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CP考察「茄子麺」

pray4j.jpg

nasumen.jpgマイバイブル・クッキングパパのレシピを試してみようの「CP(Cooking Papa)考察」。今回は106巻。

いつもお世話になっています「Mie」さんからいただいた白茄子も、「残り1本」となりました。
最後に「白茄子の長さを活かした料理」をしてみたい所。

マイバイブル的マンガ「クッキングパパ」に、お茄子を細く切って湯がいた「茄子麺」なるものがありました。片栗粉をまぶして茹でる「キラキラ輝く涼風漂う」仕上がり。めんつゆで食べていました。
やってみようじゃない「茄子麺」。

白茄子を細く切ります。
スライサーがあると便利ですが、我が家にはスライサーがないので、包丁で細く切ります。
片栗粉をまぶし、お湯でさっと茹でます。冷水で冷やしてできあがり。

めんつゆにゴマ、一味をふってみました。

白茄子の緑色がとっても綺麗。片栗粉のプルプル透明な衣も涼感を誘います。
しいて言えば、皮に近い部分の食感の固さが気になる所ですが、中はサッパリ美味しい。

そして一番気になる所、、、、包丁で細く切るのって、本当に大変。
これは是非「スライサー」を使って千切りした方がイイです。

「Mie」さん、本当にありがとうございました。堪能しました。
実は、、、もう一品、、、あります。

↑キラキラ輝くようにクリックしていただけると、怪しい風貌が漂う僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございます。

クッキングパパ 106 (モーニングKC)クッキングパパ 106 (モーニングKC)
(2009/09/23)
うえやま とち

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12件のコメント

[C12274] 一流のB級フリークさんへ

こんにちは(^^

お茄子、嫌いでしたか、、、茄子麺は細く切って、一度湯がいてあるので、食べやすいかもしれません。
ずぞぞぞ~っと、一気にいただきました(^^

PO!!ありがとうございます!

[C12260] ナスは嫌いです

ナスは嫌いですが、これは食べてみたいです。
片栗粉がミソのようですね。
涼しげでツルツル食べられそうです。

PO!!
  • 2011-07-15
  • 一流のB級フリーク
  • URL
  • 編集

[C12226] サヨさんへ

こんにちは(^^

お元気になられて、本当に良かったです♪

茄子麺、クッキングパパで紹介されていたんですよ~(^^
漫画の方では、普通のお茄子使ってましたけど、涼し気でとっても美味しかったですよ♪
素麺のトッピングなんかにもよさそうですよね(^^

まだまだ暑い日は続きますから、お身体に気をつけて、ご自愛ください(^^

[C12221]

こんにちは。
ご無沙汰いたしました<m(__)m>すっかり元気になりました。
茄子麺、とっても美味しそう~。
今、お父さん 畑へ野菜の収穫に行ってますが・・・ナス採って来るかな??
作ってみたいですね。さっぱりして美味しそうですね。作り方もシンプルだし^^
  • 2011-07-14
  • サヨ
  • URL
  • 編集

[C12209] Mieさんへ

こんにちは(^^

白茄子、堪能させていただきました♪
本当にありがとうございます(^^
茄子麺、サッパリひんやり、とっても美味しかったですよ♪

やっぱり白茄子って切りにくいんですねぇ(^^;
いやいや、僕の技術不足も充分あるんですけど、難しかったっす(笑)
まだまだ包丁使いを勉強しなくちゃっ!

レッドキング、ご理解いただけましたでしょうか?(^^
どうも尻尾っぽいんですよね(笑)鶏ちゃんの足でしたか(^^
もっと禍々しいものかと思っちゃいました(^^;すみません。
確かに、鶏足のゴツゴツっとした感じにも似てますよね♪

[C12206]

涼しげでいいですね。
とっても美しく切れていますよ。
あのナス、なかなか切りにくいんですよね。
それなのにこんなに美しく♪
ズルズルっといきたいです。


↓ レッドキング・・・わかりました~
あれね、鶏ちゃんの足先に見えたの。。。大きさは
違うんですけどね。

[C12202] ranranさんへ

こんにちは(^^

めんつゆ、添加物とか色々入っているんでしょうねぇ(^^;
自家製のめんつゆができたらイイのですが、さすがにオジサン、そこまで無理っす(笑)
めんつゆ、美味しいですよね♪僕も何にでも使っちゃいます(^m^)

お茄子、フルフルな衣でひんやり冷たくて、とっても美味しかったですよ。
万能ネギを乗せるの、忘れてました(笑)

いえいえ、画像、大丈夫でしたよ~♪
美味しそうなハムカツ、良い意味で「昼前に見ちゃいけなかった」かも(笑)
すんごく美味しそうでした~♪

こちらこそ、いつもコメントありがとうございます♪

応援☆まで!いつも本当にありがとうございます☆

[C12201] 愚夫愚父さんへ

こんにちは(^^

片栗粉の衣がぷるぷるして、ひんやり美味しかったですよ♪

刀削麺みたいに、、、できたらイイですね~(^^
僕もそんな技術があったらイイのですが、肩にお茄子乗せてスライス、、、お茄子がぶっ飛んでいきそうです(笑)

[C12200] まさぼ~さんへ

こんにちは(^^

茄子麺、ひんやりと美味しかったですよ♪
片栗粉の衣がプルプルッとして、夏にはピッタリです(^^

ただ、、、、やっぱり千切りスライサーがないとしんどいです(^^;
ガッツリ汗かきながらできるだけ細く~なんて、、、夜、一人でやってました(笑)

クッキングパパは面白いのでオススメです♪
とんでもない料理に美味しそうな料理、ほんわかしたお話もイイんです(^^

応援ポチッ!!ありがとうございますっ!!

[C12197]

これまた美味しそう!
この麺つゆってもう魔法のつゆですよねー。
悪い物たくさん入っているんだろうなぁ~って毎回使いながら感じてるけど、ついつい美味しいからナンにでも使っちゃってます(。-∀-)

ナスも一緒につるつる~って美味しそう!!

FC2の調子が悪いみたいで、画像がどうやらおかしいみたいです。
いろいろとご迷惑をおかけしています・・・
今、色々と処理してくれているみたいなので、見れるようになりますように(苦笑。

せっかく見に来てくれているのに、画像が映らないなんて。。。本当にごめんねー(>人<*)

いつもコメントありがとうございます┌○ ペコリ

応援☆

[C12196]

こんばんは。

茄子麺、涼しげで美味しそうです。

中国の刀削麺みたいに、さささっと茄子を削ると
格好いいでしょうが、不器用な私だと、
指も一緒に削ってしまいそうです。。。

[C12195]

おぉーこれは、美味しそう!!
それに、野菜の麺なんで、スーパーヘルシーじゃないですか!!

これは作りたい。
いや、絶対作ってみます。
ナス大好物だし、美味しい度数100%でしょう^^

それに、クッキングパパにも興味が(笑)

応援ポチッ!!

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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