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冷やし坦々麺2011~家庭~

hiyashi-tantan.jpgすっかり暑くなったので、ここは冷たい麺類でも食べようか?

そう思っていた昼。
冷蔵庫に挽肉が入っていたので、「冷やし坦々麺」を作ろうと思ったのですが、実は結構「坦々麺」は作っている僕。
やっぱり新鮮味はないし、面白くない。

「一般家庭」にある「ごく普通の調味料」しか使ってはいけない。
そんなルールを科してみました。
特に必要なルールではありませんが、作ってみよう「冷やし坦々麺」。


醤油、酢、砂糖、豆板醤、すりゴマ、ゴマ油、マヨネーズを混ぜたタレ。
刻んだネギ、にんにく、生姜、湯がいたひき肉を混ぜて、冷やした麺に乗せてみました。
豆板醤よりラー油の方が良かったでしょうか?

美味しいです。
あわせダレさえ作っておけば、後は「茹でた麺」がありさえすればイイ。
作り置きできるし、豆腐や野菜なんかにも合います。美味しい。

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↑タタタンとクリックをしていただけると、僕は余ったタレで酒を飲みたいと思います。
すみません、ありがとうございます。

pray4j.jpg
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6件のコメント

[C11174] EGUTI YOUSUKEさんへ

こんにちは。

冷やし担々麺、毎年のように居酒屋で食べるんですよ(^^)
僕も作ってみようと、色々と考察sています。

冷やし中華のタレにゴマしゃぶタレ、ラー油を加えると、それっぽくなりますよ♪
基本、ゴマゴマしい感じが美味しいかと思います。

すみません。先週末、色々ありまして、更新が滞っておりました。
また頑張ります!ポッチン、いつもありがとうございます!

[C11172] 食べた事ないな

冷やし坦々麺食べた事ないな
夏はお決まりの冷やし中華専門ですね

様は冷やし中華に豆板醤とひき肉を炒めて乗せても
坦々麺になるかな

今週は3位だよ 頑張ろうでポッチン
  • 2011-05-23
  • EGUTI YOUSUKE
  • URL
  • 編集

[C11169] duckさんへ

こんにちは。

担々麺って、意外に簡単なんですよ♪
ごましゃぶドレッシングとか使うと、もっと簡単ですもんね(^^)
是非、機会がありましたら試してみてください。
美味しかったです(^^

[C11168] サヨさんへ

こんにちは。

冷たい麺料理が活躍する季節になりましたね(^^)
テットリ早く、簡単にできないか?と思って、昼から実験してました(笑)
調味料を足したりする作業って、なんだか理科の実験ぽくて好きです♪

このタレ、そんなに辛くないのでイイですよ。
マヨネーズがまろやかにしてくれるんでしょうか?

今年の夏もまた、クーラーなしで乗り切りたいと思います!

[C11164]

坦々麺だいすきですが、いつも食べにいくか、インスタントを買ってました。このレシピで、さっそく作ってみす。

[C11163]

こんばんは。

これからの季節 冷たい麺料理がなによりですね。
合わせダレ見ただけでも美味しそうです。
ピリ辛で暑い日も乗り切りましょう^^
ウチは・・・ちょいピリ辛で充分ですね~
  • 2011-05-22
  • サヨ
  • URL
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