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タラモカツ

taramokatsu.jpg「帯に短し、たすきに長し」とは、正に「この事」。

「豚コマ」を広げると、「意外に大きくてトンカツに使えるのでは?」なんて事が多々あります。買っておいた「豚コマ」は、そんな大きさでした。

先日つくった「まろやかタラモサラダ」を挟んで、「タラモカツ」にしようと思った夜。
ちまちまと挟み込んでは衣をつけ、揚げ焼きしてみました。
途中、「挟んだタラモサラダ」が出て来て爆発する、なんてアクシデントもありつつ、完成。

イイじゃない、自分。ちょっと変わった「コロッケ」みたいなものでしょうか?

前回の「タラモドリア」では、タラモサラダの固さが気になり、胃がもたれる「ドッシリ具合」でした。
コロッケ的「タラモカツ」ならば、それは気にならないはず。

そう思って、一口。「サクっ」と噛んだ瞬間、

溢れ出る「熱々のタラモサラダ」。
まるで「鉄砲汁」のようです。「あつっ!!」上あごを火傷しました。

どうやら、コロッケ的にしては、「柔らか過ぎた」ようです。

「ドリアに固し、コロッケに柔らかし」

↑熱々のクリックをしていただけると、テンション冷え冷えの僕は嬉しくて冷え冷えのビール飲みます。
すみません、ありがとうございます。

pray4j.jpg
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20件のコメント

[C11183] 一流のB級フリークさんへ

こんばんは。
こちらこそ、素晴らしい紹介文まで書いていただいて、本当にありがとうございます(^^)
バカなブログですけど、まだまだ頑張りますので、よろしくお願いいたします♪

残念な社長は「何もしてくれない方がイイ」んですけどねぇ(^^;)
また何かやらかしたら、書きたいと思います♪

[C11180] タモリにはなれませんでした

リンクありがとうございます。
これからも社長さんともどもよろしくお願いします。
  • 2011-05-23
  • 一流のB級フリーク
  • URL
  • 編集

[C11158] 一流のB級フリークさんへ

こんにちは。

お肉で包んで、しっかり衣を付けたら、爆発する事もないんですけどねぇ(笑)
僕は基本、「ズボラで適当」な人間なもので(^^;)

そして、、、「揚げたては冷ましてから食べる」これは重要っす(笑)

リンク、ありがとうございます!
こちらこそ、今後ともよろしくお願いいたしますm(_ _)m
タモさんばりに「貼っといて」と言っていただけたら、僕も貼りますんで♪

[C11150] 揚げる時のテクニック

これは、なかなか難易度が高い揚げ物ですね!!

でも、その難易度が美味しさに比例するはずです。

このたび、リンク張らせていただきました。
今後ともよろしくお願いします。
  • 2011-05-20
  • 一流のB級フリーク
  • URL
  • 編集

[C11135] midoriさんへ

こんにちは~

ポテサラ系って、色々と使えますよね♪
最初はハムカツに挟もうと思ったんですけどねぇ、、、爆発が怖いので、タラモカツに。
そして爆発(笑)

しっかり衣をつけなかったからっすね、、、マメだなんてとんでもない。
基本がズボラですから、爆発しちゃうんです(^^;)

家族を守って大黒柱になる旦那様の方が、凄い事だと思いますよ♪
僕が見習わなきゃいけないんですけどねぇ、、、、嫁さんがいません(笑)

[C11133] まさぼ~さんへ

こんにちは。

大爆発って程ではないですけど、パンパン言ってましたよ(笑)
真ん中のカツについた白い粒が「爆発したタラモサラダ突出部分」です(^^;)
隠せば良かったのに、、、と、今更ながら後悔しています、、、。

しっかり包んで、衣をしっかり付けたら爆発しないですよ♪
僕がつけた衣、やっぱり甘かったっすねぇ、、、基本、ズボラなもんで(笑)

応援ぽちっ!!!と、ありがとうございます!!!

[C11132] しぃちゃんさんへ

こんにちは~

タラモカツ、適度に冷めたら美味しかったですよ(笑)
揚げたては「恐ろしい凶器」となってましたけど(^^;)
サクサク衣、やっぱりイイですねぇ、、、オジサン、テンション上がっちゃいましたよ。

玉ねぎとか人参とか、他のものも混ぜ込んだ方が良かったかもしれませんね♪

☆ありがとうございます☆

[C11131] すごい!

