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土鍋ご飯の炊き方

いつもお世話になっております「もーりー」さんより、リクエストをいただきましたので、「土鍋ご飯の炊き方」を記しておきます。
停電で、電気が使えない方には役立つかもしれません。停電なら、ネット、、、繋がらないか。

1.お米を30分以上、水につけて給水させます。
2.お米の水を切り、(給水する前の)計ったお米と同量の水を一緒に土鍋に入れます。
3.土鍋を火にかけます。急激に土鍋を熱すると割れるので、火があたるかあたらない程度の中火で。
4.沸騰したら、ごくごく弱火にして、10~12分ほど炊きます。
5.火を止めて、10分程蒸らします。

できあがり。

米と水は「1:1」、沸騰したら「弱火で10分、蒸らしで10分」と考えると、覚え易いかと思います。
「簡単」が、僕の求める所なので、色々と炊き方はありますが、僕は上記の方法で炊いてます。
お役に立てましたら、幸いです。
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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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