盛岡じゃじゃ麺 from とっすぃぃぃさん

先日、いつもお世話になっております「とっすぃぃぃ」先生とお会いした際に、娘さんからお土産をいただきました。

盛岡名物「じゃじゃ麺」です。
娘ちゃん、ありがとうございます。

茹でたうどんに、きゅうりの千切りと付属の肉味噌、ラー油をかけてできあがり。
おろし生姜やニンニク等を乗せても良いのだそうです。

この肉味噌が、「札幌味噌ラーメン」に似た感じ。甘くなくて美味しい。
甘めの味噌を予想していたのですが、いい意味で裏切られました。
なるほど、「じゃじゃ麺の肉味噌」は、こんな美味しさなのか、、、。

いやぁ、、、美味しかった。

なんて食べ終わってから、思い出しました。

「じゃじゃ麺は、食べ終わった後に、卵を割り肉味噌を加え、茹で汁を注いでかき混ぜたスープをいただく」のだそうです。

忘れてました。
茹で汁も捨ててしまう僕の鶏頭っぷり。
オジサン、反省。

「とっすぃぃぃ」先生、娘ちゃん、ありがとうございました。

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すみません、ありがとうございます。