豚ミン・モダン焼き・デミソース

大阪には鶏肉と牛脂のミンチを使った「かしみん焼き」と言うものがあるそうです。
ミンチを加えた一戦洋食の類だとか。

先日つくった「肉デミ噌」が余っていたので、「豚みん焼き」にしようと思い、焼いてみました。
ついでに余っていた焼きそば麺と卵も加えてみよう。
なんて乗せていったら「折り畳む事ができず」。

仕方ないので、丸のまんま、ひっくり返してできあがり。
一戦洋食のような形にはなりませんでした。これならば「豚ミンチのモダン焼き」ではないか。

せっかく「肉デミ噌」が入っているのだ。
上にかけるソースも、「オリバーどろソース」に「日本食研・洋食作り『デミグラスソースの素』」を混ぜて、よりモダンに。「豚ミン・モダン焼き・デミソース」。

「かしみん焼き」から二転三転、まったくの別物になりました。
岸和田市の「かしみん焼き」大好きな方。本当に申し訳ございません。

モダンになったのかどうか、よくわかりません。ただ、、、

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