FC2ブログ

Entries

おら・バイトのお姉さんが皆可愛かったラーメン屋の醤油ラーメン

20110726shoyuramen.jpg
先日、「おら・バイトのお姉さんが皆可愛かったラーメン屋の辛味噌ラーメン」を、思いがけずに作ってしまった僕。
それならば、「おら・バイトのお姉さんが皆可愛かったラーメン屋の醤油ラーメン」も作ってみよう。

行程は前回の「おら・バイトのお姉さんが皆可愛かったラーメン屋の辛味噌ラーメン」と同じです。

豆板醤を「焦がす程に熱し」、肉野菜を投入。スープと市販の「醤油だれ」を加えて煮込みます
茹でた中華麺を器に盛り、具とスープをざざ~っとかけてできあがり。

「おら・バイトのお姉さんが皆可愛かったラーメン屋の醤油ラーメン」です。

そうそう、この濁ったスープだ。
メニューにも「当店の醤油ラーメンは、スープが醤油ラーメンらしくありませんが、しっかり醤油味です」なんて、注意書きがあった。
この色だよ「バイトのお姉さんが皆可愛かったラーメン屋の醤油ラーメン」。


、、、そう言えば、あの店。
カレーも美味しかったなぁ、、、、「おら・バイトのお姉さんが皆可愛かったラーメン屋のカレー」も作ってみようか?悩む夏の夜。

↑可愛いクリックをしていただけると、可愛いから程遠い僕は、嬉しいです。
すみません、ありがとうございます。ズコっ!

ahiru-gb.jpg


★★★レシピ★★★
材料(1人分)
1.醤油ラーメン・・・1人前
2.豚コマ肉・・・50g
3.キャベツ・・・大きな葉2枚程度
4.玉ねぎ・・・1/4個
5.ニラ・・・2本
6.人参・・・あれば1/8本
7.水・・・400cc
8.ラード・・・小さじ1
9.豆板醤・・・小さじ1


#1
キャベツは1x4cm程度にザクザク切ります。
玉ねぎは繊維方向にスライスし、ニラは5cm幅にカットします。
人参はマッチ棒サイズに切っておきます。

#2
鍋を強火にかけて、ラードを溶かし、豆板醤を加えます。
豆板醤が半分程焦げたら、豚コマ肉を加え、炒めます。
キャベツ、玉ねぎと人参、を加えて、炒めます。

#3
水を加え、沸騰したらアクを取り、ニラと付属の醤油ラーメンタレを溶かします。
(※味が薄いようでしたら、塩で調整してください。)
茹でたラーメンの麺を器に盛り、スープを注ぎます。具を乗せて、出来上がり。

この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)
http://ahirukacho.blog81.fc2.com/tb.php/2752-b311290c

0件のトラックバック

18件のコメント

[C12518] ranranさんへ

こんにちは(^^

こちらこそ、いつも本当にありがとうございます。
応援までいただいちゃって、恐縮するばかりっす(^^;

お暇な時間に、またクスっとでも笑っていただけたら嬉しいです♪
それまでに、、、ネタ、仕込んどきます(笑)

[C12517]

いつもコメントありがとうございます!
今日は応援だけですが。。。
またきまーす(#^.^#)

[C12516] 相子さんへ

こんにちは。
是非是非、お試しください。
油で豆板醤を焦がして、肉野菜、スープです(^^
具とスープ、一緒につくるので、チャーシューとか必要ないですよ♪
拍手、ありがとうございます。

[C12515] たすじゅうさんへ

こんにちは(^^

今年の夏は「自分で自分のための美味しいカレーをつくる事」が目標っす♪
カレー大作戦2011は、まだまだ続きますよ♪

[C12514] misyaさんへ

こんにちは♪(^^
焦がし系がなかった時代で、初めて食べた時に衝撃を受けたくらい、美味しいラーメン屋だったんです(^^
そして、、、バイトのお姉さんが皆可愛い(笑)

「辛味噌ラーメンか?」って色なんですけど、スープを飲むとしっかり醤油味(^^
美味しいんですよ~♪
札幌ラーメンって、もやしやキャベツ、玉ねぎがたっぷりなのが多いっす。
野菜の甘味をスープに溶かす感じでしょうか?

