FC2ブログ

Entries

冷やしお茄子担坦麺

pray4j.jpg

onasu-tantan.jpgいつもお世話になっております「Mie」さんから、「白茄子」をいただいたので料理考察。

先日、飲み仲間のお兄さん「H志」さんから、ラーメンの麺をいただきました。
なんだか最近、「いただきものが多い」。お祭り状態です。皆さんの優しさで、僕の食生活が潤っているありがたさ。
本当に感謝以外の言葉が見つかりません。

せっかくなので、合わせて「冷やし麺」を作ろうと思ったのですが、、、さて、どうしたら良いだろうか?

そんな時に思い出したのが、あの「忌まわしき坦坦」です。
「冷やし担坦麺」をつくった所、「坦坦(ピリ辛な肉そぼろ)」が余ってしまい、どうしようもなく「地獄にハマった」あの「忌まわしき坦坦」

そうだよ自分。今こそ「坦坦」を作る時ではないか。

麻婆茄子的で、且つ冷たいピリ辛麺。それが僕の目指す所。
塩揉みした白茄子スライスでナムルをつくり、千切り胡瓜、坦々と一緒に、茹でて冷水でしめた中華麺に乗せてみました。

「冷やしお茄子坦々麺」です。

白茄子ナムルもしっかり漬け込んで味付けしてみましたが、これまた間違いのない美味しさ。
改めて「Mie」さん、ありがとうございます。
美味しくいただいた後、実家から電話がありました。

「メロン、送るからな」。

我が家は現在、「いただきもの祭り」です。本当にすみません、ありがとうございます!

↑優しさいっぱいでクリックしていただけると、僕は感謝の言葉しかありません。
すみません、ありがとうございます。
この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)
http://ahirukacho.blog81.fc2.com/tb.php/2733-b5138dcd

0件のトラックバック

17件のコメント

[C12188] うちくるくるさんへ

こんにちは(^^

辛くてサッパリ、夏にイイですよねぇ~♪
白茄子、僕も今回初めていただいたんです。
結構大きなお茄子で、色々と料理考察を楽しんでます(^^

東京でもあるんでしょうかねぇ、、、
クセも少なくて、色々と楽しめますよ(^^

[C12187]

こんにちは(*^_^*)
わぁぁぁ~涼しげ、
辛みもあったり、さっぱりと食べれそうな、
夏にぴったりメニューですね。とってもおいしそうです。
白茄子、珍しいですね。
最近売っているのを時々見かけますが
一度も食べたことないです。

[C12178] ONIKOさんへ

こんにちは(^^

冷やしお茄子坦坦麺、美味しかったですよ~♪
夏はスッキリ冷たくて辛いもの、イイですよね(^^
野菜も鶏挽肉もたっぷり、これ一皿で他は何にもいらないです、、、、お酒以外は(笑)

こちらこそ、作っていただいて本当にありがとうございました(^^
海草使った料理ですね~♪また考察したいと思います!

[C12177] ふくともさんへ

こんにちは(^^

冷やしお茄子担坦麺、美味しかったですよ~♪
夏の暑い時期はイイです(^^
坦坦麺ってイイですよね~ゴマのコクとそぼろの旨味、ラー油の辛味、お酢の酸味(^^
僕も大好きです♪

頂き物、いやいやいやいや!
人柄も見た目も悪い人間っす(><)皆さんの優しい気持ちです。とっても嬉しいです(^^
それなのに、、、、ねぇ(笑)
バカ料理ばかり作ってて、、、、なんだか「恩を仇で返していないか?」心配です。
そんな気持ちは一切ないんですけど、、、、、(^^;

[C12176] メロンさんへ

こんにちは♪(^^

毎日暑いですね~。
やっぱり「火を使う台所」温度が違うし、が~っと汗が出てきます(^^;

白茄子ナムル、美味しいんですよ~♪
醤油とラー油だけでも美味しいです(^^
夏の暑い日にはサッパリ冷たく、そしてガッツリ辛いもの、イイですよね♪

いやいや「いただきもの」が多いと、なんだか申し訳ないっす(^^;)
「こんなバカ料理ばかりなのに、たくさん頂いて、、、皆さん、すっごく美味しそうな素敵料理を作っているのに」
って、反省が半分(^^;
でも、やっぱりその優しさは嬉しいですし、その気持ちには感謝でいっぱいです♪

ポチッ☆応援♪も!感謝感謝です(^^ありがとうございます♪

[C12175] misyaさんへ

こんにちは♪(^^

「忌まわしき坦坦」を再び作ってしまいましたよ、、、、(><)そして、また余ると言う成長のなさ。
真っ赤な物体は、「自家製ラー油の底に貯まった具」なんです(^^
油で揚げずにフレッシュにしたので、辛味が抑えられていたんですが、
底に貯まった具はガッツリ辛くなってました(笑)

暑いのはどうしようもないですから、ガッツリ汗かいて!って、気持ちイイですよね♪
食べ終わってから、冷たい麦茶をぐいっと(^^
そして胃腸薬をゴクリ(笑)

