうなし」で、お試しいただきたいです♪

クリックありがとうございます(^^)
僕の「脂のキツイお腹」を揺らして、厚く御礼申し上げます♪(笑)

[C10054] 面白い!

メンマをかきあげにするなんて斬新~!

食感が面白いから、色々な料理に
使ったら面白そうですね^^

でもかきあげ作るのって苦手で(><)
いつもベタベタになってしまいます・・・。

そのうちチャレンジしてみたいです^^

[C10053]

こんばんわ!!
メンマのかきあげ~~∑(*゚ェ゚*)
どんななんだろう、予想がつきません!!
下のやきそば玉子焼きもおいしそう~~!!
  • 2011-02-28
  • てぱてぱ
  • URL
  • 編集

[C10052]

メンマのかき揚げ♪美味しそう~♪
この前から冷蔵庫の端っこに、
難民化したメンマがあります。;゜・(゚ε゚【壁(笑)
少しなんでかき揚げに混ぜちゃうのはナイスですね~♪^^
早速メンマ難民救済計画立てます♪^^

あ!ボディの脂がキツイわたすのクリック差し上げます♪[゚+.壁゚+.]*´ェ`*)チラッ(笑)

[C10051] マムチさんへ

こんにちは~♪

メンマのかき揚げ、僕も初めて知りまして、実践してみました(^^)

そう言えば、天ぷらラーメンってのがどこかにありましたね~♪
実はかき揚げラーメン、僕もつくった事があるんです(^m^)
でも、メンマのかき揚げはやった事がないっす!これも試してみる価値ありますね(^^)

まだまだマムチさんのような素敵アイデアには程遠いっす、、、(^^;)
まだまだ考察しますよ~♪
ポチっ!!おうえーん*いつもありがとうございまーす*

[C10050] Mieさんへ

こんにちは。
揚げ焼きして、油を控えめにしたんですけどねぇ、、、基本の「量」が多かったっす(笑)
ゴボウの分、メンマ追加でも良かったかもしれませんね(^^)
いやいや、これ、本当に美味しいのでオススメっす!

焼きそば玉焼き、麺を1玉入れるのに卵2個使ったんですが、、、なんともイマイチな結果でした(><)
お弁当でしたら、焼きそば半玉でイイかもしれないっす♪
万能ネギや桜えびなんかちらして(^^)

[C10049] EGUTI YOUSUKEさんへ

こんにちは。
今回もコンガリ揚げ過ぎて、、、メンマが見えないっすね(笑)
でも、しっかりメンマが入っているんですよ~(^^)

メンマ自体に美味しい味がついているので、塩は気持ち少なめにふった方がイイかと思いますよ(^^)
酢醤油みたいなもので食べても美味しいかもしれませんね♪

応援ポッチン、いつもありがとうございます!

[C10048]

こんにちわ~♪

メンマのかき揚げは初めて見ました!!
前にラーメンにかき揚げを入れたら美味しくて(笑)
このメンマのかき揚げは、まさにラーメンで食べてみたいです^^v

下の焼そば入りの卵焼きも面白い~♪
あひる課長さんのアイデア料理、好きだわぁ♪
ポチっ!!おうえーん*

[C10047] こんにちは

わぁ~かき揚げ。おいしそう♪
ごぼうがはいると、メンマはまけちゃいそうだものね。
ごぼうを抜いて、その分メンマを追加すると、
さらに消費できますね~。え? そんなにいらない?
失礼しました。

↓ 焼きそば玉焼きは、お弁当向きですね。
これが入っていたら、喜ぶだろうな~

[C10046] メンマと玉葱いいですね

こんにちは
メンマと玉葱のカキアゲいいですね
塩に注意ですか 食べながら振った方がいいかな

応援ポッチン
  • 2011-02-28
  • EGUTI YOUSUKE
  • URL
  • 編集

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仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
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