タラモサラダって、色々
アレンジできるんですね~!

いつもきちんと料理されていて
あひる課長さんってすごく
マメだなぁと感心してしまいます^^

夫にも見習って欲しい~笑

[C11129]

タラモカツ、大爆発あってもいいから、作ってみたいです。
ウソっですっ!!大爆発だけは怖いからイヤです(笑)

タラモカツ、美味しそうだし爆発無しの方向で作れないかなあ・・

真ん中のカツ・・・爆発したカツかな・・穴が・・(^^;)

応援ぽちっ!!!

[C11128]

あひる課長さん、こんばんは~

うわぁ~ めっちゃ美味しそうですねぇ~
売り物見たいです!
カリっとしてる感ありありで~。。。
でも、やけどはイヤですねぇ(笑)
でも、なるほど、アイディアいいですね!
ボリュームもでるし、味が色々でて美味しい
だろうし~ いいな!

[C11127] EGUTI YOUSUKEさんへ

こんにちは(^^
揚げたてではないタラモカツでしたら、危険じゃないですし、美味しいですよ♪
冷めてから、ソースかけて美味しくいただきました(^^)

豚肉もそんなに使わないですし、意外にアッサリ♪
ドリアよりも、もたれなかったっす(笑)

応援ポッチン、ありがとうございます!

[C11126] もーりーさんへ

こんにちは(^^

レシピのタラモサラダだと、、、カツにした時、きっと柔らかいっす(^^;)
炒め玉ねぎとか、ブロッコリーとか、何か入れるとイイかもしれませんよ♪

ちなみに、、、爆発にはお気をつけ下さい(><)

応援ぽち!ありがとうございます!

[C11125] nekodasuさんへ

こんにちは。
タラモサラダに玉ねぎなんか加えて作った方が良かったかもしれませんね(^^;

1リットルサイズのタラコドレッシングですか!
いやいや、大きいと安いですからねぇ。僕はいつもジンたれ1.8リットル買ってますし(笑)

1リットルあると、色々と考察できそうですねぇ、、、サラダパスタとか、ご飯に塗って焼きおにぎりとか♪
是非是非、打倒タラコドレッシングで!(笑)

[C11124] ふくともさんへ

こんにちは。
カツなんだかコロッケなんだか、、、(^^;)って感じですが、「タラモカツと言う名のコロッケ」と言う事で(笑)

揚げたては危険です、少し冷めてから食べたら美味しかったですよ♪
熱いの、得意なんですね~♪羨ましいっす。

是非是非、タラモサラダが余ったら♪
パンに挟んでも良さそうですよね(^^)

[C11123] これ いいんじゃないかな

これ 個人的にはいいと思うのですよ
何か旨そうな感じがしますがね・・・・

応援ポッチン
  • 2011-05-18
  • EGUTI YOUSUKE
  • URL
  • 編集

[C11122]

うちの奥さんに
あひる課長さんの
タラモサラダ作ってとお願いしたのですが
もし作ってくれたら
これもお願いしないと駄目ですね
すんごく魅かれるメニューです

応援ぽち!
  • 2011-05-18
  • もーりー
  • URL
  • 編集

[C11121]

コロッケ好きの私にもってこいのメニューですね~
しかも、タラモサラダで作るなんて!!

実は、ちょいとぼ~っとしていて (まあ、いつもぼぉ~っとしてるんですけどね)
1リットルサイズのタラコドレッシングを買ってしまって・・・持て余してるんです。
最近の我が家のサラダはず~っとタラコ味(T_T)
なので、これは、目先が変わってよさそう!使わせて頂きます(*^_^*)
打倒、タラコドレッシングで消費していきます(*^^)v

[C11120]

タラモカツ?すんごくおいしそうです~!!
確かに・・アツアツを食べると、口の中が大変になりそうですが^^;
でも私、熱いの、結構得意なので、これ、
好きだと思います~!!
あ~食べたい♪

[C11119] Mieさんへ

こんにちは。
お肉でしっかり巻いて、はがれないように衣を付けたら、爆発する事はないと思いますよ(笑)
大雑把な性格が、こんな所に出てしまい、爆発しちゃいました(^^;)
揚げたてよりも、少し時間置いて食べた方が良かったっす♪

[C11118]

あ~おいしそ~
私、猫舌ではないので、溢れ出る熱々がいいです。
・・・調理中の爆発は困るなぁ。。。

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
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