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簡単・麻婆もやしソバ

r4j.jpg

mabomoyashi-soba.jpg麻婆もやしソバを食べようと思ったのですが、、、単に面白くない。
「麻婆もやしを麺の上にかけただけでしょ?」なんて声が、僕の中の「脳内クレーマー」から聞こえてきます。

ここは「簡単にできる麻婆もやしソバ」を考察。

ジップロックに、麻婆ソースの材料を入れて「箸でグリグリ混ぜます」。
この行程、僕のブログ内でよく出てきます「箸グリ」。

レンジで1分チンしたら取り出し、再び「箸グリ」。レンジでチン、、、、これを「鶏挽肉の色が変わるまで」続けます。最後に刻んだ万能ネギを加えてしっかり混ぜておきます。

中華麺を茹でます。引き上げる1分前にもやしを投入。
茹であがったら、しっかり水を切ってゴマ油で和えておきます。

お皿に麺withもやしをドシャっと乗せ、上から「レンチン麻婆ソース」をかけてできあがり。

「麻婆もやしソバ」です。

「レンチン麻婆ソース」は色々と使えそうです。
レンジ蒸しの野菜等にかければ、火も使わず、これまた簡単。

問題は、、、しっかりかき混ぜないと「片栗粉の玉」ができる事です。

Cpicon 簡単・麻婆もやしソバ by あひる課長
 okazu.jpg
↑もやしのようなシャキっとしたクリックをしていただけると、いつでもシャキっとしていない僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございます。ついでに「おかずの星」参戦中です。
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19件のコメント

[C13145] nekodasuさんへ

こんにちは(^^

簡単でイイですよ~♪
そうそう、残ったソースはそのままジップロックに保存してありますよ(笑)
豆腐も余っているので、今夜は麻婆豆腐にしようかな?(^^

もやし、もっとガッツリと入れたら良かったですねぇ、、、
でも、簡単で美味しかったっすよ♪
  • 2011-08-29
  • あひる課長
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[C13144] ハルクママさんへ

こんにちは(^^

麻婆ってイイですよね~♪
ラー油と山椒たっぷりで、がっつり辛目に仕上げましたけど、美味しかったです(^^

もやし、1/3の値段なんですか!
それは安いですね~♪
色々な食材に合わせてもイイし、そのままもやしだけでも美味しいですもんね(^^
お金のない若かりし頃から大変お世話になってる野菜っす♪

応援、ぽち☆っとありがとうございますっ☆
  • 2011-08-29
  • あひる課長
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[C13143] ranranさんへ

こんにちは(^^

麻婆もやし、美味しいですよ~♪
是非、機会がありましたらお試しください(^^

坦坦と同じで、麻婆も色々な食材に合いますもんね♪
卵やキャベツ、芋、大根、、、、そう言えば「麻婆○○考察」してなかったっす(><)
また考察しなくちゃっ!

☆、ありがとうございます☆
  • 2011-08-29
  • あひる課長
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[C13142] marumiさんへ

こんにちは~(^^

ありがとうございます!
滅茶苦茶簡単にできましたよ~基本、僕は「ズボラ」ですから(笑)

ジップロックで「箸ぐり」は、坦坦麺つくったりする時に使うんです。
色々使えると思って、、、今回は麻婆で試してみました♪
元々は「レンジで簡単ホワイトソース」を教えていただいたのが源流だと思います(^^
  • 2011-08-29
  • あひる課長
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[C13140] てんちょーさんへ

こんにちは(^^

お褒めいただき、本当にありがとうございます!
僕も皆さんのブログ見ていると、お腹がグーグー鳴っちゃいますよ(笑)
魅力的な料理がいっぱいで、皆さん、、、本当に凄いっす。

残念な社長は大人しくしてませんよ(><)
ただ、「笑える事」をしてくれないバカっぷりです。
腹立たしい事ばかりなので、そんな話は書かないっす(^^;
  • 2011-08-29
  • あひる課長
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[C13139] EGUTI YOUSUKEさんへ

こんにちは(^^

すみません、ちゃんとご説明したら良かったですね(^^;
「ジップロックコンテナ」と言う、安い容器で、小さいものがとっても便利なんです。
僕はあんまり調理道具、持っていないんですが、ジップロックは山のようにありますよ(笑)
余った食材を入れておいたり、レンジで料理したり、、、安いから壊れてもすぐに買い足せますし(^^

