カレー大作戦2011～ズッキーニと挽肉～

今年の夏テーマ「カレー大作戦2011」。
自分の舌にピッタリな美味しいカレーを完成させよう。

スーパーに行ったら「ズッキーニ」が安かったので、初めて買ってみました。人生初購入のズッキーニ。
ズッキーニのカレーもまた、夏らしくてイイのではないでしょうか。

そんな訳で作ってみました「挽肉とズッキーニのカレー」。

ズッキーニは輪切りにしてソテーした後、カレーに加えてみました。
今回は、トマトも少なめの玉ねぎ多め。挽肉は香ばしく焼き色をつけてからほぐし、コンソメスープ、自家製カレー粉、市販のカレールゥで味付け。


うーん、そもそも「自分にピッタリなカレー」と言っておきながら、「初めて買った食材を使う」と言うのはどうなんだろう？
たしかにズッキーニとカレーは当然、相性が良いのですが、その前の「ベースのカレー」にイマイチ旨味が足りない。コクと言うか、旨味と言うか、、、なんなのでしょう？
表面だけのペラペラしたような状態。

残念10点。
ズッキーニが美味しい事はわかりましたが、そもそものカレーが失敗。

↑ズッキーニのように真っ直ぐなクリックをしていただけると、人生曲がりっぱなしの僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございます。