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カレー大作戦2011~チキンとアドバイス~

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chiken-curry2011.jpgカレー大作戦2011において、たくさんの方からアドバイスをいただきました。
この場をお借りしまして、厚く御礼申し上げます。本当にありがとうございます。

皆さんのアドバイスを踏まえて、自分らしい美味しいカレーを作ろうと思った夜。
実は、前日に鳥もも肉をカレー粉と塩、酒とオリーブオイルを揉み込んでおきました。
玉ねぎは適度に切って鍋に大量に入れ、塩を振って蒸し焼きに。ついでに余っていたお茄子(+塩)も加えてみました。
トマトソースを「適度な量」加えて更に煮込みます。
マリネした鶏もも肉は一度炒めてから鍋に加え、コンソメスープと追加のカレー粉、市販のカレールゥを加えて一煮立ち。
ついでに「前回失敗したズッキーニと挽肉のカレー」も加えよう。これで3種類のカレーをブレンドしたと、自分の中で脳内変換。バターも加えてコク出し。忘れていましたローリエも入れよう。

できあがり。

なんとも素晴らしい程の混沌具合です。
おぉ、、、、なんと惜しいカレー。確かに今までよりも格段に美味しくなっておりますが、もう少し。「何かが足りない」。

60点。
これは夏が終わるまでに「美味しいカレー」ができそうです。

↑混沌としたクリックをしていただけると、混沌とした生活の僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございます。
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18件のコメント

[C12753] nekodasuさんへ

こんにちは(^^

カレーって難しいですよね。
色々な作り方があって、本当に難しい、、、(^^;
ただ、方向性は見えて来たので、また考察したいと思います♪

是非是非、nekodasuさんのカレーも見てみたいっす!

[C12752] まさぼ~さんへ

こんにちは(^^

もっと簡単で、もっと僕らしいカレーがあると思うんですよねぇ、、、
一旦「お茄子」から離れてみようと思います(笑)

足りない何か、きっとコクと深みですよねぇ、、、
なんだか味がベラベラした感じで(^^;

今週末から夏休みなので、またカレーつくりますよ~♪

[C12751] キムチ親爺さんへ

こんにちは(^^
リンクまでしていただいて、本当にありがとうございます!

ちょっとした時に「クス」っと笑っていただけたら、本望でございますm(_ _)m

バカなブログですけど、こちらこそ何卒よろしくお願い致します。

[C12750] EGUTI YOUSUKEさんへ

こんにちは(^^

カレーって難しいですねぇ、、、色々な作り方があって、どうやっても味に深みがないんですよねぇ(^^;
ただ、方向性は見えて来たので、また考察したいと思います♪

暑い時のカレー、イイですよね(^^
汗をかきつつ、ガッツリ辛いカレー食べて、今週も頑張ります!
ポッチン、ありがとうございます♪

[C12749] marumiさんへ

こんにちは~(^^

まだまだ「僕らしく簡単で美味しいカレー」ができると思うんですよねぇ、、、
やっぱり行程を増やすと、面倒臭いっすもんね(^^;

まだまだ考察します♪
そのために、またカレールゥを買ってきました(笑)

[C12747]

なるほど~
カレーって色んな作り方があるんですね。
私は「これは旨い!」ってカレーを作れた事ないんで・・・
参考にさせて頂きます(*^^)v

かなり久しぶりにカレーを作ってみようかしら??
  • 2011-08-07
  • nekodasu
  • URL
  • 編集

[C12746]

十分美味しそうなカレーだと思うけど、60点!!
きびしー

物凄い手間かけて作られましたね。
前日から仕込むなんて・・

何かが足りない・・その何かが知りたいー
気になって寝れないです(笑)

100点満点のカレーが出来る日、楽しみにしてますね(^o^)ノ

[C12745]

何時も楽しく読ませていただいてます
恐縮ですが ブログをリンクさせていただきました
だってこのブログ 楽し過ぎるんだもん

今後とも宜しくお願い致します
  • 2011-08-07
  • キムチ親爺
  • URL
  • 編集

[C12744] 夏だ!カレーだ!

