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ジンたれ料理「炒り豆腐編」

r4j.jpg

iridofu.jpgベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第5章3品目。

人参ときぬさやを下茹でし、小さく切ります。
ゴマ油で鳥挽肉を炒め、ポロポロになったら、豆腐を崩して入れます。
ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」で濃い目に味付けしたら、溶き卵を加えてしっかり混ぜます。
下茹でした人参ときぬさやを入れて混ぜ、塩で味を整えたらできあがり。

「炒り豆腐」です。

しっかり冷やし、ご飯に乗せてかっ込んでみました。
鳥挽肉と卵は、ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」との相性が良いのでわかっていましたが、、、美味しい。
豆腐もまた、包容力のある食材。ゴマ油の香りもあって、これは良いかもしれません。

問題があるとすれば、これまたベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」の主張の弱さでしょうか。

45点。美味しい事は美味しい。

↑主張強くクリックをしていただけると、主張を張らない僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございます。
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20件のコメント

[C12977] nekodasuさんへ

こんにちは(^^

いえいえ!脱帽だなんてとんでもないです!
色々な方に、色々な料理を教えてもらって、、、ジンたれで試すと言う愚行(笑)
でも、ライフワークなものでして(^^;

「つけてみそかけてみそ」も、色々と使えそうですね!
炒り豆腐にも美味しそう~♪それもまた素敵アイデアっす(^^
  • 2011-08-20
  • あひる課長
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[C12975] てぱてぱさんへ

こんにちはです~!(^^

炒り豆腐って、たまに食べるとシミジミ美味しいですよね♪
今回はジンたれでスパイシーに(^^

45点は、まだまだ惜しくなるであろう期待も込めて厳しめに(^^;
まだまだ頑張ろうと思います!
そして、食べてくれる女子を探さなくては、、、(笑)
  • 2011-08-20
  • あひる課長
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[C12973] P子さんへ

こんにちは~(^^

業務用ジンたれがなくなったら一章終了って感じで、、、3年程続けてますかねぇ、、、
まだベル食品に怒られないので、、、起こられるまで続けます(笑)

ジンたれの炒り豆腐も、ちょっとスパイシーで美味しいですよ(^^
今回は、僕の苦手な「彩り」も配慮して(笑)

まだまだジンたれ料理考察、続けますよ~(^^
機会がありましたらP子さんも♪
  • 2011-08-20
  • あひる課長
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[C12972] しぃちゃんさんへ

こんにちは~(^^)

お盆、、、暑さにグッタリしてました(笑)
やる事がたくさんあって、なんだかバタバタっとしていたような、、、グダグダしてたような(^^;

炒り豆腐、冷やした方が好きなんですよ~♪
冷やしたお茶をかけてサラサラっともまた美味しいんですよね(^^

☆、ありがとうございます☆
  • 2011-08-20
  • あひる課長
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[C12971] misyaさんへ

こんにちは~♪(^^

お祝いの言葉、本当にありがとうございます♪
定番となった合わせ調味料に五香粉、加えてみましたが美味しかったですよ(^^

炒り豆腐も、なんともシミジミ♪たしかに、優しいお惣菜ですよね(^^
今回はジンたれで少しスパイシーに♪

是非是非、機会がありましたら、misyaさんの炒り豆腐も教えてください~♪
  • 2011-08-20
  • あひる課長
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[C12970] marumiさんへ

こんにちは~(^^

豆腐とジンたれも相性良いんですよ~♪
ご飯にガッツリ(^^
酒飲んだ後でもスル~っと入っちゃいます。

鶏とピーマン、これも美味しかったですよ~♪
合わせ調味料はすでに「テッパン」になってます(笑)
五香粉の香りが、なんとも中華と言うか台湾な感じです(^^
  • 2011-08-20
  • あひる課長
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[C12969] マムチさんへ

こんにちは~♪(^^

炒り豆腐を乗せたご飯、ガツっとかっ込みますよね~(笑)
スプーンでガッポンガッポンでもよかったかも(^^
豆腐に鳥挽肉なので、確かにヘルシー♪メタボな僕にピッタリっす!

