ジャケットポテト

実家から届いた荷物の中に「さつま芋のような色をした芋」が入ってました。
これは、、、さつま芋？じゃが芋？

実家に確認した所、「インカのめざめ」だと言う。
おぉ、、、あの幻のじゃが芋と呼ばれ、栗のように甘いと言う、あの「インカのめざめ」が！


イギリスには「ジャケットポテト」と言う料理があるのだそうです。

調べてみると、ベイクドポテトの皮をジャケットと見なし、「ジャケットポテト」と呼ぶのだそうです。
そう、要は「ベイクドポテト」です。

洗ったジャガ芋に切れ目を入れ、電子レンジでチンしてできあがり。
せっかくの「インカのめざめ」。シンプルな調理方法で味わってみたい。
そんな訳で、皮をむいて、塩でいただきました。

うん、甘くて美味しい。確かに甘い。

ただ、気になる事があります。「インカのめざめ」って、こんな赤い皮をしていただろうか？

調べてみたのですが、、、これ、「インカのめざめ」じゃなくて「インカレッド」じゃないか？

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