旨そう まだこれで未完成! 奥が深い
漬け物福神漬けをラッキョウ漬けに替えることくらいしか頭に浮かばない私や-ですね(無理ない レトルトのカレーしか自分では作ったことがないですから あれは作るとは言わないか 温めるだけか)
暑い時はカレーを食べて頑張ろう ポッチン
  • 2011-08-07
  • EGUTI YOUSUKE
  • URL
  • 編集

[C12743]

こんにちは~

3種類のミックスだったら味に深みが出て美味しいでしょうね~
それでも60点とは・・・
さらに完璧を目指すんですね。
毎回、次はナンだろうと思ってわくわくします (*^^)v

[C12742] misyaさんへ

こんにちは~♪(^^

お褒めいただき、本当にありがとうございます!
蒸し焼きしたら、ほとんど「ほったらかし」なんですよ(笑)

「まだまだ理想のカレー」には遠いもので、今回は60点っす♪
もっと「僕らしい美味しいカレー」はできると思うので(^^

市販のルゥ、、、やっぱり「それ」ありますよね♪
次回は違うルゥを使ってみようと思います(^^
オリエンタルマースカレーですか!あるかなぁ?また近所のスーパーで探してみます♪
給食のカレーって、やっぱり美味しいイメージが強いっす!
いいなぁ、、、

ありがとうございます!
100点カレーができるように、まだまだ頑張りますよ~♪

[C12741] 一流のB級フリークさんへ

こんにちは(^^

カレー、段々と美味しくなってきました♪
まだまだ満足はしないので、もうちょっと考察していきますよ~(^^

バナー、あくまで「僕が忘れない為の意思表示」
「がんばれ東北」ではなく、日本全国、皆で「がんばっていきましょうっ」と言う事で(^^
文字だけですけど、若干のマイナーチェンジをしてみました。
これもまた、「コピーレフト」にしてます。
もちろん、使っていただいても大丈夫っす!こちらこそ、使っていただいてありがとうございます!

[C12740] ranranさんへ

こんにちは(^^

お、カレー召し上がりましたか~♪
いやいや、シンプルに美味しいカレーがベストです!
僕のカレー、後少し、、、何かが足りないんですよねぇ(^^;

福神漬け、なかったですか、、、残念!
でも、らっきょうも美味しいですよね♪僕、カレースタンドでらっきょうだけずーっと食べていた事あります(笑)

ごちノート、すみません!遅くなってしまいまして、、、(^^;
こちらこそ、ありがとうございます!
とっても美味しかったです~♪

応援☆、ありがとうございます☆

[C12739] てぱてぱさんへ

こんにちは!(^^

今年の夏は、なんとか「自分らしい美味しいカレー」ができるように、頑張りますよ~(^^
そんなに手間でもないんです(笑)
粗く刻んだ食材を鍋に入れて蒸し焼きしたら、、、ほったらかし♪

混沌ではなく宇宙、確かにカレー粉の包容力は宇宙を感じる程の大きさですよね(^^

まだまだ頑張ります~♪

[C12738]

あひるさ~ん、おっはようございます♪
ううう、作っていらっしゃる工程は、とっても本格的♪
手間隙かけて、厳選された材料・・それで60点??
ちょっと厳しいのではないでしょうか??
考えられるのは、ただ1つ!!!
市販のルウがお好みのものではなかった(笑)
それ以外考えられませんです~。
最近、私の市販ルウのお気に入りは
オリエンタルマースカレー♪
ルウというより粉末なんですが
黄色い昔ながらのカレーなんですよん^^
食べていて懐かしいの(笑)
給食のカレーみたい^^
そちらにはあるかしら??マイナーなんでそうかなぁ^^
100点のカレーになりますように♪

[C12737] さらに上を目指して

今回の記事通りに作ってもおいしそうなのですが、
更に上を目指す大作戦の奥の深さにPO!!

8月4日の新潟のゆたかさんの記事から
復興支援バナーが新しくなりましたが、
こちらも使わせていただいてかまいませんか?

ゆたかさんの件も
当ブログにてご紹介していこうと思います。
  • 2011-08-07
  • 一流のB級フリーク
  • URL
  • 編集

[C12736]

一昨日実は私もカレー作りました。
でも単純な家庭的カレーですけど。
やっぱりやっぱりカレーって最高ですね (^m^)

福神漬け食べたかったけど、買い忘れてらっきょうで我慢したの。。。
レシピブログの方へつくれぽありがとうございます(u‿ฺu✿ฺ)
うれしかった~♪

応援☆

[C12735]

おはようございます!
カレー考察・・・がんばってますね!!
すごい!手間隙かかってる!!
色々な具材が入ってる・・混沌ではなく宇宙なのです!!ヾ(-ε-o)ォィォィ
あ~カレーが食べたくなってきました!!
  • 2011-08-07
  • てぱてぱ
  • URL
  • 編集

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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