可愛いお姉さんが夢に出て来たらイイですね~(^^
なんだか最近、僕は「ろくな夢」を見ていない気がします(笑)

[C12513] これは試したい

美味しそうですね。毎度ながら簡単且つ美味しいそうな一品。拍手しましたよ。

[C12512]

おっと、カレー リベンジ宣言ですか!楽しみにしています。

[C12511]

あひるさ~ん、こんにちは♪
あははっつ、昔を思い出して
お気に入りのお店のラーメン♪
凄いですね!!!
スープが、見事!!!
うん、ちょっとびっくりな、醤油ラーメンらしからぬ感じ^^
でも、美味しいのですね☆
興味深々です・・・♪
どんな味がするのだろう・・・夢に出てきそう(笑)
可愛かったお姉さんがでてくるかもです(笑)
お野菜たっぷりで、栄養満点ですね~~♪

[C12510] EGUTI YOUSUKEさんへ

またまたこんにちは(^^

お店のスープ、これが後をひく美味しさだったんですよ♪
辛くて水飲んで、、、またスープが飲みたくなって、、、の繰り返しでした(^^
お酒飲んだ後にもイイですね♪
飲んだ後のラーメンって、なんであんなに美味しいんでしょうねぇ(笑)

かわいいお姉さんにポッチン(笑)ありがとうございます!
可愛いお姉さんに代わりまして、御礼申し上げます(^^

[C12508] ちい♪さんへ

こんにちは(^^

ここのお店、確か同級生が教えてくれたんですよ♪
「醤油が醤油じゃなくてビックリした。あと、、、姉さんが皆可愛い」って(笑)
濁った感じは、きっと豆板醤のせいだと思います(^^
油を敷いたフライパンに豆板醤の底が真っ黒に焦げるまで炒めて、そこへ肉野菜なんです♪
店ではいつも火柱が立ってましたよ(笑)
個人的には味噌も美味しいっす♪

是非是非、お師匠さんアレンジで(^^

ぽちっ☆と応援ー(^O^)/いつもありがとうございますー(^O^)/

[C12507] ranranさんへ

こんにちは(^^

男は皆一緒ですねぇ、、、(^^;
「かわいいものが好き」なんです♪熊のミーシャとか、ワンピースのチョッパーとか♪
そして、、、可愛いお姉さんとか(^^

レジは「早くて的確、カゴにきっちり納める収納上手な人」の所に並びます僕(笑)

応援☆ありがとうございます☆

[C12506] メタボ夫婦さんへ

こんにちは(^^

「バイトのお姉さんが皆可愛かったラーメン屋の醤油ラーメン」言いたいだけでラーメン作ったりしてます(笑)

菊水の寒干しは味噌が一番「僕好み」な味です。
豚挽肉と玉ねぎ、もやしを炒めて、水を加えて沸騰させたら、味噌を加えてください。
茹でた麺の上から、具ごとざば~っとスープをかけていただくと、
「北海道らしいラーメン」になりますよ(^^

お口に合いましたら嬉しいっす(^^

[C12505] メロンさんへ

こんにちは(^^

辛味噌ラーメン、イイですよね~♪
今回の醤油もピリ辛で、美味しかったですよ(^^
豆板醤をガッツリ焦がしたので、そこまで辛くなく、そう言えば、、、ニンニク忘れてました(笑)

「バイトのお姉さんが皆可愛かったラーメン屋のカレー」は、たしか大根が入った鶏ガラベースだったと思うんですよねぇ、、、
カレー大作戦2011として、この夏につくってみたいと思います(^^

ポチッ☆っと応援♪いつもありがとうっ☆ございます♪

[C12504] 美味しそう

なかなかいいスープの色してますよ
これはいけますよ、飲んだ後に食べたくなりそうです

かわいいお姉さんにポッチン
  • 2011-07-27
  • EGUTI+YOUSUKE
  • URL
  • 編集

[C12502]

本当!!!
スープが醤油ラーメンっぽくみえません!
でも この濁った感じが すんごく美味しそう
そそられます!(^^)!
あっつい日に 汗だらだらでアツアツラーメンを食すのもいいですね~
焦がす程に熱して肉野菜を投入
スープと市販の醤油だれを加えて煮込む。。。のですね
頭にメモメモ。。。
作り方を間違えて別モノにならないようにしなくては!(*^^)
ぽちっ☆と応援ー(^O^)/

[C12501]

濃厚ないい色してる!
うちの旦那っちもよくどこどこに行ったらかわいい子がいてどーのこーのとニヤつきながら話してるよ~。
も~。男の人っていやだわ~(笑。

レジもかわいい人のところに並ぶうちの旦那っち(* ̄ー ̄*)

応援☆

[C12500]

長い名前だけど(笑)、具がいっぱいで美味しそう
今日の晩御飯は、あひる課長さんから戴いたラーメンの予定

こんな感じで作れたらいいな~
醤油ラーメンには、豆板醤を入れてみようか
  • 2011-07-27
  • メタボ夫婦
  • URL
  • 編集

[C12499]

あひる課長さん、こんにちは^^

辛みそら~めん最高♪♪♪
暑いと辛いものが食べたくなりますよ~
あと、にんにくも(汗
これを食べて更に汗をかきたいです~

カレーもぜひぜひ^^

ポチッ☆っと応援♪

コメントの投稿

投稿フォーム
投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

Appendix

クリック募金

クリックで救える命がある。
1日1回のクリックで募金が可能です。 ご協力をお願いいたします。

プロフィール


販売しています。

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


レシピブログに参加中♪

レシピブログ

月別アーカイブ