一人分の料理って難しいので、余ったらジップロックに入れて保存。
これは一人自炊派には便利ですよ(^^

そうですそうです、知らなければ聞いて覚えたらイイんです。
ポッチン、ありがとうございます!
  • 2011-08-29
  • あひる課長
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[C13138] P子さんへ

こんにちは~(^^

簡単な麻婆もやしソバ、良かったですよ~♪
暑い夏に火を使うと、それだけで大変ですもんね(^^;
麺と一緒にもやしを茹でて、一石二鳥な感じで、、、

札幌の夜は涼しいですか(^^
もう間もなく、秋がやってきますかねぇ、、、9月ですし。

今日もお粗末様です~(^^
  • 2011-08-29
  • あひる課長
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[C13137] misyaさんへ

こんにちは♪(^^

ジップロックで、結構多用してます僕、、、根がズボラなもので(^^;
挽肉の「箸ぐり」で、坦坦麺の坦坦つくったり、麻婆も意外と簡単にできました♪

洗いものも減ると、水道代とかも節約できますし、イイですよね(^^
もやしもレンチンで良かったかもしれません。
  • 2011-08-29
  • あひる課長
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[C13136]

このソースの作り方は良いですね♪
残ったらそのまま保存できますもんね☆彡
勉強になります。

もやしとおそばに掛けるのも美味しそう~(*^_^*)
  • 2011-08-29
  • nekodasu
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[C13135]

マーボーシリーズ、いいですねぇ。

もやしは安いので、しょっちゅう買ってます。ただでさえ安いのに、近所の激安スーパーでは3分の1以下の値段なんです!!

あ、また買ってこなくっちゃ!! 

好きだから、毎日もりもり食べちゃうんです(笑)。

応援してます、ぽち☆

[C13134]

もやし大好きだから、これは絶対ありだよー。
よく麻婆って作りすぎるけどご飯にかけるくらいしか考えつかなかった。。。
さすが、あひる課長どの(^_-)-☆

[C13133]

こんにちは~

簡単にできて美味しそう~

どおやったらそんなに思いつくんでしょ ?
凄いですよね~
わたしなんて毎日やってることでさえ忘れるのに (笑)

[C13132]

ご無沙汰でございます。
あひる課長さんのページは空腹時閲覧厳禁ですよね(笑)お腹がグーグー鳴ってとまりません。

ところで、残念な社長は最近おとなしいのですか?
  • 2011-08-28
  • てんちょー
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[C13131] 参った

笑って下さい。この間課長からジッップロックで料理作ると言いと教わりましたので、そう言う食材かと思い近所の魚屋に買いに行きましたが、無いんですよ
そこの親父さんにジップロックってものをくれって言いましたらハアって顔して奥さんとバトンタッチ
ハハハって笑いながらホ-ムセンターに行って耐熱容器のタッパー探しなさいよって言われました
これには3人で大笑い 
シリコンスチマ-は買ったんですが、ジップロックは知らなかったですよ 恥ずかしい
近日中に買いに行きます いろいろ料理するには道具がいるんですね

知らないことは聞けばいいのだでポッチン
  • 2011-08-28
  • EGUTI YOUSUKE
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[C13130] 管理人のみ閲覧できます

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[C13129] 色もキレイですね~

こんばんは~。

おいしそうです~。そしてとっても時短料理ですね♪

暑い夏には、熱源のないお料理がいいですもん。
(札幌は、もう夜は涼しいですけどネ)
ごちそうさまです~ P子

[C13128]

あひるさ~ん、こんばんは♪
そうなんですね!!!
ジップロップで!!!
凄いです~~目からうろこ~~☆☆
荒いものも少なくって、超簡単で・・・凄い^^
そんでもって、とろんと美味しそうですね♪
がっつりいきそう♪♪

[C13127] ずんださんへ

こんばんは(^^

簡単ですよ♪
基本、僕の料理は簡単なものばかりですから(笑)
  • 2011-08-27
  • あひる課長
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  • 編集

[C13119]

こんばんは

簡単にできて
美味しそうですね

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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