こちらこそ、ご丁寧にコメントいただきまして本当にありがとうございます!
優勝するとイイですね♪
これからも応援します(^^そして勉強させていただきま~す♪
  • 2011-08-20
  • あひる課長
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[C12968] Mieさんへ

こんにちは(^^

そういえば、炒り豆腐って給食に出てきましたね♪
僕の母もよく作ってましたよ(^^

ちょっとスパイシーな香りがする感じでしょうか?
ジンたれ、あんかけでもイイですね!
またジンたれ料理考察しないと(^^
500品を目指したいと思います~♪
  • 2011-08-20
  • あひる課長
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[C12967] メロンさんへ

こんにちは♪(^^

道民ならば、必ずはお世話になるジンギスカンのたれ(^^
ベル食品か、ソラチ、二つのメーカーがメジャーなんです♪
僕はいつもベル食品のジンたれで(^^

炒り豆腐って、どんな味付けでも美味しそうですよね♪
45点は、まだまだ美味しくなるだろうと言う期待も込めて(^^
まだまだ考察しますよ~!
「ジンたれ料理」はライフワークなもので、、、

ポチッ☆っと応援♪
いつもありがとうッ☆っございます♪(^^
  • 2011-08-20
  • あひる課長
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[C12966] EGUTI YOUSUKEさんへ

こんにちは(^^

ゴマ油にジンたれ、美味しいんですけど、、、もっと美味しくなるはず!と思いまして(^^;
いつも自分に甘いので、出来上がる料理には厳しめに(笑)
まだまだ頑張ります~♪
ポッチン、ありがとうございます(^^
  • 2011-08-20
  • あひる課長
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[C12964]

毎度の事ながら発想の豊かさに脱帽します。
こうやって色んな料理に使っていけばいいんですよね(*^^)v
ジンたれは手持ちがないですが、主人が好きな「つけてみそかけてみそ」を使い切るように私も色々考えてみます。
手始めにちょいと真似させて頂いて、炒り豆腐を味噌で作ってみようかしら(^^ゞ
  • 2011-08-20
  • nekodasu
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[C12962]

おはようです~!
炒り豆腐おいしそう!!私大豆製品に目が無いです。゚(●'ω'o)゚。ご飯にあいそう!!
45点は自分に厳しいですね~
ヘルシーだし女子好きそうですよ!!
  • 2011-08-20
  • てぱてぱ
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[C12960] ジンタレ、第5章なんですね!

あひる課長、こんばんは~。

ジンタレ、第5章って…。数もすごいですよね~。
道民として、応援していますから!!

炒り豆腐も、キレイですね。
人参ときぬさやを添えるなんて、あっぱれです。

あひる課長さんを見習わなきゃ♪
ごちそうさまです~。

[C12959]

あひる課長さん、

ご無沙汰してましたm(__)m お盆やゆっくりできたでしょうか?その間にも色々と美味しそうなものが沢山。。。 お腹がグゥ~っと鳴ってしまいました(笑) 入り豆腐好きですぅ! なるほど冷やしてご飯の上に乗せるとがっつりと食べれそうですね♪
う~ん、いいなぁ(^◇^)

[C12958]

あひるさ~ん、こんにちは♪
↓中華スパイス・・・モニター当選、おめでとうございます♪
とっても美味しそうですぅ♪
そして・・・炒り豆腐☆
鶏ひき肉から、お出汁が出て
ジンギスカンタレとの相性も抜群みたいですね^^
炒り豆腐・・・優しいお惣菜ですよね~♪
子供の頃、いっぱい食べさせられてました^^
最近うんとご無沙汰・・・懐かしい♪
食べたくなってきましたね♪

[C12957]

こんにちは~

お豆腐もジンギスカンの味で食べれて良いですね。
ヘルシーだしいっぱい食べれそう。

↓の鶏とピーマンも美味しそう~
良い香りでしょうね。

[C12956]

こんにちわ~♪

うんうん、これはガツっとかっ込みたくなりますね(笑)
かっ込みご飯って、豪快で大好きです♪
鶏肉も豆腐も野菜も入っているので
ダイエット中でもかっ込み出来ます(笑)

>コンテストの一票、ありがとうございました♪
忙しい中・・お手数をおかけして
ありがとうとごめんなさいの気持ちでいっぱいです><

[C12955]

炒り豆腐、学校給食で初めてたべた料理。
なつかし~と思ってみていたら、そうよね、
タイトル通り、ジンたれが使われているのよね。
きっと、想像しているものとは、ちがう味が
するんだろうな~と思うけど、おいしいもの
同士の組み合わせだもの、美味しいよね。

ジンたれで、あんをのせたら、インパクトが
あったかも~

[C12954]

あ昼課長さん、こんにちは♪

ジンたれ
ジンギスカンのたれの事なんですね~
ベル食品はお初です!
入り豆腐に合いそうですね♪♪♪
45点なんですか?

ご飯に合いそうで美味しそうですよ^^

ポチッ☆
っと応援♪

[C12953] これで45点

こんにちは
旨いと思いますが、45点とは ウ-ン
課長は自分に厳しいな
ガンバでポッチン
  • 2011-08-19
  • EGUTI YOUSUKE
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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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