豚肉の味噌塩麹漬け by Mieさん

いつもお世話になっております「Mie」さんより、いただいた「味噌と塩麹につけた豚肉」。
焼いてみよう。

なんて、包んだラップを開いてみたら、滅茶苦茶分厚い「今まで買った事のない塊」でした。
基本、「男は肉塊に弱い生き物」と考えます。
すんげー肉。改めて「Mie」さん、ありがとうございます。

じっくり中まで焼いてスライスした豚肉。

おぉ、、、、すんごく濃い味。
塩麹と味噌の旨味をしっかりと残しつつ、豚肉のしっかりした脂の味。
滅茶苦茶美味しい。

「Mie」さんのブログで気になっていた塩麹。
なるほど、、、塩麹に漬けるとこんな風になるんだなぁ、、、と感動。

「美味しいものは、最後まで残しておく」そんな傾向のある僕。
美味しかったので、半分残しました。

明日また食べよう。

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すみません、ありがとうございます。