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どろ考察「どろジャーマン」

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doro-jarman.jpgいつもお世話になっております「メタボ夫婦」さんからいただいた「オリバー・どろソース」で、「どろ考察」。

レンジでチンしたジャガ芋と、ベーコン、玉ねぎを炒めて焼き色を付けます。
「オリバー・どろソース」で味付け。ドライパセリをかけてできあがり。

「どろジャーマン(ポテト)」です。

「どろジャーマン」、、、なんだか、B級特撮ヒーローのようなイメージがあります。
「どろじゃーマン、参上!」なんて、「泥沼の中」でドポンと登場するような、そんな「少しおっちょこちょいなヒーロー」と言った感じでしょうか。

味は間違いなく「おっちょこちょいヒーロー」ではありません。
「オリバー・どろソース」のスパイスがジャガ芋にちょうど良く、とっても美味しい。

見た目の黒々しさは「ジャーマンポテト」感が薄れますが、これはお好み焼き屋の一品メニューとしてあっても良いのではないでしょうか。
ビールがとっても合います。

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すみません、ありがとうございます。

★★★レシピ★★★
材料(一人分)
1.ジャガ芋・・・小3個
2.スライスベーコン・・・1枚
3.玉ねぎ・・・1/4個
4.オリバー・どろソース・・・大さじ1~2
5.ニンニク・・・1欠
6.オリーブオイル・・・大さじ2

#1
ジャガ芋は皮を剥いて4等分し、レンジで柔らかくなるまでチンします。
その間に玉ねぎとベーコンを2cm幅くらいにカット。
ニンニクはスライスします。

#2
オリーブオイルを敷いたフライパンに、どろソース以外のものを入れて火にかけ、焼き色をつけます。

#3
どろソースをかけて味付け。ざっと味を絡ませたらできあがり。

刻んだパセリや粉チーズを上からかけると、豪華になるかと思います。
どろソースは、最初に大さじ1で絡め、その後に足してお好みの濃さに調節してください。
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8件のコメント

[C11966] メタボ夫婦さんへ

こんにちは(^^

いえいえ、せっかくいただいた美味しいソースですから(^^
いっぱい考察しようと思ってます。
色々な投稿レシピサイトを見ると、どろソースを使ったレシピって少ないんですね。
美味しいソースなのに、もったいないっす。

どろジャーマンはオススメですよ♪簡単ですし(^^
ただ、炒めている最中は、、、目にきます(笑)

[C11963]

凄い勢いで、どろソース料理出てきますね
今日は、あひる課長さんのところから
一品、どろソース料理頂いて帰ります♪(゚▽^*)ノ⌒☆
  • 2011-07-02
  • メタボ夫婦
  • URL
  • 編集

[C11946] BOO子さんへ

こんにちは(^^

どろソース、炒めると辛味が抑えられてイイですよ♪
ただ、、、炒めている最中は「目にきます」(笑)ご注意ください。
どろソース、イイですよね(^^)業務用をいただいたので、楽しく考察したいと思います!

太平燕は、やっぱりとんこつなんですね~!
さすが熊本(^^)揚げ卵はさすがにメンド臭くて揚げませんでしたけど、味噌も十分美味しかったです(^^
そうそう、作る行程はちゃんぽんに似ていますよね。
炒めて、スープ加えて、チャンポン麺(春雨)を加える流れ。
是非是非、機会がありましたら(^^

[C11945] marumiさんへ

こんにちは(^^

どろソースって、ソースを作る行程で、沈殿したドロドロの部分ななんだそうです。
野菜の旨味とスパイスがガッツリ濃縮された感じでしょうか?
辛くて、これが、、、癖になります(^^)

関東ではなかなか見かけないのですが、家庭用の小さいボトルなら、たまに見かけますよ(^^

[C11943] ranranさんへ

こんにちは(^^

こってり、がっつりスパイシーです♪
ジャガ芋「きたあかり」を使ったんですが、イイ甘さがどろソースのピリ辛具合に良かったです(^^)
酒が、、、結構飲んじゃいました(笑)

どろソースは炒めると「目にきます」から、ご注意くださいね(^^;

写真、ツボですか(^^)ありがとうございます!
でも、写真も文章も、料理もとっても難しいっ!!まだまだ勉強中です(^^;

☆ありがとうございます☆

[C11941]

こんにちわ^^
コメ久しぶりです^^

どろソース使いにおどろいていました~
炒めるとか考えたことなかったです。
どろソース好きなんで、かなり興味あります。

いつも、ステキなお料理と
残念な社長シリーズ
嘘。も楽しく読ませていただいています^^

タイピーエンはとんこつっぽいです。
ちゃんぽんの麺がはるさめになったような?
実は忘れかけてますが^^;
次の帰省で食べにいってみます。

[C11940]

こんにちは。

ドロソースって買ったこと無いんですけどスパイスが効いてるんですか ?
気になる~
今度見つけたら買って見ようかなぁ。

[C11938]

こってりですよね?
ご飯片手でがっつりいけますねー(*^0^*)

もうすぐ祖父から大量のじゃがいもが送られてくるから、色んなところでじゃがいも料理を収集チュー♪

どろソース、今からレシピを( ..)φメモメモ 、行ってきますε=ε=┏( ・_・)┛

あひる課長さんの写真っていつもツボ+++

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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