揚げ玉考察「たぬきナムル」

先日「もやしのたぬき炒め」を作った際に思った事。

それは「レンジで済ませられるのではないか？」と言う事です。

洗ったもやしをレンジでチンして蒸し、揚げ玉とめんつゆを和えます。
できあがり。

「たぬきナムル」です。
今回は余っていたニラも一緒に入れてみました。

うーん、、、なんだか違和感があるのは何故でしょうか。
揚げ玉が多かったのでしょうか？

これは、和えずに「後がけ」の方が美味しかったように思えます。
「たぬきおひたし」的な方が、揚げ玉の「サクッと感」もあってよかったのではないでしょうか。

残念、20点。
揚げ玉1袋、やっと消費したのですが、なんとも納得いかない状態です。


、、、残り1袋で、また考察しよう。

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すみません、ありがとうございます。