塩麹漬け豚のだし茶漬け

先日「美味しかったから」との理由で、半分残しておいた「豚肉の味噌＆塩麹漬け」。
いつもお世話になっております「Mie」さんからのいただきものです。

そのまま食べても美味しいのですが、ちょっと「違う食べ方」をしよう。

そう思い、焼いてスライスした豚肉をご飯に乗せ、三つ葉とゴマを加えて、鶏ガラスープを注いでみました。

「塩麹漬け豚のだし茶漬け」です。

おぉぉ、、、とっても美味しい。

豚肉に付いた「味噌＆塩麹」が香ばしく焼けて、若干「けんさん焼き的」でもあります。
味噌＆塩麹を取り除いたのですが、取り除かなくても良かったかもしれません。
三つ葉のさわやかさにゴマの風味も、豚の塩麹漬けに良いアクセントを加えてくれます。

一つ、難点があるとすれば、、、暑い！そして熱い！
美味しいけど暑い！

この時期に「熱々のだし茶漬け」。
オジサン、汗ダクでした。

Mieさん、本当にありがとうございました。二日間、堪能させていただきました。

↑熱々のクリックしていただけると、僕は厚く御礼申し上げます。
すみません、ありがとうございます。