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マルチクイック考察「鶏がんも」

20111214ganmo.jpg
「ブラウン マルチクイック」をいただいたので、料理考察しよう

大きな箱を開けると、本体とたくさんの「付属アタッチメント」がありました。
おぉ、、、「チョッパー」にもなるではないか。

料理を始めてから「みじん切り」と言う作業に疲れ、長く「チョッパーがほしい」と思っていた僕
これは、使おう。

豆腐と鶏肉をチョッパーでミンチにし、野菜を加えて揚げてみました。

「鶏がんも」です。

野菜が多く、飛び出た人参が焦げてしまったのは軽くスルーしよう。
鶏肉が入る事で、豆腐だけで作る「正しいがんも」よりもボリュームがあります。

これは、美味しい。

塩、生姜醤油醤油、リケンのノンオイル「青じそ」でいただきましたが、シンプルな塩味が、酒飲みなオジサンの個人的好みです。美味しい。


、、、そもそも、「がんも(がんもどき)」は、鶏肉ミンチの「丸(がん)」を真似た精進料理ではなかっただろうか?

肉に似せた「がんもどき」に、鶏肉が入ったら、、、それはもう「がん」だよなぁ、、、。

「振り出しに戻る」と言うパネルを踏んでしまった気分です。

↑ミンチになるようにクリックしていただけると、人生のスタートに戻りたい僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございます。

ahiru-gb.jpg


★★★レシピ★★★
材料(二人分)
1.豆腐・・・1/2丁
2.鶏胸肉・・・100g
3.乾燥ひじき・・・小さじ1
4.人参・・・1/6本
5.生しいたけ・・・1個
6.万能ネギ(みじん切り)・・・4本分
7.塩コショウ・・・適宜

#1
乾燥ひじきは水で戻して、ゴミを取り除きます。
人参は「ブラウン・マルチクイック」で千切りに。しいたけはスライスします。

#2
豆腐を水切りし、鶏胸肉と一緒に「ブラウン・マルチクイック」でミンチ状にします。
#1のひじきと野菜、万能ネギ、を全て加え、塩コショウで味を見ながらしっかり混ぜます。

#3
中火で油(定量外)を温め、#2のタネを6等分して丸めたものを揚げます。
両面こんがり揚がったらできあがり。

シリコンのヘラ等にタネを乗せて形作り、そのまま油に滑らせると簡単です。
揚げ油は大体2cm程の高さで「揚げ焼き」しています。

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6件のコメント

[C15406] P子さんへ

こんばんは~(^^

かんもどき、入れる野菜も千切りにして、、、これもまたマルチクイックが使えますもんね♪

このハンディタイプのブレンダー、実は結構簡単で使いやすいんですよ(^^
軽くてボタン一つ、鍋の中に入れて使えますから♪
これは本当に便利っす。

鶏肉ミンチを丸めたモノが「丸(がん)」で、豆腐で代用したから「丸もどき」(^^
半分づつ入れたら、、、どこまで「もどき」ですかねぇ(笑

揚げたてのがんもどき、それだけでお酒が美味しいですよ♪

笑顔で応援、いつもありがとうございますっ(^^

[C15404] らざーろsんへ

こんにちは(^^

ひじきの黒と、、、焦げた人参の黒が(笑
酒飲みには「揚げたてのがんもどき」、最高のおつまみですよ♪

「がんもどきもどき」(笑
確かに、鶏で作ったら「がん」ですもんねぇ、、、
忙しさを理由に、名前、、、、一切考えていませんでした(^^;

[C15403] misyaさんへ

こんばんは♪

マルちゃん焼きそばにマルチクイック、連続当選しました~!
お祝いの言葉、本当にありがとうございます(^^

これでまた、、、「考察地獄」です(笑

豆腐でふんわり、鶏肉でボリュームUPの「鶏がんもどき」
鳥ミンチを丸めて揚げたのが「丸(がん)」ですから、「半がんもどき」ですね(笑
塩も生姜醤油も、美味しかったですよ♪
「リケンのノンオイル・青じそ」も美味しいと思います(^^

お気遣い、本当にありがとうございます♪
風邪ひかないように、今日も長男猫を抱いて寝たいと思います(^^
misyaさんも風邪ひきませんように、、、

[C15401] わあー。美味しそう♪

あひる課長さん、こんばんは~。

がんもはみじん切り必須ですもんね。

スゴイ、マシーンを使いこなすあひる課長さん♡ステキ
(女子、機械を使う人が好きな傾向あり 笑)

がんも、確かに精進料理ですよ。
でも鶏肉入りアレンジなので、いいではありませんか!!

クイクイっと飲めますね~。笑顔で応援です^^

[C15399]

こんばんは。

ひじきの「黒」が栄えますね。
私も酒飲みですので、じつにそそられます。

ところで、鶏肉が入ったがんもどきのネーミング、
「がん」だとアレですから、
「がんもどきもどき」などはいかがでしょうか。
  • 2011-12-15
  • らざーろ
  • URL
  • 編集

[C15398]

あひるさん~こんばんは♪
おおお、まるちゃん焼きそばと、マルチクイック☆
ご当選おめでとうございます♪♪
来るべきところに、来るものなんですね^^
焼きそばのアレンジも楽しみです♪
早速、マルチクイックで、お料理ですね^^
うふふ、豆腐が入ることで、とっても柔らかくなりますね^^
鶏がんも!具沢山でとっても美味しそうです♪
生姜醤油で戴きたいな♪
風邪、ひどくなりませんように^^

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