おらしいたけ・しいたまラーメン

いつもお世話になっております「もーりー」さんが、「しいたけラーメン」なる料理を紹介していました。
浦臼町の「しいたけ飯店」にあるメニューなんだそうです。

「しいたけ飯店」

そんな店の名前、オジサンの心鷲掴みです。素敵な名前だ「しいたけ飯店」。
しかも、美味しくて評判の有名店だと言う。

肖る訳ではありませんが、我が家には「干し椎茸」が大量にあります。
ここは是非、僕なりの「しいたけラーメン」を作ってみようではないか。
そんな訳で、「おら○○シリーズ・おらしいたけ」です。

干し椎茸と水をそのまま火にかけ、干し椎茸を柔らかくすると共に「だし汁」を作ります。
干し椎茸が柔らかくなったら取り出して刻み、だし汁に戻します。インスタントラーメンスープの素を加えます。
豚コマと豆腐が余っていたの加えてみました。溶き卵を廻しかけて、スープのできあがり。
茹でた麺に、「しい玉スープ」をかけ、ネギ等の薬味をトッピングしてできあがり。

「おらしいたけ・しい玉ラーメン」です。

本家「しいたけラーメン」とは程遠い形となりましたが、豆腐も加わってボリュームいっぱいで美味しい。
しいたけの出汁が優しく、「しいたけしいたけ」しています。当たり前か。

「もーりー」さん、ありがとうございました。

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すみません、ありがとうございます。