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ジンたれclassic「室蘭焼き鳥」編

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seiniku.jpgベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理「再」考察。今回は第4章65品目の再考察。

「室蘭焼き鳥」です。

豚バラブロックが100g98円と言う、近所のスーパーにしては低価格な形で売っていました。
横にならぶ「豚コマ」が100g128円。間違いなく「豚バラブロック」に手を出してしまった僕。

初めて「ブロック肉」を買ってしまいました。

さてさて、折角のブロック肉です。
スライスして玉ねぎと一緒に「串打ち」してフライパンで焼き、「室蘭焼き鳥」にしてみました。
ちなみに「室蘭焼き鳥」は、「豚肉」です。玉ねぎもまた重要要素。

やっぱり美味しい。
子どもの頃、両親の買い物に付いて行った際に、たまに発見する「スーパー駐車場で売っている焼き鳥屋」。
父に強請って、よく「室蘭焼き鳥」を食べたものでした。

思わずテンションが上がり、「えのきベーコン串」まで作ってしまいました。

給料日前だと言うのに、豚バラブロックがあると言う「幸福感」もまたテンションを上げ、ついつい飲みすぎた夜。
残った豚バラブロックで、また何か考察しよう。

↑テンション上げてクリックをしていただけると、小さな幸福感にテンションの上がる僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございます。

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★★★レシピ★★★
材料(5本分)
1.豚バラ肉ブロック・・・100g程
2.玉ねぎ・・・1/4個程度
3.酒・・・大さじ3
4.ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」・・・大さじ2
5.はちみつ・・・小さじ1

#1
豚バラを5mm幅にスライス。玉ねぎも同じ厚さにスライスします。

#2
串に「豚バラ・玉ねぎ・豚バラ・玉ねぎ・豚バラ」の順に刺していき、フライパンでコンガリ焼きます。(中火で)

#3
酒をふって蓋をしたら蒸し焼きにします。
酒がなくなったら、ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」とはちみつを混ぜた「たれ」をかけ、しっかり絡ませたらできあがり。

蜂蜜がない場合は砂糖で大丈夫です。串打ちは、串を回しながら刺すと豚バラに入りやすいかと思います。
少々、形が崩れても、串打ちした後に整えればOKです。
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12件のコメント

[C14993] ranranさんへ

こんにちは(^^
100g98円は安いですよね♪いつもは128円とか168円とかなんで、、、、思い切って買ってしまいました。
やっぱり肉塊はテンションが上がります♪

ハチミツの入った甘味のあるたれが、イイ照りを出してくれました(^^
おかげで、酒、、、飲み過ぎちゃいましたよ(笑

こちらこそ、コメントありがとうございます♪(^^

[C14992] P子さんへ

こんにちは(^^

豚バラグロックって、やっぱり高いイメージがありますよねぇ、、、
100g168円とか(^^;
そんな訳で、100g98円の豚コマばかり買ってます僕(笑
今回は安かったので、ついつい買ってしまいました♪

豚に玉ねぎ、一人で食べる分なので串打ちの必要はあったのか疑問が湧きますけど、
やっぱりこの形は懐かしく、、、酒を飲み過ぎました(笑

ポチっと応援♪、いつもありがとうございますっ♪(^^

[C14991] はるさんさんへ

こんにちは(^^
僕は、札幌生まれの札幌育ちですよ♪
スーパーの駐車場にやって来る移動式の焼き鳥屋って、鳥モモ、ねぎま、つくね、レバー、皮、豚の6種類あったんです♪
豚が好きで、でも他のものより少し高いんですよねぇ、、、、それで父に頼んで買ってもらってました(笑
当時はそれが「室蘭焼き鳥」と言う名前じゃなかったですけどね、、、(^^;

甘めのタレに豚と玉ねぎ、これはテッパンで美味しいですよね♪
ジンたれはお肉との相性イイですし、ハチミツで照りをだして(^^
酒のつまみに最高でした♪

最近、ジンたれ料理を考察していないもので、、、(^^;
もっと頑張らないといけないですね♪

[C14990] 明悦さんへ

こんにちは(^^

家で焼き鳥が焼けると、やっぱりテンションあがりますね♪
こたつで焼き鳥と焼酎、そして横に猫(^^
我が家の猫は行儀が悪いので、焼き鳥に手を伸ばしちゃうんです(><
そんな訳で防御しながら酒を飲まないといけないんですよねぇ、、、、飼い主のしつけが悪かったっす、、、

えのきベーコンは、お弁当のおかずになりますよね♪
是非是非、機会がありましたら~(^^

[C14989] まさぼ~さんへ

こんにちは(^^

室蘭焼き鳥は豚バラと玉ねぎなんです♪
ザックリした食感の豚バラは鳥とは違う味わいで、やっぱりこれもまた美味しいです(^^
家で自分の分作るんだから、わざわざ串打ちしなくても良かったんですけど(笑
でも、やっぱりこの形がまた「酒飲みたい雰囲気」にしてくれるんですよね♪

何故か給料日前なのに、、、肉塊があります(笑
予定では、冷凍した備蓄品でなんとかしのぐ予定だったんですけどねぇ、、、、
やっぱり肉塊は日持ちしないので、とりあえず茹でておきました♪

応援ポチッ☆っと、いつもありがとうございますっ☆(^^

[C14988]

豚バラブロックがその値段だったら絶対買うねー♪
私は家に豚バラスライスの機械がほしいくらい(笑。
ブロックで買った方が断然やすいもーん、スライスより。。。

これ、またいいツヤしてるよねー。
朝から胃袋刺激されました(笑。

いつもコメントや応援ありがとう_(._.)_

[C14987] 肉塊ですね~♪

あひる課長さん、こんばんは~。

肉塊が初めてだったのですね!!
一人暮らしなら、なかなか購入にためらいますね。
でも、上手な買い物じゃないですか!

串も上手に打ってますね~。
しかも、玉ねぎとは「北海道仕様」。
おまけに「えのきベーコン」とは恐れ入りました♪
飲みすぎ注意です!

今日も往年ポチっとね♪

[C14986]

あれれ???
あひる課長さん…室蘭出身でした?
てっきり札幌の方かと。

数年前から釣りのため週末は室蘭で
過ごしていますが、初めて室蘭焼き鳥を
食べたのが道の駅の隣の“ゆらら”温泉。

甘めのタレに豚肉・玉ねぎにはビックリ(^^)。
今ではすっかりファンになりました(^^♪。

ジンギスカンのタレで作っちゃうなんてサスガ!!
ハチミツが入った所で思わず「うん、ここだ!」
と力が入っちゃいました。
ジンタレへの深~い“愛”が垣間見えます(*^^)v

[C14985]

一般家庭でこれが出て来たら、テンション上がり放題ですね!
遊びにいった友人の家だったら・・・また行きます(笑)
猫がいれば最高!
・・・あひる課長さんのお宅は、天国ですなぁ。

えのきベーコンは、アレンジして、お弁当のおかずにできそう。
メモメモっと^^

[C14984]

豚バラブロックで焼き鳥??
と思いましたが、室蘭焼き鳥って豚肉使っているんですねー

それにしても、魅力的な照り♪
めちゃくちゃ美味しそうじゃないですか!!
あひる課長さんだけじゃなく、僕でも飲みすぎてしまいそうです(笑)

今月は、給料日前なのに、余裕ですね^^
次の豚バラブロックの考察、楽しみにしてますっ(^O^)/

応援ポチッ☆

[C14983] Mieさんへ

こんにちは(^^

室蘭焼き鳥、とっても美味しかったです♪
ついついテンション上がって飲みすぎてしまいました(^^;

やっぱり肉塊ってイイですね~(笑
初めて買いましたよ(^^)そうそう、色んな角度から見て!(笑
まだまだあるので、今度は煮込んでみたいと思います♪

[C14977]

きゃ~おいしそう~
イイ照りだこと。あ~白いご飯と食べたい♪


初のブロック肉購入ですかぁ。。。(^ニ^)
買うときに、いろんな方向をみつめて、
脂身の少なそうなところを選んだりして~

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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