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ソーキそば

20110407sokisoba.jpg
毎度通う、行きつけの居酒屋より、「本日はホタルイカ、うずらベーコン串、宮古のソーキそばがありますよ。」と、連絡が入りました。
メールの文章だけですが、どれも美味しそうなメニューです。仕事帰り、飲みに行こう。

行きつけの居酒屋の店長は、沖縄県宮古島出身。たまに、実家から沖縄食材が届くのだそうです。
今回は、「沖縄そばの麺」や「豚肉」が届いたのだとか。

酒を飲んだ後、締めに頼んだ「ソーキそば」。これが滅茶苦茶に美味しい。
ちゃんと食べたのは、初めてかもしれません。

ソーキは、店長自ら煮込んだものですが、「豚肉が、東京で食べるものとは違う」のだそうです。僕には「細かい味の差」はわかりませんが、確かに美味しい。
そして、このソーキは、「骨まで食べられる」と言います。凄い、店長の「煮込み技術」

軟骨を食べるのは当たり前ですが、充分に柔らかく煮込まれたソーキは、固い骨までザクザク食べられます。
ごちそうさまでした。

↑骨まで食べるようにザクザクとクリックをしていただけると、僕は「骨身に沁みる程嬉しい」等と、親父ギャグで返すか返さないか迷います。そんな年頃35歳。
すみません、ありがとうございます。

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21件のコメント

[C10546] tomatoの夢さんへ

こんにちは(^^)

焼きそばもソーキそばも、とっても美味しかったですよ♪
お肉が柔らかくて、本当に骨までいけちゃいました(^^)
また食べたいな~、、、

PP☆ありがとうございます☆

[C10545] まさぼ~さんへ

こんにちは。
ソーキそば、滅茶苦茶美味しかったっす♪
ホント、和風だしがイイんですよね~!麺もソーキも、がっぽがっぽいただいちゃいました(^^)

僕も夜、寝る前に皆さんの美味しそうな料理をいっぱい見ると、、、ついつい、「何か」食べたくなっちゃいます(^^;)

応援P、いつもありがとうございます!

[C10543] 明悦さんへ

こんにちは~!
ソーキそば、美味しかったですよ♪

仕事でバタバタしちゃうと、ガツンと食べたくなる気持ち、、、よ~~~~く、わかります!!(^^)

是非是非、葛飾区立石に来た際は(^^)
呑めなくても大丈夫っす!美味しい料理がいっぱいで、横にいたガテン系のお客さんはコーラ呑みながら、飯ガンガン食べてましたよ♪

[C10542] ふくともさんへ

こんにちは(^^)

ソーキそば、美味しかったですよ~♪
やっぱり沖縄の豚は違うんですねぇ(^^)

さすが店長、宮古島出身なんで、本物の沖縄料理がいただけるんです、、、が、
実は「札幌味噌ラーメン」も、僕の兄が認める程に滅茶苦茶美味しいんですよ♪

ホタルイカもプリプリで美味しかったっす!

ぽち☆っとありがとうございます☆

[C10541] てぱてぱさんへ

こんにちは!

我が家の近所には「沖縄料理店」が結構ありまして(^^)
ソーキそば、久しぶりに食べました♪僕も大好きっす!

沖縄料理、好き嫌いがわかれるんですね~!
僕の飲み仲間は皆好き、、、って、そりゃ「こちたて」に集まる奴ら(笑)

沖縄そばの麺って独特で、これもまた美味しいですよね♪
なんだか、また食べたくなってきました(笑)

[C10540] しぃちゃんさんへ

こんにちは~♪

ソーキそば、美味しいですよね♪
店長のソーキそばも美味しかったっす!
骨まで、ガッシュガシュ食べました。

あおさそば、食べた事ないです!それもまた美味しそうですね~(^^)
今度、店長に聞いてみます♪

[C10539] EGUTI YOUSUKEさんへ

こんにちは(^^)

店長が宮古島出身なので、泡盛も勿論、用意してますよ~♪
50度のすんごい泡盛があったりします(^^;)
是非是非、機会がありましたら「こちたて」へ♪

ポッチン応援、いつもありがとうございます!

