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冷やしムジナうどん

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mujina-udon.jpg暑い日はどうしても「冷たい麺」が食べたくなるもの。
乾麺ストックに「うどん」が一束、余っていたので、茹でて冷水で〆ました。

さて、、、「ざるうどん」なんてのも面白くない。そんな訳で「ムジナ」にしてみました。
フライパンで炒って焼き色をつけた「刻み油揚げ」と、冷凍保存しておいた揚げ玉。
ついでにワカメと刻み万能ネギを乗せて出来上がり。

「冷やしムジナうどん」です。

カリっと焼いた油揚げの香ばしさと、揚げ玉のコク。
蕎麦も美味しいのですが、うどんもまた美味しい。


「ムジナそば」を調べてみると、葛飾区の「松月庵」が発祥で、昔からの名物だとわかりました。

、、、、「松月庵」?
近所の蕎麦屋ではないか!

ビックリ。まさか、「ムジナそば」の発祥が近所の蕎麦屋だったとは思わず。
そう言えば、あの蕎麦屋では「鍋焼きうどん」しか食べた事がない。

せっかく近所に「発祥の店」があるのだ。いつの日か、「松月庵のムジナそば」を食べに行こうと思った暑い夏の日。
さすがに今、熱々の蕎麦を食べる気にはなれない、、、。

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12件のコメント

[C12945] misyaさんへ

こんにちは♪(^^

近所の蕎麦屋が発祥でした(笑)
ムジナそばの事を書いているブログを見ていたら、、、「あれ?見た事ある看板だな」なんて思って(^^
これは是非行かないといけないっすね♪

夏は冷たい麺、イイですよね~♪
炒ったお揚げと揚げ玉、とっても美味しかったです(^^
是非、機会がありましたら、お昼ご飯に~簡単ですよ♪
揚げ玉は冷凍しておくとイイらしいっす(^^

[C12944] marumiさんへ

こんにちは~(^^

まだまだ暑いですよねぇ、、、冷たい麺、登場率が高いです(笑)
簡単ですしね♪

近所の蕎麦屋が発祥だったんですよ~!
寒くなったら、あったかい「ムジナそば」を食べに行きたいと思います(^^

[C12943] 相子さんへ

こんにちは(^^
簡単で美味しいですよ♪
うどんを茹でている間に揚げを焼いて、ネギ刻むくらいで、、、

僕は人様のネタをアレンジするくらいですから(笑)
また色々な方のブログを見て、勉強させていただきます(^^

[C12942] TATSさんへ

こんにちは(^^

タヌキとキツネで「ムジナ」らしいですよ♪
近所の蕎麦屋が発祥って、初めて知りました(笑)

夏は冷たい麺が美味しいですけど、
たしかに刻んだ万能ネギ、気管に入る事ありますね(笑)
気をつけながら食べようと思います(^^

[C12941] P子さんへ

こんにちは~(^^

やっぱりムジナそばって、、、メジャーではないんですね(笑)
僕も最近知ったそばなんですけどね(^^;
簡単なので、これはオススメっす♪

休み明け、ガッツリと仕事がたまってました(笑)
まだまだ仕事がたくさんあるので、、、とりあえず現実逃避します(^^
応援ありがとうございますー!!
皆で頑張りましょう~♪(^^

[C12940] AYAさんへ

こんにちは!(^^

夏は冷たい麺を食べる機会が増えますよね~♪
蕎麦も美味しいのですが、うどんも美味しかったですよ(^^

焼いたお揚げって、揚げ玉と違って、めんつゆを吸っても香ばしさは残るんで大好きっす♪
簡単ですし、機会がありましたら是非(^^

クリックPP-!っと、ありがとうございます-!

[C12935]

あひるさ~ん、こんにちは♪
おおお、ご近所のお蕎麦屋さんが、発祥地だったのですか!!
それは凄い!!!
感動ものですね~~☆
フライパンで炒ったお揚げさんと、揚げ玉たっぷりで
なんとも美味しそうですね^^
つるんと・・・いっきに完食ですね♪
細めんの乾麺が良い感じ♪
見ていると、お夕飯のメニュー変更したくなります(笑)
あっつ、でも、揚げ玉と薄揚げ・・・・無い!!!

[C12934]

こんにちは~

お盆過ぎてもまだまだ暑いから、冷たい麺が美味しいですよね。

近所に発祥のお店があるんなら是非食べて見たいですよね。
美味しいんでしょうね~

[C12933] これは美味しそう

簡単が良いです。そして美味しそう。次々アイデアが湧いて来る。どうしてでしょうね。

[C12932]

ムジナとはキツネとタヌキのWなんですね。
勉強になりました!!

わかめや細ネギも入って清涼感ありますね。
だけど急いで食べると
ネギが気管に入ってゲホッとなりますね。
(細ネギあるある)

[C12931] P子「ムジナそば」を知る。の巻き

あひる課長さん。こんにちは~

ムジナそば…。初耳なんです!
ふむふむ、ひとつ賢くなりましたよ。
ありがとうございます~。

激務で倒れているんじゃないですか??
私も、休み明け早々忙しくって。
ガンバー!! P子

[C12930] あひる課長さん^^

こんにちは!

お昼ご飯の時間に訪問すると、これが食べたい!の連続です~♪
そうそう、夏はやっぱり冷ですね!
お揚げの一工夫もとっても美味しそうです
あぁ、、、食べたい~!

クリックPP-!

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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