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札幌太平燕(タイピーエン)

pray4j.jpg

sapporo-taipen.jpg熊本に「太平燕(タイピーエン)」と言う、春雨を使ったラーメンのような料理があるそうです。
中華麺の代わりに春雨を使う、ヘルシーな料理。

札幌味噌ラーメンスープでもいけるのではないでしょうか?

肉野菜を炒めてトリガラスープを加え、ラーメン味噌を溶かして味付け。
麺の代わりに春雨を茹でて、しっかり混ぜ、できあがり。

「札幌太平燕」です。

美味しい。
もっとしっかり春雨を煮込んで、味を付けたらよかったかもしれません。が、スープはいつもと同じ札幌ラーメンのスープなので、間違いない美味しさ。
とんこつや台湾風の辛いスープ、色々と合うのではないでしょうか。

ただ、、、春雨が多すぎました。
普段、あまり茹でないので、どれくらいの分量茹でたら良いのかわからず、大量に茹でてしまいました。

半分で良かったなぁ、、、。

↑多すぎないクリックしていただけると、お腹が大きすぎる僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございます。

■■■ご報告■■■
お世話になっております「ONIKO」さんが、先日つくりました「梅味噌」を、ONIKOさんアレンジで作ってご紹介いただきました
同じ時期にちょうど漬けたのですが、ご親切にリンクまで貼っていただきました。
本当にありがとうございます。
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9件のコメント

[C11944] EGUTI YOUSUKEさんへ

こんにちは(^^

熊本では結構な人気メニューなんだそうですよ。
春雨スープって、普通に美味しいですもんね♪
ラーメンのスープでも、やっぱり美味しいです(^^)

尾道ラーメンスープとかでも美味しそうですよね♪

[C11942] メロンさんへ

こんにちは(^^

大平燕、、、最初見た時は「おおひらつばめって何?」って思っちゃいました(笑)
福建省から流れ伝わった料理なんだそうです。
美味しかったですよ~、、、春雨の量が少なければ(^^;)
さすがにたっぷり茹でちゃって、お腹いっぱいになりましたよ。

岩合さんの猫ちゃん、拝見させていただきました♪
いやぁ、、、やっぱり可愛いですね(^^動物好きなもので、、、

ポチッ☆応援♪、いつもありがとう☆ございますっ♪

[C11939] 春雨ラ-メン?

春雨ラ-メンってもんですね!
でんぷんだから合うのかな これは面白いですよ
和風フォ-でもいいな この考察面白いです
  • 2011-07-01
  • EGUTI YOUSUKE
  • URL
  • 編集

[C11937]

あ~
それと今日は可愛いネコちゃんの
写真もアップしてあります♪
ちょっと移り悪いのですが(汗

[C11936]

あひる課長さん、こんにちは^^

変わったお料理ですね~
お初です♪
春雨栄養あるんですよね!
沢山食べてもヘルシーだから大丈夫^^


ポチッ☆応援♪

[C11935] misyaさんへ

こんにちは♪(^^

太平燕、イイですよねぇ、、、本当は「揚げ卵」がほしかったんです(^^;
油で揚げた事もないし、茹でて揚げるのがメンド臭かったので割愛しました(笑)

たしかにちゃんぽんに似ていますよね、作る行程とか(^^)
辛味噌とか、春雨に合いそうだから、名古屋式とかも美味しいのではないかな?なんて思いつつ、、、
大量の春雨を摂取していました(笑)

春雨ってあんまり使わないので、「一人前がどのくらいか?」よくわかってないんですよねぇ(笑)
乾物の「増える」は、ちょっと恐怖です(^^;)

ありがとうございます!
misyaさんにとっても、良い一日でありますように♪

[C11934] まさぼ~さんへ

こんにちは(^^

札幌味噌でも春雨、美味しかったですよ~♪

、、、実は僕、あんまり札幌の名店って行った事がないんですよ(笑)
「純連」なんか学校の近くにありましたけど、行列が大嫌いなもので、、、あと、「ぽぱい」もそうでしょうか?
「けやき」も行った事がないんです(^^;

基本、炒めた肉野菜に鶏ガラスープとラーメン味噌を入れるだけなので、結構簡単にできますよ(^^)
玉ねぎを炒めて甘味を出すのがポイントでしょうか。

春雨大盛り、、、は、さすがに途中で飽きました(笑)
半分にしておけば良かったですねぇ、、、残りはサラダなんかに使って(^^;
今だ「イージーミス」が多いっす、、、成長しないなぁ、、、(笑)

応援ポチッ☆ありがとうございますッ☆

[C11932]

あひるさ~~ん、おっはようございます♪
うふふ、熊本のタイピーエン、とっても美味しいですよね^^
つるつるっと、お野菜たっぷりで、栄養満点♪
長崎のちゃんぽんの兄弟と、言ったところでしょうか^^
札幌タイピーエンも、そのいとこ、そんな感じかなぁ(笑)
素敵なアイデアですぅ♪
つるつるっと、どこまでも入りそうですね^^
夏・・・嬉しいおご馳走ですね♪
あはは、春雨って、増える若布に対抗してるっつ(笑)
増えますよね(笑い)
良い1日でありますように♪

[C11931]

札幌味噌ラーメンスープ、で春雨って贅沢すぎな美味しさだと!!

サッポロ味噌ラーメンは、ラーメン大好きな僕にとっては永遠の憧れ♪
「けやき」とか食べに行ってみたいですね^^

春雨大盛り!!
夏ダイエットにも良さそうですね~
美味しくダイエットみたいなノリで^^
野菜のトッピングもヘルシー志向でGood♪

応援ポチッ☆

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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