機会がありましたら是非、冷やし坦々、美味しいですよ♪
「坦坦」はレンジでもできますしね(^^

[C12174] EGUTI YOUSUKEさんへ

こんにちは(^^

毎日暑いですね~(^^;
ホント、冷たいものばかりスイスイ入ってしまって、、、
肉野菜たっぷりの冷たい麺でしたら、栄養的にもイイですもんね。
生姜を効かして、夏風邪対策も(^^
美味しかったです♪

ポッチンありがとうございます!
お互い、暑さに負けないように、頑張って乗り切りましょう♪

[C12173] 管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

[C12172]

冷やしお茄子担坦麺、おいしそうですね~♪
夏はやっぱり冷たくて辛いがいいですね。
ひとつの食材でいろいろお料理を考えちゃう
あひる課長さんはすごいです。

紹介して頂いてありがとうございました。
他にももずくなど海草を使ったお料理があったら
教えて下さい♡  よろしくお願いします。
  • 2011-07-12
  • ONIKO
  • URL
  • 編集

[C12171] ふくとも

あひる課長さんこんばんは^^
冷やしお茄子担担麺・・すんごーくおいしそう!!
担担麺って大好きです♪
茄子もいいですね~。夏らしさがUP♪

頂き物、すてき!
あひる課長さんのお人柄が呼び寄せるんですよ~^^

[C12170]

あひる課長さん、こんばんは♪

やっとエアコンつけて涼しくなって来たところです(汗
お料理するとどっと汗が出て来ますよ(汗汗

冷やしお茄子担担麺
白茄子をナムルにして!
あ~
これ良いアイデアですね♪♪♪
間違いなく美味しいですね!!

いただき物多いの最高じゃないですかぁ^^
感謝感謝ですね~

ポチッ☆応援♪

[C12169]

あひるさ~ん、こんばんは♪
あはは「忌まわしき坦坦」!!!(笑)
今こそ「坦々」ですね(笑)
白茄子と胡瓜真っ赤な唐辛子ですか??
(間違っていたらごめんなさい^^;)
彩り綺麗ですね~~♪
でも、あの赤さが唐辛子だったら、結構辛いですよね(笑)
あせぶるぶる・・・気持ちよいですね♪
白茄子ナムル、漬け込むのが、みそなんですね^^
うん~ますます食べたくなるなる「坦坦」ですぅ^^

[C12168] この時期いいですね

これだけ暑いと本当にビ-ルと麺だけしか入りませんよ
冷やし坦々なんて最高ですよ。

暑さに負けないようにポッチン
  • 2011-07-11
  • EGUTI YOUSUKE
  • URL
  • 編集

[C12167] Mieさんへ

こんにちは(^^
こちらこそ!美味しいお茄子を本当にありがとうございました(^^
多いだなんてとんでもないっす♪
美味しいものはいくらあっても嬉しいですもんね~(^^
逆に、いっぱいいただいちゃって、申し訳ないです(^^;すみません、ありがとうございます。

お茄子も色々とアレンジできてイイですよね~♪
後1本残っているので、どうしようかな?と考えつつ、、、今、ダラダラ仕事してます(笑)

さすがMieさん、、、お気づきでしたか(笑)
今、若干の「坦坦」が冷蔵庫に、、、、(^^;

[C12166] ---さんへ

こんにちは~(^^
えーっと、間違っていたらごめんなさい。
いただいたコメントから察するに、、、ranranさんでしょうか?(^^;
間違っていたら本当に申し訳ないっす。

コメント欄の名前とURL、記録されるように設定するにはどうしたら良いのかわからず、、、本当にご迷惑をおかけしてすみません。

これ、麺を茹でる以外は全部「火を使わない」のでイイですよ~(^^
坦坦もレンジでつくっちゃうので♪
素麺でも美味しそうじゃないですか~(^^
我が家は常にラーメンの麺が常備されているので、今回はラーメンで♪
うどんとかでも美味しそうですよね♪

ホント、熱々なご飯が厳しいくらいの暑さですよね(^^;
夏バテにはお気をつけて、お身体にご自愛くださいね。

応援☆、いつもありがとうございます☆

[C12165]

おいしく茄子を食べていただいて、
どうもありがとうございます。
あの量は、ちょっと多かったですかね~
でも、いろんな考案が見られて楽しいです。

もしや坦々、作り過ぎてはいないでしょうね~

[C12164]

もう暑すぎてキッチンに立つ元気なくて、ただいまPC前で今晩のおかず考えてます。
え~、これめっちゃ美味しそうだし涼しそう!!
でも、素麺しかないなぁ~。素麺じゃ無理ですよね~(・_・;)

ヒンヤリご飯しか食べれそうにないです。。。

応援☆

コメントの投稿

投稿フォーム
投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

Appendix

クリック募金

クリックで救える命がある。
1日1回のクリックで募金が可能です。 ご協力をお願いいたします。

プロフィール


販売しています。

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


レシピブログに参加中♪

レシピブログ

月別アーカイブ