[C10538] マムチさんへ

こんにちは~♪

ホタルイカもいただきましたけど、とっても美味しかったですよ~♪
ちなみに「うずベー(うずらベーコン串)」は、隣の席の方が、、、買い占めて、食べられませんでした(><)
僕の名前、言っていただいたら、、、半額になりますよ、きっと。
翌日、僕が半額払いに行きますけど(笑)

チャップとチョップで、そんな違いがあるんですね~(^^)
知りませんでした!
でも、母は骨なしで「チョップ」、、、の前に、豚、、、茹でてました、、、
まったく別料理(笑)

ポチっ!!おうえーん*いつもありがとうございます*

[C10537] あおまるねこさんへ

こんにちは。
ソーキそば、美味しかったです(^^)
シメに最高でしたけど、柔らかいソーキで一杯呑むのも良かったかな(笑)なんて、その前にしこたま飲んだんですけどね(^^;)

沖縄の島によって、色々と違うようですね。
宮古はカレー粉、入れるんでしたよね、、、クッキングパパ情報ですけど(笑)

[C10536] こんばんは^^

焼きそば 美味しそうですね~
写真、高級な感じがします(^^)
pp☆。
  • 2011-04-09
  • tomatoの夢
  • URL
  • 編集

[C10535]

ソーキそば、美味しそうですね。
僕も大好物です。
和風のだしがたまらなく美味しいですよね~

「骨まで食べられる」というソーキ、一度食べてみたいですね。

麺をズルズルすすりたい、am1:00過ぎ・・
寝る前に見るんじゃなかったです(笑)

応援P

[C10533]

うわー、おいしそうですね!
仕事がばたばたなこともあって、「うまいもの」をガツン!と食べたい気持です。
今度東京に戻る時には、伺ってみたいですなぁ。
でも私は飲めないので、酒豪を連れて行こうかと^^;

[C10532]

あひる課長さんこんばんは^^
ソーキそば、おいしそうです!
そうそう、沖縄で食べるのと、豚肉、違う気がします~!!
出身の方が作られるんだったら、本場の味ですね!
とっても美味しそうです。

・・ほたるいかも、とっても心そそられる~!!
ぽち☆

[C10531]

こんばんわ!
ソーキそば!!一回くらいしか食べたことないけど、私はけっこう好きです!
でも友人は「ダメ~」って言ってました(´-∀-`;)
沖縄料理は好き嫌い分かれますよねぇ。
でもソーキそばって・・そば?うどん?
って感じの太さですよね。
美味しいから良いんですがっ!!
  • 2011-04-08
  • てぱてぱ
  • URL
  • 編集

[C10530]

あひる課長さん、こんばんは~

ソーキそば、何年前だったかな~沖縄に行った時に食べたて美味しかったの思いだしました^m^
ソーキそばとあおさそば?だったかな。。。
お肉がほんと溶けましたよ。。。
美味しそうだわ!

[C10529] ソーキそば

スペアリブで作った本格的なの?
これで泡盛あれば沖縄じゃん
私も食べたいよ・のみたいよ!

ポッチン応援
  • 2011-04-08
  • EGUTI YOUSUKE
  • URL
  • 編集

[C10528]

こんにちわ~♪

ホタルイカ、うずらベーコン串、宮古のソーキそば
どれも食べてみたいものばかりです^^
こちたてさん、私も一度行ってみたいなぁ。。
あひる課長さん同伴なら、半額になるかしら(笑)

>ポークチャップもチョップも同じものなんですが
普通の豚肉を使う場合がチャップで、骨付きのものを使う場合はチョップと言う事が多いようです^^
ポチっ!!おうえーん*

[C10527] 管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

[C10526]

美味しそうなソーキそばですね。宮古のそばは細麺で、普通の沖縄そばとまた違った美味しさがありますよね。
沖縄の人間としてはこのソーキそばに興味津々です。

[C10525] もーりーさんへ

こんにちは。
こちたてのソーキそば、美味しかったです(^^)
〆に頼んだのですが、具だけでまた一杯飲めそう(笑)

断食中でしたか、、、是非是非、解禁になったら美味しいものをいっぱい食べてくださいね♪

[C10524]

いいですね ソーキそば
大好きです

只今断食中なので
妄想が膨らんで破裂しそうです
  • 2011-04-08
  • もーりー
  • URL
  • 編集

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