ホタオコ～リベンジの夏～

冷凍庫に眠っている「先月末に買ったホタテ」で、以前つくって失敗した「ホタオコ」をリベンジしてみよう。

いつもお世話になっております「nekodasu」さんから以前、「お好み焼きのコツ」を教えていただきました。

「小麦粉の生地はキャベツにまぶす程度」
「美味しいキャベツを使う事」

なるほど。
確かに、キャベツと生地がほとんどを占めるお好み焼き。
「nekodasu」さん、ありがとうございます。
今回は、しっかり「教えを守り、美味しいお好み焼きをつくりたい」と思います。

前回はシーフードミックスも入れて、「イカが美味しい」と言う残念な結果。
そんな事も踏まえ、具はキャベツ、ネギ、ホタテのみと、シンプルに作ってみました「ホタオコ～夏～」。



そもそもが「美味しいホタテを使え」と言う事です。
先月末に買った冷凍ホタテでは、臭みも出て「そこまでの味」。

「美味しいキャベツを使う事」そして「美味しいホタテを使う事」、、、当たり前か、、、。

↑美味しいキャベツのような甘みあるクリックをしていただけると、不味いホタテのような臭みある僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございます。