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正麺考察「南瓜味噌麺」

r4j.jpg

kabochamen.jpgクックパッドさんから「マルちゃん正麺」をいただきました。
レシピコンテストに応募しなくてはいけないので、料理考察。

以前、野菜のポタージュ系ラーメンが話題になっていました。
我が家にちょうど「多機能ハンドブレンダー」があります。
南瓜のポタージュを作って、ラーメンにしてみよう。

「南瓜味噌麺」です。

今回は「マルちゃん正麺・味噌味」を使ってみたのですが、、、南瓜とラーメン味噌、素晴らしくよく合います。
トロリとしたポタージュは麺によく絡み、チャーシュー代わりに乗せた「豚コマのオイスターソース炒め」の塩辛さと万能ネギの香りもまたイイ具合です。

これは是非、レシピコンテストに応募しよう。
ただ、問題は「見た目」でしょうか。イマイチ面白みにかける写真でもあります。
スープ、、、半分で良かったなぁ、、、減塩にもなったし。

Cpicon ●●●南瓜味噌麺 by あひる課長●●●

↑よく絡むようにクリックをしていただけると、見た目がイマイチの僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございます。

★★★レシピ★★★
材料(一人分)
1.マルちゃん正麺(味噌味)・・・1袋
2.南瓜・・・100g
3.豚コマ肉・・・50g
4.水・・・200cc
5.牛乳・・・100cc
6.(A)酒・・・大さじ1
7.(A)片栗粉・・・小さじ1
8.(B)オイスターソース・・・小さじ2
9.(B)醤油・・・小さじ1
10.(B)砂糖・・・小さじ1/2
11.刻み万能ネギ・・・5本分程度

#1
南瓜を適当な大きさに切ったら、レンジで5分程チンします。
豚コマは適当な大きさに切ったら(A)を加えて揉みこみます。

#2
油を敷いたフライパンで豚コマを炒めます。
焼き色が付いたら(B)を合わせたタレを絡めます。

#3
南瓜と水、牛乳を加えて鍋で沸かしミキサーでポタージュにします。
付属の味噌スープの素を加えて味付けします。

#4
茹でた麺に、#3をかけます。
#2の炒め具と刻み万能ネギを乗せてできあがり。

お好みですりゴマ等と加えても美味しいかと思います。
スープの素はお好みで濃さを調節してください。
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28件のコメント

[C15361] midoriさんへ

こんにちは(^^

おー!!当たりましたかっ!!
これでまた強敵が増えましたねぇ、、、(笑
、、、って、僕は足下には及ばないですけど(^^;

ブレンダーも当たったんですよ♪
そんな訳で、両方使って「南瓜味噌麺」(^^
美味しかったです。
札幌にもベジポタ系ラーメン、あるんですね♪
これはもっと色々考察できそうですよ(^^
具材はほとんど頭打ちのような気がしてまして、、、、

皆で一緒に頑張っていきましょうっ(^^

[C15360] ふくともさんへ

こんにちは(^^

ポタージュ系のラーメンって、一時期話題になりましたよね♪
僕も食べた事がなかったので、、、自分でつくってみました(^^

考えたら、ポタージュって「丼一杯」飲まないものですよねぇ、、、、多かったっす(笑
スープは半量くらい、麺の頭が出る状態がベストかな?と思います♪
減塩になりますし、女性にはイイかも♪
身近に素敵な女性がいたら、作ってあげようと思います(笑

[C15359] メタボ夫婦さんへ

こんにちは(^^

南瓜味噌麺、美味しかったですよ♪
ポタージュ系ラーメンは一時期よく登場したので、僕もつくってみたんですけど、
南瓜に味噌は相性良かったです(^^

ラーメンのアイデアって、ほとんど「頭打ち状態」ですよね(^^;
本当に難しくて、、、、
でも、まだまだ知恵絞りますよ~♪
一緒に頑張っていきましょうっ!!主夫連合を広めるためにもっ(^^

[C15358] misyaさんへ

こんにちは♪(^^

misyaさんの素敵なコロッケを参考に、ラーメン味噌とかぼちゃを合わせてみました♪
味噌と南瓜って本当に良く合いますね(^^
本当にありがとうございました♪

もうちょっとスープ減らしたら良かったですよねぇ(^^;
麺の頭が出る程度だったら、もっと美味しそうに写ったかも、、、
写真もまた勉強中です!

お気遣い、いつも本当にありがとうございます(^^
空気が乾燥してきましたし、misyaさんも風邪等ひかないように、ご自愛くださいね♪

[C15357] 私も(^^)/

正麺当たりました(^^)
ブレンダーも当たったんですね!!うらやまし~♪

ベジポタ系のラーメンを出すお店、
札幌にもありますよ!!

南瓜大好きなので、これは気になるメニューです(^-^)
  • 2011-12-14
  • midori
  • URL
  • 編集

[C15356] 明悦さんへ

こんにちは(^^

あ!つけ麺にしたら良かったですね!!
どうもスープの量が多いなぁと思いつつ、、、(^^;
また考察したいと思います♪

僕の料理、基本的に「野暮ったい」ですからねぇ、、、
サラダに石狩鍋、、、あと味玉とか、滋味な構成で、、、、昔やってました(^^

[C15355]

あひる課長さんこんにちは^^
こういうポタージュのラーメンって時々みます!
(食べたことないんですが^^;)
味噌にかぼちゃっていいですよね。
おいしそうです^^
女子が好きそう~♪食べてみたいです!!

[C15354]

かぼちゃにラーメンって意外性があると思います
きっと期待できますよ

僕もマルちゃん正麺、応募しよっと
さっぱりアイデアが出んけど、兎に角応募しなきゃ
始まらないですよね


  • 2011-12-13
  • メタボ夫婦
  • URL
  • 編集

[C15353]

あひるさん~こんばんは♪
とっても美味しそうです☆
これは、間違いのない美味しさ♪♪
色も可愛いし、お味もやさしい感じがしますね^^
そのアイデアの豊かさには、脱帽です~~♪
お身体、お大事になさってくださいね^^

[C15352]

こんばんは^^

味噌と南瓜の強力タッグ!
これは暖まりそうですね~^^
つけ麺風にしても面白そうですね。

この時期、あひる課長さんの手料理でパーティしたら楽しそうですねぇ^^
  • 2011-12-13
  • 明悦
  • URL
  • 編集

[C15351] EGUTI YOUSUKEさんへ

こんにちは(^^

一時期、野菜ポタージュ系ラーメンが登場しまして、、、今回は南瓜で試してみました。
もうちょっとスープが少なくても良かったですねぇ(^^;
マルちゃん正麺、レシピコンテストも始まりましたし、ちょっと話題になってますもんね♪

すみません、ここ最近、とっても忙しかったもので、金・土・日の分をまとめてUPしましたm(_ _)m
本当は毎日UPしたいのですが、親知らず抜いたり病院行ったり、仕事したりで、、、申し訳ないです。

応援ポッチン、いつもありがとうございます(^^

[C15350]

これは派手なラ-メンですね
今流行ってんですかね正麺 みんな出てますよ
ポタージュラ-メン うん レシピコンテストいけますよ
この頃まとめてUPしているんですか?

応援ポッチン

  • 2011-12-13
  • EGUTI YOUSUKE
  • URL
  • 編集

[C15349] snowさんへ

こんにちは~(^^

そう言っていただけると嬉しいです♪ありがとうございます!
スープ少ない方が、絡んだ麺も出て、写真的にも良かったかな?なんて思いまして、、、(^^

クリックありがとうございます♪
今度はスープ半分、冷凍してのこしておきますよ~(^^
たぶん、このスープもまた色々と使えると思うんですよねぇ、、、、♪

[C15348] P子さんへ

こんにちは~(^^

ポタージュ系ラーメンって、一時期いっぱい登場しましたよね!
今回は我が家に眠っていた南瓜を使ってみました♪
味噌と南瓜って合いますねぇ(^^
豚コマのオイスターソース炒めを乗せたら、叉焼いらないですよ♪

ブレンダー、、、先日、レシピブログさんからモニタープレゼントでいただきました(^^
ブレンダー考察もまた始めなくちゃいけないっす!!

ポチッと♪いつもありがとうございますっ♪(^^

[C15347] うちくるくるさんへ

こんにちは(*^^)

ありがとうございます!そう言っていただけると、とっても嬉しいです♪
スープが濃いので、半分くらいでも良かったかな?って(^^;
そっちの方が麺も見えて、見栄えも良かったと反省してます、、、、

野菜ポタージュ系のラーメンって、一時期いっぱい出てきましたよね!
南瓜に味噌、麺によく絡んで美味しかったです(^^

カレー粉入れても良さそうですよね(^^

[C15346] メロンさんへ

こんにちは(^^

南瓜の甘味は苦手な方も多いでしょうかねぇ、、、
でも、南瓜好きなもので、、、これは美味しかったです♪
基本のラーメン味噌がまた美味しいんですよね(^^
スープがドロドロのポタージュ状なので、麺によく絡んでイイですよ♪

本当に、ここ数日、お昼は温かいですよね♪
我が家の昨夜は本当に寒くて(笑)古いマンションなんで、断熱材が入っていないのでしょうか、、、
鼻水たらしてましたよ(^^;
でも、まだまだ冬も入り始め。風邪ひかないようにご自愛ください(^^

ポチッ☆っと応援♪、いつもアリガトウッ☆ございます♪

[C15345] sacchiさんへ

こんにちは♪(^^

ポタージュにしたもんで、かなり濃厚な味噌スープでしたよ♪
スープ、半量で良かったですねぇ、、、ちょっとクリーミーなパスタのような仕上げにした方が良かったかも(^^;

「あれ」見ましたよ~♪(^^
しばらく凝視してたんですけどサッパリ(><
僕の脳みそも固くなってましたよ、、、(笑
五十音表を書いて、「T、T、T、、、、あっ!」なんて感じで見つけました(^^
バッチリじゃないですか!もう使いこなされて~♪
リンクまでいただいて、本当にありがとうございます(^^

イイんですよ~♪事後報告でも何でもOKです!!
僕、、、報告すらしていないような、、、、本当にすみませんm(_ _)m
こっそりリンク貼ってたりします、、、(^^;

[C15344] ranranさんへ

こんにちは♪(^^

南瓜、、、実は実家からのいただきものなんです(^^
綺麗な色の南瓜で、甘くて美味しかったですよ♪

「マルちゃん正麺考察」まだまだ続けないといけないんですが、、、、ネタがないっす(笑
また頑張ります~♪、、、って、言いながら「置きに行こう」としてます(^^;

[C15343] Emilyさんへ

こんにちは(^^

かぽちゃのポタージュスープ、美味しいですよね♪
ブレンダーがあると、とっても便利ですよ(^^
レンチンした南瓜と、水と牛乳、鍋に入れてブレンダーでかき混ぜるだけですから!
恐るべし「機械の力」(笑

ラーメンにする時は、スープ少なめがイイですよ♪
是非是非、お試しくださいね(^^

[C15342] はるさんさんへ

こんにちは~(^^

ありゃ~!残念(><
我が家近所のコンビニでは一袋で売ってたんですけど、、、5食×2じゃ多いですもんね(^^;
ご友人様との分けっこができて、本当によかったです♪

見た目、カレーラーメンっぽいですよね(笑
カレー粉入れても良かったかもしれません♪
南瓜とラーメン味噌、一口すすって、、、本当に美味しかったです!
ただ、とろりとしている分、スープは半分くらいで良かったように思います(^^

26日まで、ブレンダーを使ったレシピも投稿しないといけないので、、、
もっと使いこなせるように、勉強しますっ(^^

[C15340]

見た目イマイチじゃないですよ~!
インパクトあります☆
こんな色の綺麗なラーメンを、見たことありませ~んっ♪

よく絡むようにクリックをしたので、次回調理の際は減塩の為に半分にしたスープのお取り置きお願いします・・・夢の中でご馳走に参ります(笑)。

[C15339] おおっ!新しい♪

あひる課長さん、こんにちは~。

ポタージュのラーメン。からだが喜びそうなレシピですね。
豚コマのオイスターソース炒め♪単品でつまみに食べたい(笑)
味噌とかぼちゃ。あったかーい響きで、これまたいいですね。
ハンドブレンダーも登場ですか♪
あひる課長さんらしい一品に、ポチッとね♪

[C15338]

こんにちは(*^^)
わぁぁぁ~美味しそう。
見た目、気になさっていましたが
お写真、とっても美味しそうですよ。
南瓜のポタージュと味噌、合いそうですね。
なるほど~ナイスアィディア。
考えもしなかったです。
こういう商品があっても良いですね。

[C15337]

あひる課長さん、こんにちは^^

南瓜を入れたら~めんはお初ですよ!!
良いお色になりますよね♪♪♪
スープがポタージュのようになるのかな?
食べてみたいですね^^

数日暖かくて過ごしやすいですね♪
反動が怖いですが(汗

ポチッ☆っと応援♪

[C15336]

あひる課長さん、こんにちは♪
南瓜と麺、、斬新な組み合わせ~☆
濃厚なスープが麺に良くからみそうですね♪

それから、、
昨日の記事のアレ、、先に使っちゃいましたΣ(゚Д゚ノ)ノ
すみません、コメント欄にあんなこと書いておいて・・
使い方が合ってるか見ていただけると有難いです(笑)
リンクを貼らせていただいてます。
事後報告ですみませんがよろしくお願いします( ̄∇ ̄*)ゞ

[C15335]

南瓜のいい色でてるー♪
あひる課長さんの斬新なレシピ大好きだわー(〃▽〃)ポッ

[C15334]

おはようございます。

うちもちょっと前から子供達がかぼちゃの
スープにはまっております。
めちゃおいしいのはいいんですが
作るのが・・・><

今度、ラーメンにしてみますね♪

[C15333]

マルちゃん正麺、こちらではきっぱりと
5コ入りのみの販売なんですよ。
そこで友人と分けっこすることに(^^)、
もうすぐ食べられます♪

パッと見、カレーラーメン?と思いましたが、
カボチャのポタージュがベースですか!!
斬新なアイディアですね。
味噌+カボチャ+麺…どんなお味なのかなあ?
とっても気になります。

ブレンダー、すっかり使いこなしてますね(^O^)

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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